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2、Andbes 人Toulon ”To mrpenCerroumnadarona|本 1种土质石灰石，石灰质粘土构成2个品种黑品诺和息多丽3种产酒单位独立酒庄酒商酿酒合作社4个等级特级葡萄园Grand cru一级葡萄园Premier cru村庄级appellation communale勃民第地方性5大产区夏布利Chablis 夜乓Cote de Nuits 伯因丘Cote de Beaune夏隆内丘Cote Chalonnaise 马贡区Macon夏桑园酒业wwwsourcelandwinescomn Chardonnay-lnthe Vineyard起多丽-葡萄Features of the
3、 grape 葡萄特征Large yellow berries with brown spots果粒大,呈黄色,边缘带棕色斑点Early budding荫芽早Early ripening早熟Potential to build high levels of sugar有高精分的潜力Hardy and relatively easy to grow抵抗为强,容易种植Naturally high yields F沁 W高产量 夏桑园酒业wwwsourcelandwinescomn Chardonnay-lnthe VineyardSusceptibility 容易感染Powdery mildew白
4、粉老FrostLoses acidity quickly late in season了晚季时,酸度下降夏桑园酒业wwwsourcelandwinescomn Chardonnay-lnthe VineyardMalolacticfermentation 苹果酸乳酸发酵Widely practiced被广泛运用Adds buttery quality增添黄油的质感Oak aging 橡木熟成Affinity with oak与橡木接触Deepens color加深颜色Toast and wood flavors烤面包和木材风味 夏桑园酒业wwwsourcelandwinescomn Chard
5、onnay-lnthe Vineyard 起多丽-葡萄园Aging in neutral container 在情性容器中熟成Stainless steel不锈钢容器Older oak旧桩木桶Preserves mineral and fruit character保留矿物质和水果特征Cellaring potential 窘藏浇力Most wines made to drink upon release大部分葡萄酒适合在出厂生饮用Top wines can improve 10+ years顶级葡萄酒可以窜藏十年以上夏桑园酒业wwwsourcelandwinescomn Chardonnay
6、-Notable Regions霞多丽-著名产区Burgundy 勃民第Specific region in France法国产区Wide range of styles葡萄酒风检多样Important sub-regions of Burgundy重要勃民第次产区Chablis夏布利MeursaultPouilly-Fuisse布衣富赛夏桑园酒业wwwsourcelandwinescomn Chardonnay-Common Descriptors霞多丽-通用描述。 Nose气味*。 Dependent on climate and vinification。 取决于气候和酿造条件*。 Gr
7、een apple,pearlemon mangdo,flint。 青苹果,犁,柠檬,芒果,烽石/火石*， Nuts,popcorn,buttenr cream,honey”坚果,爆米花,黄油,奶油,峰密夏桑园酒业wwwsourcelandwinescomn Chardonnay-Common DescriptorsPalate “口感Medium acidity中等酸度Moderatsto nigPalcohnel中-高酒精度Medium to full-body中-重酒体Rarely produced in Sweet style极少用于酿造甜酒夏桑园酒业wwwsourcelandwinescomn
