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1、百香果栽培技术百香果，学名西番莲，除味美多汁、酸甜可口外，其果汁可以散发多种水果的浓香味，不仅能直接食用，也能榨汁，深受消费者喜爱。百香果品种繁多，目前所知的已超过400种，其中60余种可供食用。现在国内比较热门的百香果品种主要为紫香一号、台农一号、满天星及黄金百香果。1、 台农一号2、 该品种为台湾农试所以紫色种为母本、黄色种为父本的杂交品种。3、 主要特点4、 生长势较旺，耐湿性、抗病性稍强。茎、叶柄及叶脉呈绿色梢带紫红色，卷须也呈绿色，但果实带紫红色。5、 花器的构造与紫色种相似，其柱头向下弯曲，并具有自交亲和性。花期3月中、下旬至11月下旬。6、 果皮略为光滑，较黄色种稍薄，并有较细密
2、的白色果点，果实可重达120克。果汁呈浓黄色，香味浓烈，酸度稍低。7、 适栽地区8、 适宜于夏季凉爽地区种植，是东南亚地区的主栽品种。9、 注意事项10、 虽然台农一号继承了母本和父本的诸多优点，较为抗病，但病毒病却比较严重。11、 紫香一号12、 该品种据说是从台农一号嫁接苗选育而来，由广西一个较早商业化种植百香果的公司所命名。13、 主要特点14、 生长特性与台农一号基本相似，每年6月中旬至翌年2月初都有成熟果实可采摘，其中最集中的采收期分别在7月和10月。果实为椭圆形，果皮呈紫红色、稍硬，平均单果重75g，比台农一号略小。果汁含量28%左右，可溶性固形物含量15%16%。15、 适栽地区
3、16、 适应性较强，在年平均气温18以上、最冷月平均气温8以上地区均可栽培。17、 注意事项18、 该品种病虫害少，主要有茎基腐病、小实蝇、红蜘蛛等，如预防得当，用药成本不高。但紫香一号的稳定性稍差，商品性也不如台农一号，而且紫香一号多为扦插苗，带毒的可能性高。19、 满天星20、 该品种由台湾省从印度尼西亚引进改良培育而成的、因果表有星星点点而得名。21、 主要特点22、 果实较大，单果平均重150克 ，甜度高，出汁率高达40%，但无香味。比较耐储运，适合鲜食。23、 适栽地区24、 该品种为热带品种，抗寒性较差，有霜冻地区引种需多注意。25、 注意事项26、 满天星的叶片也带有甜味，易招惹
4、蓟马、螨虫等，特别部分螨虫还携带有西番莲绿斑病毒(PFGSV)，诱发绿斑病。27、 黄金百香果28、 近几年比较火的品种，因其果面通体金黄，固有黄金果之称。29、 主要特点30、 3月定植后，当年45月份开始开花结果，以后边生长边开花结果，2年生黄金百香果花主要集中在春秋两季。11月中下旬以后开的花朵，所结的果实碰上低温期难以转色且品质较差。31、 该品种果汁较多，甜度高，带有浓郁的芭乐香味，是目前市场上最畅销品种之一。32、 适栽地区33、 该品种抗寒性较差，夏季持续高温干旱地区也会影响其坐果，引种时应多加注意。34、35、黄金百香果的学名其实叫做西番莲，果实可以生吃，也属于百香果的一种。3
5、6、 原生黄果，特点：个大微酸，外观黄亮，不适合鲜食。一般用来做嫁接苗枮木，一些网友网购到的黄金果种子或者苗木多为此品种。37、 荔枝味黄金果，特点：果子金黄颜色，带青黄斑点，肉质橙黄，类似于紫果，甜度为18度，有淡淡的荔枝香味。38、 长黄511，由华南农业大学选育而成，果亮黄色，果实又大又酸，产量高，抗寒较强，甜度一般，香味不明显。39、 金霸百香果，特点：单果重量可达半斤至7两，虽说口感可以，可是产量是一个硬伤！目前来说，投资会是败笔。40、 芭乐味黄金百香果，果形为圆形，黄色或者金黄色，有腊质光泽，八成熟时甜度能达到16度，充分成熟后在20度以上，有浓香的芭乐味，此品种目前为市场认可度
6、最高！一、育苗黄金百香果又叫鸡蛋果，独特的口感和营业价值高深受人们的喜爱，下面小编说一下黄金百香果扦插繁殖方法。方法/步骤1、 黄金百香果扦插繁殖时，要选成熟的枝条作扦插育苗。2、黄金百香果扦插枝条剪成小段，顶端上留二至三片叶，可把扦插枝条上的卷须全部剪掉达到节约养分的目的。3、用泥土参入生根粉搅拌后进行浆枝条。4、 黄金百香果扦插所用的介质，最好选用保水性、透气性、细菌少的河沙为介质。5、可以选用普通花盆为黄金百香果的插床， 把河沙入花盆上用水浇透，铺平就可以扦插6、扦插育苗时可以用工具在河沙中插个小洞，把差苗导入洞里，用手慢慢压紧就可以。7、黄金百香果扦插完成后，用水再次浇透，放置阴凉通风
