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1、到乌蒙山区的昭通;从甘肃中部的定西，到内蒙古边陲的阿尔山，看真贫、知真贫，真扶贫、扶真贫，成为“花的精力最多”的事;“扶贫先扶志”“扶贫必扶智”“实施精准扶贫”山西省太原市2016-2017学年高二生物3月阶段性测试试题 理一选择题(每题1.5分，共60分)：1.利用酵母菌发酵生产啤酒，培养基的最适温度应调至，利用醋酸菌在发酵过程中生产醋酸，培养基的最适温度应调至A1825 ，3035 B2035 ,3545 C1015 ,1520 D1015 ,3035 2.在制作腐乳时卤汤中酒的含量及制作泡菜时水中盐和水的质量比分别是A12、4:1 B.15、4:1 C.12、1:4 D.10、1:43.
2、对灭菌的理解不正确的是A消灭杂菌 B防止污染 C灭菌必须在接种前 D培养基和发酵设备都必须灭菌4用酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，当酒精含量达到12%16%时，发酵就停止了。有关叙述不正确的是 A酒精对酵母菌有毒害作用 B营养物质逐渐消耗C产物积累使pH值发生改变 D氧气过少导致其无法呼吸5下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是 A病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNAB醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁C在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸D三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生
3、长繁殖6关于泡菜发酵的叙述，不正确的是A.泡菜发酵过程中所产生的亚硝酸盐进入人体可诱导细胞癌变，摄入过多对身体会造成伤害B.煮沸泡菜盐水的目的是除去水中的氧气和杀灭盐水中的其他杂菌C.制作泡菜利用的菌种是乳酸菌，其代谢类型为异养厌氧型 D.泡菜腌制时间过短，食盐用量过低，温度过高，都容易造成细菌大量滋生，亚硝酸盐含量增加7.将酵母菌的培养液由富氧状态变为缺氧状态，下列过程加快的一项是A.葡萄糖的利用 B.二氧化碳的释放C.丙酮酸的氧化 D.ATP的生成8下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是A发酵菌群均为原核细胞 B均需高温高压灭菌C均可以使用自然菌种 D均需控制无氧条件9 在“
4、探究果酒制作过程中影响酵母菌种群数量变化因素”时，获得下图所示的实验结果(图中O、M、N、P代表相应发酵时间)。下列相关分析正确的是AM点前酵母菌不进行细胞呼吸 B终止发酵时间最好选择在P点时C酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖 DN点时酵母菌种群增长率最大10关于酸奶制作，下列说法正确的是 A含抗生素的牛奶更容易发酵 B温度越高，制作酸奶需要的时间越长C牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化 D所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固的会更好11酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产生酒精，应采取的措施是A.降低温度 B.隔绝空气 C.加缓冲液 D.加新鲜培养基12家庭制作泡菜并无
5、刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是A在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为种内互助B进入乳酸菌发酵的中期，由于营养物质的消耗和代谢产物积累，种内斗争趋于激烈C密闭的发酵环境使乳酸菌在种间竞争中占据优势D进入发酵中期，泡菜坛内各种生物的数目维持在较高的水平13.果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是 A醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B乳酸菌、毛霉、醋酸菌C醋酸菌、酵母菌、毛霉 D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌14. Cx酶能水解 A纤维素和CMC-Na B
6、纤维素和果胶C纤维二糖和微晶纤维素 D麦芽糖和蔗糖 15.在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是 加入水加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖和水并不断搅拌A B C D16下列有关平板划线操作的叙述，不正确的是 A第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物B每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种C在第二次划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液D划线结束后，灼烧接种环能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者17. 若大肠杆菌和圆褐固氮菌混合在一起，要将它们分离可采用的培养基是A加食盐的培养基和蛋
