摩卡咖啡月饼(免烤)的做法

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更多精彩资源，请访问 我帮找网！摩卡咖啡月饼(免烤) 的做法 【摩卡咖啡月饼】(参考分量：70 克的月饼 6 个)配料：摩卡咖啡饼皮：白芸豆馅（做法点这里）140 克，可可粉 4 小勺(20ML)，纯速溶咖啡粉1/2 小勺(2.5ML) ，熟面粉 2 小勺(10ML)，奶油焦糖酱 1 小勺(5ML)奶香芸豆馅：白芸豆馅 150 克，全脂奶粉 2 大勺(30ML)咖啡焦糖馅：白芸豆馅 80 克，纯速溶咖啡粉 1 小勺(5ML)，熟面粉 2 小勺(10ML)，奶油焦糖酱 2 小勺(10ML)制作过程：1、分别把饼皮、奶香芸豆馅、咖啡焦糖馅所需的材料混合，反复揉搓直到完全混合均匀即可。如图中所示，从左至右依次为摩卡咖啡饼皮、奶香芸豆馅、咖啡焦糖馅。2、把皮、两种馅都分成 6 等份，分别揉成小圆球。取一份奶香芸豆馅，压扁，放上一份咖啡焦糖馅。3、将咖啡焦糖馅包入奶香芸豆馅中央。将 6 份馅料全部包好。4、取一份饼皮，用擀面杖擀开成圆形。5、用刮板把案板上的圆形饼皮小心铲起来。6、在饼皮中央放上第 3 部做好的馅料。7、用饼皮将馅料包起来。注意饼皮不要有裂口，厚薄尽量均匀。8、将包好的月饼坯子放入月饼模具，压出月饼形状（饼皮本身不粘，月饼模内不用涂油或撒粉）。依次做好所有月饼，放入冰箱冷藏后即可食用。广州月饼团购网（http:/