新品调配方法--仙草南路 (1)

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1、红豆圆奶茶(热)原料配比:红豆粉 -25g 奶精 - 20cc果糖 - 15cc 开水 -280g红豆粗粮茶圆-20g 制作用具:全自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc 量杯、冰夹、吧勺制作流程: 【360cc】 1、在放入全自动雪克机,按顺序把红豆粉 25g、 、奶精 20g,果糖 15cc、开水280cc 放入全自动雪克机中;2、用全自动雪克机打一下即可;3、再把红豆粗粮茶圆 20g 放入 360cc 杯子中,再把调的饮品倒入即可。玫瑰果粒奶茶 (热)原料配比: 玫瑰浆-20g 玫瑰香蜜-10g奶精- 35g 开水-295cc制作用具:全自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc 量杯、吧勺

2、制作流程: 【360cc】 1、在放入全自动雪克机,按顺序把玫瑰浆 20g、玫瑰香蜜 10g、奶精 35g,开水 295cc 放入全自动雪克机中;2、用全自动雪克机打 5 下倒入杯中即可;红豆布丁奶茶(热)风味特点:口感微甜、口味奶香 原料配比:红豆-30g 布丁-30g茶液 -185cc 特别 - 10cc奶精 - 20g 果糖 - 15cc开水-70cc制作用具:自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc 量杯、冰夹、吧勺制作流程:【360cc】1、在雪克杯中放入开水 70 克、加入 185cc 茶液、加入 15cc 果糖、20g 奶精、10cc 特别;2、用全自动雪克机打 5 下即可;3、用

3、 360cc 的杯子放入布丁、红豆,倒入调好的奶茶即可。芦荟布丁奶茶(热)风味特点:口感微甜、口味奶香 原料配比:芦荟颗粒-20 克 布丁-30 克茶液 -185cc 特别 - 10cc奶精 - 15cc 果糖 -15cc开水- 50cc制作用具:自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc 量杯、吧勺制作流程:【360cc】1、在雪克杯中放入开水 50cc、加入 185cc 茶液、加入 10cc 果糖、20 g 奶精、10cc 特别;2、用全自动雪克机打 5 下,即可;3、用 360cc 的杯子放入布丁、芦荟颗粒,倒入调好的奶茶即可。大蹄奶茶(热)风味特点:口感微甜、口味奶香 原料配比:大蹄果酱-

4、60 克 茶液 -100cc奶精 - 35g 开水- 165cc制作用具:自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc 量杯、吧勺制作流程:【360cc】1、在雪克杯中放入 100cc 茶液、加入 35g 奶精,开水 165cc;2、用全自动雪克机打 5 下即可;3、用 360cc 的杯子放入大蹄果酱,倒入调好的奶茶,搅拌均匀即可.糟米奶茶 (热):原料配比:韩国营养米汁- 50 克 茶液 -100cc奶精 - 35g 开水- 175cc 制作用具:自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc 量杯、吧勺制作流程:【360cc】1、在雪克杯中放入开水 175cc、加入 100cc 茶液、35 g 奶精、

5、;2、用全自动雪克机打 5 下,即可;3、用 360cc 的杯子放入 50g 韩国营养米汁,倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。哈蜜瓜果粒奶茶(热)原料配比:哈密瓜酱-30g 哈密瓜浆 - 35g奶精 - 45g 开水 - 265g制作用具:自动雪克机、盎司杯、250cc 量杯、吧勺制作流程:【360cc】1、在自动雪克机中放入开水 265 克、加入哈密瓜浆 35g、45g 奶精;2、用全自动雪克机打 5 下;3、用 360cc 的杯子放入 30g 哈密瓜酱,倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。木瓜果粒奶茶(热)原料配比:木瓜酱 - 30g 木瓜浆 - 35g 奶精 - 45g 开水 -250cc制作用具:自

6、动雪克机、盎司杯、250cc 量杯、吧勺制作流程:【360cc】1、在自动雪克机中放入木瓜浆 35g、45g 奶精、开水 250cc;2、用全自动雪克机打 5 下;3、用 360cc 的杯子放入 30g 木瓜酱,倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。草莓果粒奶茶(热)原料配比:草莓浆-25g 草莓酱 -25g奶精 -45g 开水- 265cc 制作用具:自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc 量杯、吧勺制作流程:【360cc】1、在雪克杯中放入开水 265g、加入草莓浆 25g、奶精 45g;2、用全自动雪克机打 5 下即可;3、用 360cc 的杯子放入草莓果酱,倒入调好的奶茶搅拌均匀即可。香芋果粒奶

7、茶(热)原料配比:香芋浆-45g 奶精 - 25g香芋粗粮茶圆 - 20cc 开水-270cc制作用具:自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc 量杯、吧勺制作流程:【360cc】1、在雪克杯中放入开水 270cc、香芋浆 45g、奶精 25g;2、用全自动雪克机打 5 下即可;3、用 360cc 的杯子放入香芋粗粮茶圆,倒入调好的奶茶即可。 原味热可可原料配方:原味巧克力粉-15 克奶精-50 克果糖-10cc开水-285 克制作用具:自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc 量杯、吧勺制作过程:【360cc】1、在雪克杯中放入开水 285CC、加入原味巧克力粉 15g、奶精 50g、果糖10c

8、c;2、用全自动雪克机打 5 下即可.花生可可 原料配方: 花生巧克力粉-20 克奶精-50 克果糖-5cc开水-285cc制作用具:自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc 量杯、吧勺制作过程:【360cc】1、在雪克杯中放入开水 285CC、加入花生巧克力粉 20g、奶精 50g、果糖 5g;2、用全自动雪克机打 5 下即可;杏仁可可原料配比:杏仁巧克力粉-20 克奶精-50 克果糖-10cc开水-280cc制作用具:自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc 量杯、吧勺制作流程:【360cc】1、在雪克杯中放入开水 280CC、加入花生巧克力粉 20g、奶精 50g、果糖 10g;2、用全自动

9、雪克机打 5 下即可;榛果可可 原料配比:榛果巧克力粉-20 克奶精 005-50 克果糖-10 克开水-280 克制作用具:自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc 量杯、吧勺制作流程:【360cc】1、在雪克杯中放入开水 280cc、榛果巧克力粉 20g、奶精 50g、果糖 10g;2、用全自动雪克机打 5 下倒入杯中即可;香草可可 原料配比:香草巧克力粉-20g奶精-50g开水-280cc果糖-10cc1、制作用具:自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc 量杯、吧勺制作流程:【360cc】1、在雪克杯中放入开水 280cc、香草巧克力粉 20g、奶精 50g、果糖 10g;2、用全自动雪克机打 5 下倒入杯中即可; 盾皇五谷养生系列品名 规格 调配方法南瓜玉米 360ml花生杏仁 360ml红枣枸杞 360ml核桃黑芝麻 360ml南瓜红枣 360ml制作工具 :奶缸、打蛋器、吧勺、电子称、250CC 量杯先用开水 300cc 倒入奶缸中(奶缸用前要用温水温杯保持温度),加入一包粗粮粉,用手动打蛋器搅拌均匀倒入粗粮杯中即可。注:根据客人需求可选择(无糖 少糖 标准)红枣莲藕 360ml制作工具 :

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