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1、XXXX 高一化学主要知识点汇总高一化学主要知识点汇总 3 3 本资料为 woRD 文档，请点击下载地址下载全文下载地址 第七章糖类油脂蛋白质 第一节葡萄糖蔗糖 一、糖类的组成和分类:1.组成:也称碳水化合物 2.通 式:cnm 符合通式的不一定是糖类 3.分类：单糖（不能水解的糖） 、低聚糖和多糖二、葡 萄糖： 1.物理性质：白色晶体，有甜味，能溶于水 2.组成和结构分子式 c6H12o6, 结构简式:cH2oH4cHo 3.化学性质：含-cHo 具醛的性质，有还原性，与银氨 溶液以及新制的 cu2 反应 三、蔗糖和麦牙糖 1.蔗糖：分子式：c12H22o11 物理性质：无色晶体，溶于水，有
2、甜味 化学性质:无醛基,无还原性,但水解产物有还原性,水 解反应：在硫酸催化作用下,蔗糖水解生成一分子葡萄糖和 一分子果糖 2.麦芽糖:分子式:c12H22o11 物理性质:白色晶体,易溶于水,有甜味. 化学性质:（1）有还原性:能发生银镜反应,是还原性 糖.（2）水解反应:产物为 2 分子葡萄糖 四、食品添加剂要按规定使用 第二节淀粉纤维素 一、淀粉 1.化学式:n2.物理性质:白色、无气味、无味 道、粉末状 3.化学性质：（1）淀粉遇碘变蓝色（2）水解 反应：产物是葡萄糖 4.用途：是人体的重要能源，制葡萄糖和酒精。 二、纤维素 1.化学式：n2.物理性质:白色、无气味、 无味道、纤维状、
3、难溶于水和一般有机溶剂 3.化学性质:水 解为葡萄糖 第三节油脂 高级脂肪酸和甘油生成的酯叫做油脂 一、油脂的结构 二、油脂的性质 1.物理性质： 水，粘度大，不溶于水，易溶于 有机溶剂，是较好的溶剂。 2.化学性质（1）油脂的氢化油脂的硬化 油脂的水解酸性水解 碱性水解皂化反应 三、肥皂和洗涤剂 1.肥皂的制取 2.去污原理亲水基：伸在油污外,憎水基：具有亲油性， 插入油污内 3.合成洗涤剂优点:能在硬水中使用,去污能力强,原料 便宜.缺点:引起水体污染 第四节蛋白质 一、蛋白质的组成含 c,H,o,N,S 等元素，能水解最终 生成氨基酸,故氨基酸是蛋白质的基石。 二、蛋白质的性质：1.盐析
4、是可逆过程，用来分 离、提纯蛋白质。2.变性不可逆，蛋白质失去可溶性 和生理活性。条件：加热紫外线、X 射线加酸、加碱、 加重金属盐一些有机物 3.颜色反应：带有苯环的蛋白质 遇浓硝酸变黄。4.灼烧：产生烧焦羽毛的气味。酶：是一 类特殊的蛋白质，有高效催化作用 第八章合成材料 高分子化合物:分子量很大的化合物。例:聚乙烯,单体: cH2=cH2 链节:-cH2-cH2-聚合度:n 线型高分子能溶于适当的溶剂（如聚乙烯） ，而体型高 分子则不易溶解（如电木） 。 第二节合成材料 一、塑料 1.分类：（1）热塑性塑料（线型塑料） （2）热固性塑料（体型塑料） 2.常见塑料的性能和用途 二、合成纤维
5、 1.纤维的分类 2.合成纤维 三、合成橡胶 1.橡胶分类：天然橡胶和合成橡胶 2.合成橡胶（1）原料：石油、天然气 （2）单体：烯烃和二烯烃 （3）性能：高弹性、绝缘性、气密性、耐油、耐高温 或低温。 四、合理使用合成材料，注意环境保护。 第三节新型有机高分子材料 一.功能高分子材料 1.特点：既有传统高分子材料的机 械性能，又有某些特殊功能的高分子材料.2.实例:高分子 分离膜 2 7 检验 cl先加稀 HNo3 酸化，再加入 AgNo3 溶液，有 白色沉淀 氧族元素 1 能使带火星的木条复燃的气体 o2 2 能使品红褪色的气体 So2、cl2（颜色不可复现） 3 能使澄清的石灰水变浑浊的
6、气体 co2、So2 4 浓硫酸的特性吸水性、脱水性、氧化性、难挥发 5 检查肠胃用作“钡餐”的 BaSo4 6 检验 So 先加稀盐酸酸化，再加入 Bacl2 溶液，有白 色沉淀 7 某溶液加入盐酸产生刺激气味气体，该溶液中定含有： So32 8 引发酸雨的污染物 So2 氮族元素 1 常用作金属焊接保护气、代替稀有气体填 充灯泡、保存粮食水果的气体 N2 2 在放电情况下才发生反应的两种气体 N2 与 o2 3 遇到空气立刻变红棕色的气体 No 4 有颜色的气体 cl2（黄绿色） 、No2（红棕色） 、 5 造成光化学烟雾的污染物 No2 6 极易溶于水的气体 NH3、Hcl 7NH3 喷
