咱家洋厨项目营销总纲

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1、项目营销总纲,咱家洋厨,北京光格影视传媒发展有限公司,项目概述,咱家洋厨是将网络、电视、纸媒的传播特点集中后打造出的新媒体饮食娱乐节目，其核心内容是国际洋厨对中西餐饮文化融合的实例应用。该节目将以目前广播电视标准精心制作，并在网络、纸媒、电视等多个媒体平台整合播出，节目还通过与米其林等国际权威机构的独家商业合作，打造一个跨媒体、多元化的国际美食餐饮的强势品牌。让参与节目经营的合作伙伴实现价值共赢。,跨媒体、多元化的国际强势品牌,营销目标及构成,从米其林会员酒店的在华洋厨为开端，将“为跨国人士做道菜”作为节目内容切入点，并通过新浪网形成大量精彩视频的精准收视环境，再逐步覆盖电视、杂志、酒店行业及

2、其他涉及美食文化的各个领域。形成以视频播放中的各种广告和赞助、活动为主要收益，同时配以线下纸媒、涉及美食文化领域的多元化经营。通过具体的市场化运作，形成一个以美食视频为基点开展的，多渠道、多领域的综合美食文化品牌，使该品牌可以从一个细分市场扩展到整个行业市场乃至更大的市场。,分项目标,第一阶段目标 经营规模预计1080万至2020万元 在目标城市通过网络视频、电视栏目、现场活动等营销手段宣传品牌，让咱家洋厨从网络媒体扩展到纸媒与电视，从而有效扩大该品牌的受众覆盖面及影响力。同时咱家洋厨与米其林国际美食和中国饭店协会实现深度市场合作形成高起点、高水准的品牌形象，并以此为基础开发以“中西融合”为文

3、化核心的美食衍生产品，增加节目的市场附加值。（预计时间为12个月）。,第一阶段咱家洋厨制作的视频 内容包括：,世界名厨介绍一 在华工作的洋厨师视频介绍一 为跨国婚姻家庭做道菜精选视频 咱家洋厨电视栏目 米其林评星餐厅、厨师精选视频一。 米其林世界各地星级餐厅颁奖视频一。 中国饭店协会优质会员单位精选视频一。 世界美食原料及产地视频介绍一。,第一阶段咱家洋厨内容载体的具体形式包括：,以电视播出标准制作的网络视频。 以网络传播标准编辑发行的电子杂志。 以平面印刷出版物为标准编辑的美食会员专辑。 境内外上星电视频道。,第一阶段咱家洋厨内容传播目标包括：,提供到网络的视频数量 不少于1000个。 粗放

4、的视频收视群体 生活中接触中西方餐饮文化的群体、行业 内涉及中西方餐饮文化的群体。 细分的视频收视群体 跨国婚姻家庭、留学生、来华工作外国人、 行业内涉外厨师、外资企业高层人员。 网络电子刊物的读者数量 预计100万以上 纸媒产品的实际订阅量 预计10万份以上,第一阶段咱家洋厨内容经营包括：,网络视频广告与商业赞助收入第一阶段累积制作的视频数量预计可达到1000个，每个视频可以产生的广告及商业赞助预计5000至10000元，忽略这些视频其他可能收益预测视频的广告及商业赞助总收入在500万至1000万元之间。现场活动广告与商业赞助收入第一阶段累积现场活动数量预计可达到6至12场，每场活动可以产生

5、的广告及商业赞助预计10至20万元，忽略这些活动其他可能收益预测此项的广告及商业赞助总收入在60万至240万元之间。,电视栏目广告与商业赞助收入第一阶段累积制作的电视栏目预计为52期，咱家洋厨电视栏目 每期可以产生的广告及商业赞助预计10万至15万元，忽略电视栏目其他可能收益预测此项的广告及商业赞助总收入在520万至780万元之间。,第一阶段各项收入总和,第一阶段各项收入总和预测在1080万至2020万元。,第二阶段目标,（经营规模预计2740万至5600万元） 通过提高咱家洋厨节目质量和新颖性，培养原有受众的忠诚度，并积极开发新用户。进一步提高咱家洋厨的美誉度和竞争力，降低运作风险。使米其林

