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1、1,7.1 包装7.2 装卸搬运7.3 流通加工,2,在物流体系框架中，除了运输和储存这两个主体功能，还存在着诸多辅助性的功能，如：包装、装卸搬运和流通加工。包装的作用在于保护物品、方便储运和促进消费，从本质上说，是对其他物流功能乃至整个物流体系功能的正常发挥提供了必要的保证。如果说仓储是静态的，运输和配送是平面的，那么，装卸搬运则是立体的、动态的。装卸搬运功能，一般出现在“动”与“静”、“动”与“动”相结合的部分，起着承上启下的作用。流通加工实际上就是发生在流通领域的生产过程，其主要作用就是直接地为流通、特别是为销售服务。,本章学习提要,3,第一节 包装,一、包装概述 （一）包装概念包装（p
2、ackage,packaging,packing）：为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。,4,（二）包装分类1按包装的内外层次分类, 内包装 外包装,2按包装的用途分类, 运输包装 销售包装, 软包装 硬包装,3按包装容器的软硬程度分类,5,（三）包装的作用 1保护物品 2方便储运 3促进销售 二、包装材料 1、草制包装材料 2、木制包装材料 3、纸制包装材料 4、金属包装材料 5、纤维包装材料 6、陶瓷与玻璃包装材料 7、合成树脂包装材料 8、复合包
3、装材料,6,三、包装技术 1、防震包装技术 2、防潮包装技术 3、防水包装技术 4、防锈包装技术 5、防虫、鼠害包装技术 6、危险品包装技术 7、气体置换包装与真空包装技术 8、收缩与拉伸包装技术,7,四、包装合理化 1、包装合理化的概念包装合理化是物流合理化的组成部分，从物流的角度看，包装合理化不仅仅是包装本身合理化与否的问题，而是在整个物流大环境下的包装合理化。包装合理化一方面包括包装总体的合理化，这种合理化往往用整体物流效益与微观包装效益统一来衡量；另一方面也包括包装材料、包装技术、包装方式的合理组合及运用。,8,2、包装合理化的方法 （1）包装的标准化 （2）包装的集装化 （3）包装的
4、多次、反复使用和废弃包装处理 （4）采用绿色包装 （5）采用价值分析法降低包装费用,9,案例 美军军用包装的发展与现状,认真研究美军后勤包装的发展历程，借鉴其发展过程中的有益之处，避免重犯美军犯过的错误，对于促进我军军品包装和普通民用商品包装的发展，完善我国军、民品各自的包装体系，具有重要借鉴作用。,10,1美军的包装管理体制,二战时期，针对物资供应中不断出现的包装问题，在当时的陆军部运输局局长GROSS将军的倡议下，成立了专门的包装机构来处理出现的包装问题。于是在1943年2月15日“供应勤务采购与分发处”成立了包装科。该机构主要通过发展包装规范来处理包装问题。后勤部队(ASF)有另外的部门
5、从仓库组织的角度来处理包装问题。而该机构的成立也代表着美军军用包装的正式诞生。陆军和海军都充分利用这一大好机会来发展军用包装。,11,随着对包装标志重要性认识的逐渐提高，美国陆军部于1942年夏天成立了编码标志政策委员会。该委员会的成立对结束当时混乱的包装标志状态，提高运输效率起到了重要作用。到二战结束时，陆军和海军都成立了自己的包装管理机构来处理包装中的问题，并且成立了陆海军联合包装局来处理两个部门之间带有共性的包装问题。二战以后，成立了包装联合协调小组(JTCGPKG)。经过半个世纪的发展，美军已经形成了自己一套独特的，日趋完善的包装管理体制。现在美军已经形成了四级包装管理体制。最高一级是