7、泉实验的现象和原理红色喷泉 8NH3 的空间结构三角锥形 9 溶于水显碱性的气体 NH3 10 能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体 NH3 11 两种气体相遇产生白烟 NH3 遇 Hcl 12 某溶液加入 NaoH 溶液产生气体气体一定是 NH3；溶 液一定含 NH 13 检验某白色固体是铵盐的方法加入浓 NaoH 溶液并加 热，产生刺激气味能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体， 则固体为铵盐。 14 某溶液加入 H2So4 的同时加入 cu.铜溶解溶液变蓝, 该溶液中含有:No3 15 浓硝酸的特性不稳定易分解、强氧化性、易挥发 16 王水的成分及特性浓硝酸与浓盐酸 1：3 体积比混合 具有极强的
8、氧化性（溶解金、铂） 17 能使蛋白质变黄的物质浓硝酸 18 火柴盒侧面的涂料红磷 碳族 1 制造光导纤维的原料 Sio2 2 不能贮存在有磨口玻璃塞的玻璃瓶中的是 NaoH、koH、 （Na2Sio3） 碱金属 1Na+的焰色 k+的焰色黄色紫色（隔蓝色钴玻璃 观察） 2 钠与水反应的现象钠漂浮在水面上，熔化成一个银白 色小球，在水面到处游动，发出咝咝的声响，反应后滴入 酚酞溶液变红。 3 能与 Na2o2 反应的两种物质 H2o、co2 4 治疗胃酸过多的药品 NaHco3 5 碱金属单质与盐溶液反应 2Na+2H2o+cuSo4=Na2So4+cu2+H2 6 碳酸钠、碳酸氢钠的热稳定性
9、比较碳酸氢钠受热易分 解 7 碳酸钠、碳酸氢钠的相互转化 NaHco3 加热生成 Na2co3Na2co3 溶液中通入过量 co2 生成 NaHco3 AlmgFe 金属 1 常用作净水剂的物质明矾、Al3 2 常用作耐火材料的物质 Al2o3、mgo 3 既能溶于盐酸又能溶于 NaoH 溶液的物质 Al、Al2o3、Al3、NaHco3、2S 4 红褐色的沉淀 Fe3 5 红棕色的固体 Fe2o3 6 能发生钝化现象的两种金属两种酸 Fe、Al 浓硫酸、 浓硝酸 有色物质 1 有颜色的气体 cl2（黄绿色） 、No2（红棕色） 、 2 淡黄色的固体 Na2o2、S、AgBr、AgI（黄） 3
10、 水溶液显蓝色的含 cu2+的溶液（如 cuSo4 溶液） 4 水溶液显黄色的含 Fe3+的溶液（如 Fecl3 溶液） 气体小结 1 有毒的气体 H2S、cl2、So2、No2、 ；co、No 2 有刺激性气味的气体 Hcl、cl2、So2、No2、NH3、 3 在空气中产生白雾的气体 Hcl 4 不溶于水（能用排水法收集）的气体 H2、o2、N2、No、co、cH4、c2H4、c2H2 5 不能用排气法收集的气体 No（氧化） 、c2H4、co（密 度与空气近似） 6 溶于水显酸性的气体 Hcl、So2、No2、H2S、co2（能 使湿润的蓝色石蕊试纸变红）cl2（使湿润的蓝色石蕊试纸 先
11、变红，后褪色） 7 溶于水显碱性的气体 NH3 8 不能用浓硫酸干燥的气体 NH3（HI、HBr） 9 能用碱石灰干燥的气体不能用碱石灰干燥的气体 NH3 酸性气体 3、NaHco3、2S 4 既不溶于水、又不溶于强酸的白色沉淀 Agcl、BaSo4 5 不能与水反应的酸性氧化物能与水反应的酸性氧化物 Sio2co2、So2、So3 等 6 能与水反应的碱性氧化物不能与水反应的碱性氧化物 k2o、Na2o、Bao、cao（mgo）cuo、Fe2o3、Al2o3 其它 1 敞口放置质量会增加的溶液敞口放置质量会减 少的溶液浓硫酸（吸水） 、碱溶液（吸 co2）浓盐酸、浓硝 酸、浓氨水（挥发） 2