7、白胨培养基B伊红美蓝培养基和无氮培养基C斜面培养基和液体培养基 D加青霉素培养基和伊红美蓝培养基18用来判断选择培养基是否起到了选择作用，需要设置的对照是 A未接种的选择培养基 B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D接种了的选择培养基19下列叙述正确的是A制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B在对纤维素分解菌进行选择培养时用液体培养基可获得高纯度的纤维素分解菌C以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D刚果红在菌落形成前倒平板时加入，加入的刚果红不需要灭菌20下列叙述正确的是A.同一种物质可能既作为碳源又作为氮源，所有碳源都能
8、提供能量B微生物培养前，需对培养基进行消毒C在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落,A同学出现这种结果的原因一定是由于土样不同D在分离纤维素分解菌的实验中，两种刚果红染色法的结果是均会出现透明圈21豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是A.调味 B.可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬C.促进毛霉的继续生长 D.抑制微生物的生长，避免豆腐变质22.下表为某培养基的配方，下列叙述正确的是A从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基B培养基中属于碳源的物质是葡萄糖和蛋白胨，属于氮源的
9、物质是蛋白胨C无机盐和水都不是营养物质 D该培养基调节合适的pH后就可以接种使用23. MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”,对青霉素等多种抗生素有抗性。为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响,某兴趣小组的实验设计及结果如下表。下列说法正确的是组别培养基中的添加物MRSA菌1100 g/mL蛋白质H生长正常220 g/mL青霉素生长正常32 g/mL青霉素+100 g/mL蛋白质H死亡A.细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定的B.第2组和第3组对比表明,使用低浓度的青霉素即可杀死MRSA菌C.实验还需设计用2 g/mL青霉素做处理的对照组D.
10、蛋白质H有很强的杀菌作用,是一种新型抗生素24在10、102、103倍稀释液中平均菌落数为2 760、295和46，则菌落总数(个/mL)为（涂布体积为0.1mL）A2.76105B2.95105C4.6105 D3.77510525土壤中分离能够分解尿素的细菌的分离和计数课题中，要达到的目的是从土壤中分离出能够分解尿素的细菌从土壤中分离出能够分解氨的细菌统计每克土壤样品中究竟含有多少分解尿素的细菌统计所取土壤样品中究竟含有多少分解尿素的细菌A B C D26从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计，下列流程正确的是A梯度稀释土壤取样稀释涂布平板挑选菌落B土壤取样选择培养梯度稀释稀释涂布平板挑选菌落
11、C土壤取样梯度稀释选择培养稀释涂布平板挑选菌落D土壤取样选择培养稀释涂布平板梯度稀释挑选菌落27某一种细菌的变异菌不需要从环境中摄取现成的亮氨酸就能生长，此菌株对链霉素敏感。要想筛选出该变异菌株，选用的培养基类型是A加亮氨酸，不加链霉素 B不加亮氨酸，加链霉素C加亮氨酸，加链霉素 D不加亮氨酸，不加链霉素28苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如下图所示，为土壤样品。下列相关叙述错误的是A图中培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为唯一碳源B如果要测定
12、中活细菌数量，常采用稀释涂布平板法C若图中为对照实验，则其中应以苯酚作为唯一碳源D使用平板划线法可以在上获得单菌落29. 下列叙述错误的是培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性培养细菌时需将PH调至中性或微碱性培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件30.培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是 化学消毒灼烧灭菌干热灭菌紫外线灭菌高压蒸汽灭菌巴氏消毒法A B C D31.在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的
13、微生物群体中分离出A乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 B固氮细菌、大肠杆菌、放线菌C固氮细菌、霉菌、放线菌 D固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌32下图表示土壤中微生物为植物提供氮的过程，图中、分别代表相关物质，下列说法正确的是 A是N2、是NH3，X代表的细菌异化作用方式可能是需氧型B是NH3、是，固氮菌在生态系统中属于消费者C是NH3、是，X代表的细菌以土壤中的有机物为碳源D是NH3、是，在实验室培养固氮菌均可用二氧化碳为碳源的无氮培养基。33下列是对四种微生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，正确的一组是微生物种类乳酸菌根瘤菌硝化细菌衣藻A能源糖类光能NH3光能B碳源糖类CO2CO2CO2C氮源NO3N2NH3NO3D代谢类型异养厌氧型自养需氧型自养需氧型自养需氧型34 右面的资料表明在各种培养基中细菌的生长状况(SCM为简单培养基；U、V、X、Y、Z代表加入培养基的不同物质)，据表推测细菌自身不能合成的物质是(说明：“”表示能正常生长，“”表示不能生长)AU