6、核心行业价值与咱家洋厨文化内涵相互促进和发展，努力拓展如食品原料、酒店旅游、教育培训等衍生市场。（预计时间为6个月）,第二阶段咱家洋厨制作的视频内容包括：,世界名厨精选二。 在华洋厨师访谈精选二。 蜜月美食精选视频一。 咱家洋厨电视栏目。 米其林评星餐厅、菜品精选视频二。 米其林世界各地星级餐厅颁奖视频二。 中国饭店协会优质会员单位精选视频二。,第二阶段咱家洋厨内容载体的具体形式包括：,以电视播出标准制作的网络视频。 以网络传播标准编辑发行的电子杂志。 以平面印刷出版物为标准编辑的美食会员专辑。 境内外上星电视频道。 酒店VOD电视平台 数字付费电视平台 移动视频终端,第二阶段咱家洋厨内容传播

7、目标包括：,提供到网络的视频数量 不少于3000个。 粗放的视频收视群体 生活中接触中西方餐饮文化的群体、行业 内涉及中西方餐饮文化的群体。 细分的视频收视群体 跨国婚姻家庭、留学生、来华工作外国人、 行业内涉外厨师、外资企业高层人员。 网络电子刊物的读者数量 预计300万以上 纸媒产品的实际订阅量 预计30万份以上,第二阶段咱家洋厨内容经营包括：,网络视频广告与商业赞助收入第一阶段累积制作的视频数量预计可达到3000个，每个视频可以产生的广告及商业赞助预计5000至10000元，忽略这些视频其他可能收益预测视频的广告及商业赞助总收入在1500万至3000万元之间。 现场活动广告与商业赞助收入

8、第一阶段累积现场活动数量预计可达到12场，每场活动可以产生的广告及商业赞助预计20至50万元，忽略这些活动其他可能收益预测此项的广告及商业赞助总收入在240万至600万元之间。电视栏目广告与商业赞助收入 第一阶段累积制作的电视栏目预计为200期，咱家洋厨电视栏目每期可以产生的广告及商业赞助预计5万至10万元，忽略电视栏目其他可能收益预测此项的广告及商业赞助总收入在1000万至2000万元之间。第一阶段各项收入总和预计在2740万至5600万元。,第三阶段目标,（经营规模预计在8660万元） 对视频栏目和相关制品进行巩固和创新，保持咱家洋厨的新颖性，对衍生市场进行巩固和开发，如增加品牌授权、专刊

9、直邮、网络直销、产品专卖等经营渠道，形成以一个品牌为核心，通过多个衍生市场共同发展的市场格局。,第三阶段咱家洋厨制作的视频内容包括：,世界名厨精选三。 在华洋厨师访谈精选三。 蜜月美食精选视频二。 咱家洋厨电视栏目。 米其林评星餐厅、菜品精选视频三。 米其林世界各地星级餐厅颁奖视频三。 中国饭店协会优质会员单位精选视频三。,第三阶段咱家洋厨内容载体的具体形式包括：,以电视播出标准制作的网络视频。 以网络传播标准编辑发行的电子杂志。 以平面印刷出版物为标准编辑的美食会员专辑。 境内外上星电视频道。 酒店VOD电视平台 数字付费电视平台 移动视频终端,第三阶段咱家洋厨内容传播目标包括：,提供到网络

10、的视频数量 不少于5000个。 粗放的视频收视群体 生活中接触中西方餐饮文化的群体、行业 内涉及中西方餐饮文化的群体。 细分的视频收视群体 跨国婚姻家庭、留学生、来华工作外国人、 行业内涉外厨师、外资企业高层人员。 网络电子刊物的读者数量 预计300万以上 纸媒产品的实际订阅量 预计50万份以上,第三阶段咱家洋厨内容经营包括：,网络视频广告与商业赞助收入第三阶段累积制作的视频数量预计可达到5000个，每个视频可以产生的广告及商业赞助预计5000元，忽略这些视频其他可能收益预测视频的广告及商业赞助总收入在2500万元。 现场活动广告与商业赞助收入第三阶段累积现场活动数量预计可达到12场，每场活动