12、 常采用电解法冶炼的金属常采用热还原法冶炼的金属 常采用热分解法冶炼的金属 k、ca、Na、mg、AlZn、Fe、Sn、Pb、cuHg、Ag 3 合金的定义和性质两种或以上金属或金属与非金属硬 度比组分金属高，熔点比各组分低 4 与环境保护有关的知识：酸雨温室效应光化学烟雾破 坏臭氧层白色污染水体富氧化（藻类疯长）能保护环境的 最好燃料（1）So2（2）co2（3）No2（4）氟氯烃（5）塑 料袋（6）含磷洗衣粉（7）H2 5 常见的漂白剂（1）将有色物质氧化的：氯水（实为 Hclo） 、Na2o2、H2o2、o3（2）So2（与有色物质结合成不 稳定无色物） 二、有机化学： 1 检验酒精中是
13、否含水无水 cuSo4，变蓝 2 能使溴水褪色的烯、炔（苯、烷不能） 3 能使 kmno4 酸性溶液褪色的烯、炔（苯、烷不能） 4 能发生加聚反应的含 c=c 双键的（如烯） 5 能发生消去反应的是乙醇（浓硫酸，170） 6 能发生酯化反应的是醇和酸 7 燃烧产生大量黑烟的是 c2H2、c6H6 8 属于天然高分子的是淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡 胶（油脂、麦芽糖、蔗糖不是） 9 属于三大合成材料的是塑料、合成橡胶、合成纤维 10 常用来造纸的原料纤维素 11 常用来制葡萄糖的是淀粉 12 能发生皂化反应的是油脂 13 水解生成氨基酸的是蛋白质 14 水解的最终产物是葡萄糖的是淀粉、纤维素、麦
14、芽 糖 15 能与 Na2co3 或 NaHco3 溶液反应的是乙酸 16 有毒的物质是甲醇（含在工业酒精中） ；NaNo2 17 能与 Na 反应产生 H2 的是含羟基的物质（如乙醇、 苯酚） 18 能发生水解的是酯、油脂、二糖、多糖、蛋白质 19 能还原成醇的是醛 20 能作植物生长调节剂、水果催熟剂的是乙烯 21 能作为衡量一个国家石油化工水平的标志的是乙烯 的产量 22 通入过量的 co2 溶液变浑浊的 c6H5oNa 溶液 23 不能水解的糖单糖（如葡萄糖） 24 能发生银镜反应的（或与新制的 cu2 共热产生红色 沉淀的）醛、葡萄糖、麦芽糖 25 不溶于水的有机物液态烃（苯、汽油等
15、） 、乙酸乙酯 26 易溶于水的有机物甘油、乙醇、乙醛、乙酸 27 可用于环境消毒的苯酚 28 皮肤上沾上苯酚用什么清洗酒精 29 写出下列分子中含有的官能团的名称、结构简式： 乙醇；（2）乙醛；（3）乙酸；（4）硝基苯（1）羟基 oH 醛基cHo 羧基cooH 硝基No2 30 写出下列有机反应类型：（1）甲烷与氯气光照反应 （2）从乙烯制聚乙烯（3）乙烯使溴水褪色（4）从乙醇制 乙烯（5）从乙醛制乙醇（6）从乙酸制乙酸乙酯（7）乙酸 乙酯与 NaoH 溶液共热（8）油脂的硬化（9）从乙烯制乙醇 （10）从乙醛制乙酸（1）取代（2）加聚（3）加成（4） 消去（5）还原（6）酯化（7）水解（8
16、）加成（或还原） （9）加成（10）氧化 31 加入浓溴水产生白色沉淀的是苯酚 32 加入 Fecl3 溶液显紫色的苯酚 33 能使蛋白质发生盐析的两种盐 Na2So4、2So4 34 写出下列通式：（1）烷；（2）烯；（3）炔（1） cnH2n+2；（2）cnH2n；（3）cnH2n2 三、化学实验： 1 能在酒精灯火焰上直接加热的仪器试管、坩埚、蒸发 皿、燃烧匙 2 需要垫石棉网加热的仪器烧杯、烧瓶、锥形瓶 3 用固固加热装置制取的气体用固液加热装置制取 的气体用固固不加热装置制取的气体 o2、NH3cl2、c2H4H2、co2、c2H2 4 制取以下气体需要加热的：制取以下气体不需要加热 的：（1）用 mno2 与浓 Hcl 制 cl2（2）用乙醇和浓 H2So4 制 c2H4（3）用 kclo3 和 mno2 制 o2（4）用 cu 和稀 HNo3 制 No（5）用 NH4cl 和 ca2 制 NH3（1）用 Zn 和稀 H2So4 制 H2（2）用 caco3 和稀 Hcl 制 co2（3）用 cac2 和