6、负责军事设施和后勤的副助理国防部长指定专人负责包装工作，决定有关包装的政策和指令；,12,第二级是陆军器材司令部，负责执行副助理国防部长的指示，具体承办包装组织计划工作；第三级是该司令部所属的“包装、储存与集装箱化中心”(PSCC)，它是美军物资包装的中心机构。作为具体实施包装管理的单位，它的主要职能是；在包装、储存、运输、装卸和集装箱化等方面制定政策、程序与标准，并向陆军器材部领导机关提出合理化的建议。在物资包装与储存方面，拟制国防部指示与条例、三军通用条例与联合后勤司令部条例，并提出相关建议。确保所提出的包装要求适合用户需要、适用于陆军物资采购业务。进行陆军实用的新包装、新材料与新包装工艺
7、的评定试验。进行材料、储存方法和物资搬运方法与装备的评定试验。完成价值工程研究，确保陆军器材部所属各二级部所提出的包装方法达到节约成本的最佳效益。 第四级是分布在各地的有关机构，即以军事仓库为主的负责包装工作的管理部。,13,2军用包装标准化,美军是发展军用包装标准较早的国家之一，从美军军用包装诞生的那一天起，美军军用包装标准也就同时诞生了。1945年陆海军联合包装局成立，该局成立后制定了一系列通用包装规范。其中包括著名的JANP108。到二次世界大战结束时，该局已经制定了大约36个包装通用规范。从四十年代末到五十年代初，美军在各个领域制定了一系列包装规范和标准。1952年，海军航空器材供应处
8、制定了军用标准MILP116，该标准将储存方法分为三大类共21个子类。此时各军兵种积极发展武器系统，这就要求制定相应的包装要求。由于美军对包装标准或规范的制定没有统一的计划和协调，各军兵种都独立发展自己的包装规范，从而造成了大量规范和标准的重复制定，使标准体系比较混乱。针对这种情况，美军通过运用这一整套标准体系来组织指挥产品的生产和研制，并有效地控制了招标与投标的竞争过程。整个标准体系贯穿了军用装备包装的研制、审查、订购、装卸、储存使用和管理等各个环节，使整个包装工作做到了有法可依，增强了包装的可操作性和通用性，方便了军方、订购方和承制方。,14,3军用包装的人才培训,美军早在二次世界大战时就
9、提出“要有一批完全合格的人才来从事包装工作”。美军除了利用军用包装学校来培训人员之外，还充分利用地方包装院校包装教育和人才资源，为部队提供人员培训和联合进行包装科研活动。由于美国地方的包装教育比较正规，在大学中设有包装系，开设有关包装原料、包装设计、包装机械、包装试验等十多门课程，另外还为军队系统开办先进包装系统、高级包装材料等课程和讲座。通过与地方包装院校的联合，美军从中弥补了军用包装培训的不完整性，使自己的包装人员始终具有较高的素质，掌握较先进的包装技术。,15,4建立、健全军用包装科研和检测机构,由于军用装备的包装不同于一般的商业包装，军用装备的运输和储存环境通常是最为恶劣和不可确定的，
10、军用包装的设计和检测同普通商用包装的设计和检测有很大的差异。建立军用包装科研和检测机构是军用包装工作的重要组成部分。,16,5在军用包装工作中实行质量保证,要保证产品的包装不但能够满足内装物的要求，还要尽量降低成本，不造成过度包装，就必须从产品的订购环节开始对产品的包装设计和包装质量进行监督和检测。美军把产品包装的质量保证和合同管理紧密联系在一起，从而在一定程度上解决了这一问题。美军现行的质量保证体制规定：承包商应对其所提供的产品质量和服务负责，政府有权终止或者返还不合格的产品。国防部所属部门应保证所设计、研制、生产、购买、储存的物资符合规定的要求。为了实现上述目标，美军由专门的质量保证代表对
11、物资进行检查和测试，以确定其是否符合要求。,17,6评述,本案例是介绍包装在美国军用物资物流中的应用。按现代物流的主流观点，现代物流的形成是源于“二战”时期美军军用物资的后勤供应。美军军需供给中不断改建和完善的包装体系对战争的有效支持的确有目共睹。这套体系不仅对美国民用包装的发展起到积极的促进作用，而且也值得我们在建设与国际接轨的包装机制中借鉴。,18,（1）特点与启示有效健全的包装管理体制是包装业发展的基础。我国当前包装业的发展速度是不容置疑的，但必须指出，由于管理体制的不健全，使商品包装中，在包装标准、规格、档次与商品价格关系等方面尚存在多种问题，建立统一的、名副其实的包装管理机制势在必行