7、处即可。注意事项一天浇一次水，一周时间即可生根，两周时间可以移栽。二、种植条件1、土壤百香果适应性强，对土壤要求不高，砂质壤土、红壤土、高岭土等排灌良好的平地或坡地都能种植，绝不能种植在长期低洼积水地方。大面积生产时最好种在土壤肥沃、疏松、排水良好的地方，能排灌的水田最好。百香果最适宜土壤pH为5.5-6.5，pH小于5.5时酸性太高，易引发茎基腐病，需要在夏天高温多雨季节来临前用石灰等中和部分酸性，改良土壤。2、光照百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。如果光照不足，生长缓慢，徒长枝多，生长缓慢，甚至引起果实萎缩脱落。百香果为长日性植物，具光周效应，即长日照(日照时数12小时以上)可
8、促进花芽形成和开花。一般在早春定植后水肥等栽培管理工作做得好，当年夏天就能不断开花结果。3、温度百香果对温度的要求基本与普通番茄相同，适应性较广、适应南北方种植(北方宜在大棚内越冬，南方在1400米海拔以上霜期来临前要覆盖防寒，方能安全越冬，否则主茎上部和侧枝多被冻枯，甚至整株冻死。二、种植技术百香果当年种植当年产出，以每年的2-3月份种植为宜。一般百香果经济栽培年限为4-5年，在第5年采收后，将老株砍除全面更新。因百香果为热带水果，连茬极易为病毒所侵染，降低产量和品质，为减少百香果受病毒侵染为害，以无病毒健康苗，每年更新栽植最好。1、栽植距离百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚架式栽培以行距3
9、米，株距3-3.5米为宜，亩种70左右，单线篱式栽培行距1.7-1.8米，株距3.5-4米为宜，亩植100株左右。2、栽植方法按预定种植的行株距，挖宽60厘米，深20-30厘米的定植沟，先放入混合好的堆肥或其它土杂肥，同时每株加用0.25公斤磷加0.15-0.25公斤复合肥，然后起墩种植，定植成活后，应随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株尽快攀上棚架。3、搭设棚架百香果栽培期间必须设置棚架，以便管理、采收。棚架的搭设有多种形式，目前以水平型棚架和单线篱式架为主。单线篱式架柱高2.3米，在株与株之间树立，植入地下约30厘米，每条柱拉2条12号线。三、种植管理1、整枝修剪百香果
10、定植后，在幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架，待主蔓1米高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留2个侧蔓，分向两侧生长，当侧蔓长至2米时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生侧蔓生长。若是水平棚架栽培时，应等主蔓到达棚架上时，留侧蔓向四方平均生长。百香果忌重剪，每年无须强剪。若过度修剪，易使主蔓逐渐枯萎，严重时整株死亡。一般每批果采收后，每个侧蔓留3-4节进行短截，促其重新长出侧蔓，同时每年夏季必须疏剪生长过密的枝条，或将垂下拖延地面的枝条，离地面约20-30厘米处剪除，以保持通风良好。2、水分管理百香果较耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。土壤过于干燥，会影响藤蔓及果实发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发育并会发
11、生落果现象。雨季时，注意排水。3、施肥方法百香果施肥原则以氮、磷、钾比例2-1-4为宜，切忌过施偏施氮肥。开花后15天内是果实迅速膨大期，应加强肥水管理，特别是增加钾肥的施用，促果实迅速膨大。4、人工辅助授粉百香果每天上午11时左右开花，开花后及时人工授粉，在下午4时前完成授粉工作，人工授粉有两种方法：用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上。用镊子采集花粉囊放到平均干净杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。进行人工授粉，可以提高结实率。5 、冬季防冻气温低的地区应注意防寒、防冻，可用草席、桔杆、薄膜等遮盖。同时剪除秋嫩叶，将大部份枝条剪短回缩树冠并用薄膜包封切口，以免整株冻死。四、病虫防治病虫害主要有苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病、小实蝇、螨类、介壳虫等。防治病害一般选用0.5%波尔多液或瑞毒霉、抗枯灵1000倍液、75%百菌清800倍液、10%农用链霉素可湿性粉剂1000倍液等药剂喷雾。防治虫害一般选用农地乐1000倍液、乐斯本800倍液、90%敌百虫800倍液、1.8%阿维菌素5000倍液等药剂喷雾。五、果实采收百香果一般在落果前10天即果色变紫（紫种）或变黄（黄种）、变红（红种）且稍有香味时及时采收。果实成熟自然落下的百香果，果汁含量、果汁有效成分和风味均佳，最适宜鲜吃和加工果汁，采收落地果实要及时上市和冷储，未成熟果实不宜采收。
