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1、“5S”五常法管理,我们有下列“症状”吗?,a) 急等要的东西找不到,心里特别烦燥; b) 桌面上摆得零零乱乱,以及办公室空间有一种压抑感; c) 没有用的东西堆了很多,处理掉又舍不得,不处理又占用空间; d) 工作台面上有一大堆东西,理不清头绪; e) 每次找一件东西,都要打开所有的抽屉箱柜狂翻; f) 环境脏乱,使得上班人员情绪不佳; g) 制订好的计划,事务一忙就“延误”了; h) 材料、成品仓库堆放混乱,帐、物不符,堆放长期不用的物品,占用大量空间; i) 工作现场设备灰尘很厚,长时间未清扫,有用和无用的物品同时存 放,活动场所变得很小; j) 道路被堵塞,行人、搬运无法通过。 如果每
2、天都被这些小事缠绕,你的工作情绪就会受到影响,大大降低 工作效率。解决上述“症状”的良方推行五常管理。,5S 之来源,5S 管理源于日本,指的是在生产现场,对材料,设备人员等生产要素开展相应的整理、整顿、清扫、清洁、素养等活动,为其他管理活动奠定良好的基础,是日本产品品质得以迅猛提高行销全球的成功之处。 整理、整顿、清扫、清洁、素养的日语外来词汇的罗马文拼写时,它们的第一个字母都为S,所以日本人又称之为5S,近年来,随着人们对这一活动的不断深入认识,有人又添加了“坚持、习惯”等两项内容,或者把整理拆分为分类、整理,所所以又称为6S 或7S 活动。,5S 是什么?,a) 整理:区别要与不要的东西
3、,只保留有用的东西,撤除不需要的东西; b) 整顿:把要用的东西,按规定位置摆放整齐,并做好标识进行管理; c) 清扫:将不需要的东西清除掉,保持工作现场无垃圾,无污秽状态; d) 清洁:维持以上整理、整顿、清扫后的局面,使工作人员觉得整洁、卫生; e) 素养:通过进行上述4S 的活动,让每个员工都自觉遵守各项规章 制度,养成良好的工作习惯。,5S 之间的关系,5S活动推进层次(见图2),第一常:常整理(包含分类和清理),定义:工作现场,区别要与不要的东西,只保留有用的东西,撤除不需要的东西 对象:主要在清理现场被占有而无效用的“空间” 目的:清除零乱根源,腾出 “空间”,防止材料的误用、误送
4、,创造一个清晰的 工作场所。同时保证所有工作人员在30秒之内能将任何物品找到。 常整理的方法是: a) 及时舍弃无用的物品; b) 将物品分类; c) 规定物品分类标准; d) 规定放置区域、方法; e) 对各类物品进行正确标识; f) 良好的工作习惯; g) 定期整顿、清扫。,物品的分类标准,分类整理的一些方法:,1)抽屉理论:把整个抽屉的东西全部倒出来,然后把要用的东西捡回来,不用的东西清理掉。 2)樱桃理论:把不能吃或用的樱桃清除出去,不然会影响到其它的樱桃。 3)物品按使用时间长短分开存放:,第二常:常整顿,定义:把要用的东西,按规定位置摆放整齐,并做好标识进行管理。 对象:主要在减少
5、工作场所任意浪费时间的场所。 目的:定置存放,实现随时方便取用。 不方便取用的情况举例说明如下: a) 多种物品混放,未分类,难以寻找; b) 物品存放未定位,不知道何处去找; c) 不知道物品的名称,盲目寻找; d) 不知道物品的标识规则,须查对; e) 物品无标识,视而不见; f) 存放地太远,存取费时; g) 不知物品去向,反复寻找; h) 存放不当,难以取用; i) 无适当的搬运工具,搬运困难; j) 无状态标识,取用了不适用的物品等。,寻找物料百态图,整顿的原则和步骤,原则: - 三易:易取、易放、易管理 - 三定:定位、定量、定容 - 可视化管理 步骤: 第一步:分析现状 第二步:
6、物品分类 第三步:决定储存方法 第四步:实施,整顿具体实例,要领之一:彻底地进行整理 要领之二:确定放置场所 要领之三 :规定摆放方法 领之四:进行标识,第三常:常清扫,定义:将不需要的东西清除掉,保持工作现场无垃圾,无污秽状态;也 就是分类整理完了以后,要做清洁工作以保证所有地方一尘不染。 对象:主要在消除工作现场各处所发生的“脏污” 。 目的: a) 保持工作环境的整洁干净; b) 保持整理、整顿成果; c) 稳定设备、设施、环境质量、提高产品或服务质量; d) 防止环境污染。,清扫三原则,- 扫黑:扫除垃圾、粉尘、灰尘、纸屑、蜘蛛网等。 - 扫漏:扫除漏水、漏气、漏油等。 - 扫怪:扫除
7、异常声音、异常温度、异常振动等。,灰尘对设施设备的影响:,明确清洁的责任,1)责任到人,制度上墙 每个岗位的相关清洁内容分配给每个人,然后将其书面表格化 ,并作为制度贴在相应的墙上。 2)设施和设备尽量离地15厘米摆放便于清洁和检查。 3)卫生要清洁到所有的死角。比如厨房的灶台下面、厨房下水道、厨房垃圾桶、仓库、走廊等等酒店内外所有的区域。,第四常:常清洁(常维护或常规范),定义: 维持以上整理、整顿、清扫后的局面,使工作人员觉得整洁、卫生, 对象: 透过整洁美化的工作区与环境,而产生人们的精力充沛 目的: a) 养成持久有效的清洁习惯 b) 维持和巩固整理、整顿、清扫的成果。,常清洁的一些具
8、体实例,彻底贯彻3S 5S一旦开始了实施就不能半途而废,否则公司又很快回到原来的情形; 为了打破以上旧观念,必须“一就是一、二就是二”。对长时间养成的坏习惯,只有花长时间来改正; 深刻领会理解3S的含义(整理、整顿、清扫),彻底贯彻3S,力图进一步提高。 制订基准,制度化、标准化管理 制订目视管理、颜色管理的基准; 建立清洁稽核表; 作业人员或责任者应认真执行,逐一点检工作。 主管人员做不定期的复查。,第五常:常教育(素养),定义:通过进行上述4S 的活动,让每个员工都自觉遵守各项规章制 度,养成良好的工作习惯,做到“以店为家、以店为荣”的地步 对象:主要在通过持续不断的4S 活动中,改造人性、提升道德 目的 a)养成良好习惯; 加强审美观的培训; 遵守店纪店规; 提高个人修养; 培训良好兴趣、爱好。 b) 塑造守纪律的工作场所; 井然有序 c) 营造团队精神。 注重集体的力量、智慧,图例,厨房,图例,厨房,图例,厨房,图例,食堂,图例(工作间),图例(仓库),图例(清洁工具),放映完毕,谢谢各位同事的积极配合!,