12、。案例中十分清楚地反映出包装标准化的重要性。包装教育与包装人才的培训应是整个教育体系中的一个重要组成。但我国这方面的教育水平和专业数量等都难于和发达国家相比。案例中对包装质量的管理和要求是特别值得我们借鉴的，现代包装工业早已突破保护商品安全和促销的基本要求，包装本身对可持续发展与消费安全的作用已越来越大，这不能不引起我们的高度重视。,19,（2）问题与思考应当如何建立我国的民用包装管理体制？你了解国内包装管理中的主要问题吗？如何解决包装标准化中的与国际接轨和有中国特色？阅读本案例后，你是如何对包装进行再认识的？你认为应当如何解决民用包装中普遍存在的超豪华包装，以及时有出现的包装不足这样两个极端
13、问题。（END）,20,中国小包装食用油市场竞争案例,上个世纪八十年代，那时人们吃油，都是提着空瓶去粮店买个一斤豆油或两斤菜籽油。在十几年前，几乎谁也不敢想像中国小包装油会有什么市场。随着国内经济的迅速发展，大量食品企业纷纷上马，再加上人们生活水平的提高，国内油源开始不能满足居民消费的需要。最初进入我国市场的主要是成品油，如棕榈油、菜籽油、黄豆油、调和油等等，都是以散装油或190公斤大铁桶包装为主。,21,90年代初期，中国老百姓对小包装食用油还很陌生，主要是受阻于高昂的价格。最终打开中国老百姓的腰包，使小包装食用油被国人接受，嘉里采用的方法其实很简单，把小包装食用油以单位发福利的形式用团购方
14、法解决，也就是所谓的用“福利油方法”打开市场缺口。,22,嘉里粮油（中国）有限公司:金龙鱼、胡姬花 .嘉里粮油旗下的金龙鱼食用油品牌年来一直以绝对优势稳坐小包装食用油行业第一品牌宝座，它的市场份额超过第二名到第十名的总和。这样寡头垄断局面，直到1995年中粮旗下福临门横空出世才被打破。 中粮集团旗:福临门、鲁花.中粮集团豪情满怀对外宣称“要用3年时间，将福临门打造成中国食用油第一品牌！”,23,中粮集团布局销售网络,中粮集团油脂业务所投资控股的食用油生产基地由4个增加到5个，总投资规模超过20亿元，均划归福临门公司所有。中粮油业航母其他4家分别是东海粮油，位于张家港；黄海粮油，位于山东日照；北
15、海粮油，位于天津；以及位于广东增城的东洲粮油。这些油厂大部分布在沿海地区，形成了立足沿海发达地区、辐射中国内地的合理的产业布局。 中粮如此布局，从产品销售上来讲，沿海地区经济比较发达，居民购买力较强，是精炼食用油的主要消费区；从原料供应方面看，利用港口便利的运输条件，便于采用大批量集中采购、分头消化的策略，往往一次采购原料5万吨以上，通过大船运输，从北到南在几个油厂依次分卸，大大降低了原料成本。,24,品牌战,嘉里军团最初推向市场并最后成为嘉里食用油旗舰品牌的是金龙鱼，后来嘉里陆续在中国市场又推出个品牌！其中较为著名的是鲤鱼、元宝、胡姬花、香满园、花旗、手标、巧厨等等。 在外包装设计上，金龙鱼
16、强调精美、亲和力和高品位，把瓶贴包装图案设计做得极为精致。在色彩上采用了红色和黄色，甚至在口味上都采用了最适合中国人的浓香风格。这些定位使金龙鱼小包装油从一开始就有着浓浓的中国特色，因此很快就被中国老百姓接受了。,25,品类战,小包装食用油有多个品类，中国老百姓在上个世纪吃的油往往是散装的豆油、菜仔油等，后来先是色拉油、调和油、花生油，而后又出现粟米油、葵花油，让人眼花缭乱。随着中国老百姓生活水平的提高，消费者开始关注营养和健康，更关注食用油的原料和成分。,26,金字塔竞争格局,在小包装油市场上，品类方面的竞争格局一直是呈金字塔状：最底层的，也是目前销量最大的是色拉油，中间层是市场份额第三的调和油，最上面的是天然食用油。从成长性来看，以非化学手段加工而成的花生油是纯正的绿色食品，在三大油种中成长速度最快，是高档油的代表。,27,结论 ：食用油行业发展趋势,业内人士指出，目前食用油品牌进入高速增长阶段，有三大趋势已渐露端倪：一是小包装在市场中的比例越来越大；二是质量差、规模小的地方小厂在大企业的挤压下迅速瓦解；三是小包装食用油越来越向大品牌集中。,
