《广东省惠州市惠阳一中实验学校高二化学《乙酸乙酯》学案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《广东省惠州市惠阳一中实验学校高二化学《乙酸乙酯》学案（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、【学习目标学习目标】 1、 了解酯类的结构和物理性质。 2、 掌握酯类的化学性质。 3、 会根据酯化反应对酯进行命名，会书写酯的同分异构体。 【重点重点】酯的化学性质和酯的同分异构体 【难点难点】酯的同分异构体来源:学科网 ZXXK 【学法指导学法指导】1.依据自主学习通读必修 2P80-P82选修 5P84-P86，对关键词、方程 式、进行梳理和记忆。 2.利用 25 分钟左右完成预习案。 预习案预习案 一、酯的结构 乙酸乙酯的结构简式： 酯的结构简式： 乙酸乙酯的分子式： 饱和一元酯的分子式通式： 酯的官能团： 二、酯的物理性质 1 色、态、味： 2 溶解性： 3 密度： 三、酯的化学性质
2、水解反应（也是 反应） 写出乙酸乙酯在酸性和碱性条件下分别发生水解反应的方程式 四、油脂 油脂是一种特殊的 ，它可以看做 与 经酯化 反应生成的酯，它的组成可表示为 。 高级脂肪酸有硬脂酸（ ） 、软脂酸（ ） 、亚油酸（ ）等。 油脂包括植物油和动物脂肪，植物油通常呈 态，其中的烃基通常是 烃基（填饱 和或不饱和） ，动物脂肪通常呈 态，其中的烃基通常是 烃基（填饱和或不饱和） 油脂的化学性质：一定条件下发生水解反应生成 和 。 写出油脂在酸性和碱性条件下分别发生水解反应的方程式 油脂的用途： 探究案探究案 1、 比较乙酸乙酯在酸性和碱性条件下分别发生的水解反应，在那种条件下水解程度大？解
3、释为什么碱性条件下水解完全而酸性条件下是可逆的。 2、 为什么用热的纯碱溶液更容易洗涤餐具上的油污？写出硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解 （皂化反应）的化学方程式。 来源:Z,xx,k.Com 3、 命名以下有机物或根据名称写出结构简式并写出此有机物水解（酸性）的化学方程式： HCOOCH3 CH3COOCH3 HCOOCH2CH3来源:Zxxk.Com CH3CH2CH3COOC2H5 苯甲酸甲酯苯甲酸甲酯 乙酸苯甲酯乙酸苯甲酯 乙二酸二甲酯乙二酸二甲酯 乙二酸乙二酯乙二酸乙二酯 二乙酸乙二酯二乙酸乙二酯来源来源:Zxxk.Com 4、 写出分子式是 C4H8O2且属于羧酸和酯的同分异构体的结构简式。 来源:学科网 ZXXK 5、 写出分子式是 C9H10O2属于芳香酯且只有一个支链的同分异构体的结构简式。 练案做练习册必修 2P78-81、 选修 5P63-64