11、可以产生的广告及商业赞助预计30万元，忽略这些活动其他可能收益预测此项的广告及商业赞助总收入在360万元。电视栏目广告与商业赞助收入 第三阶段累积制作的电视栏目预计为200期，咱家洋厨电视栏目每期可以产生的广告及商业赞助预计5万元，忽略电视栏目其他可能收益预测此项的广告及商业赞助总收入在1000万元。,咱家洋厨 运营三个阶段 收益对比图,品牌衍生产品经营收入,品牌授权 800万元/每年 直邮广告 500万元/每年 直销收入 3000万元/每年 出版发行 500万元/每年,品牌衍生产品经营收入 图表,第三阶段各项收入总和预计在8660万元。,三咱家洋厨运营构成,媒体内容运营 咱家洋厨的受众精确定

12、位于中西文化交融的高端社会群体，其中跨国婚姻家庭是该内容文化的核心受众，洋为中用，中餐西弄是咱家洋厨对中外餐饮文化融合方式的独到理解， 咱家洋厨内容运营的构成包括 1、网络视频 2、网络电子杂志 3、平面出版物及音像制品 4、与内容相关的商业活动 5、新闻及报道 6、上星频道电视栏目。,咱家洋厨内容运营的构成包括,网络视频：网络版视频传播是咱家洋厨存在与发展的基础，是咱家洋厨前期商业运营最主要的信息载体，在网络视频中会以多种方式嵌入商业需求，为咱家洋厨的市场运营提供足够的发展空间。 电子杂志：是将网络版视频内容平面化的网络产品，内容上以美食相关的图片、文字为重点，辅以世界名厨的美食专栏从而吸引

13、目标受众订阅，电子杂志的经营重点是扩大商业信息的承载空间。 出版物：以电子杂志为内容基础，将网站美食论坛和米其林指南的新颖热门内容精致加工后出版发行，其中也包括随书发行的咱家洋厨DVD节目精选。 商业活动：全部活动都是为咱家洋厨商业合作的顺利进行而专门打造，其目的就是要缩短咱家洋厨和受众之间的距离，加强咱家洋厨对外商业结合的力度。 新闻及报道：借助中国饭店协会和世界米其林美食的渠道资源，咱家洋厨可以得到世界范围的美食文化资源，更多的行业新闻与专题报道可以充实节目内容，提高节目品味。 电视栏目：栏目会选择具有良好收视基础的卫星频道上播出，同时配套制作一些专题访谈类节目以提高节目的覆盖面。 综上分

14、析：媒体运营构成中的每个部分都是相互联系的，首先视频和杂志是缺陷互补，DVD、杂志等出版物是这两者的延伸，商业活动是咱家洋厨内容传播的重要辅助形式。,网站运营,网站运营是以洋厨美食的视频播放为基础，开通洋厨博客是增强节目内容与目标受众之间的互动，并以此为基础开发和经营咱家洋厨在线衍生商品。 网站运营的构成包括：1、视频播放 2、洋厨博客 3、在线商城 4、会员俱乐部 5、商业伙伴链接 6、美食旅游指南 7、中国酒店协会美食指南 8、米其林指南精选 9、现场活动网络推广,网站运营的构成,视频播放：以行业机构推荐、节目组邀请等方式分批推出洋厨视频，内容将包括洋厨专题介绍、美食烹饪精选、现场活动、米

15、其林指南颁奖精选。 洋厨博客：根据餐饮分类特点将博客分类设置，让目标受众在不同的主题博客上与洋厨直接交流。同时博客上比较热点的话题可以作为视频或出版物的选题重新包装推出。 在线商城：在内容品牌基本确立后，将衍生产品在线销售增加经营收入。 商业伙伴链接：为本项目所有合作商制作相关的宣传介绍，并链接到其相关网站上。 美食旅游指南：可通过网站指南了解世界各地旅游美食资讯，中国饭店协会美食指南：中国饭店协会展示会员资讯的窗口。 米其林指南精选：对米其林指南的内容精选介绍，开阔受众的视野。 现场活动网络推广：在商业赞助的支持下，可以举办现场活动回报合作方。综上所述，通过网站可以扩大咱家洋厨宣传，增加咱家洋厨合作伙伴的商业回报。,以中国饭店协会价值为核心的运营,中国饭店协会的核心价值在于其在中国饮食行业的优势地位，使咱家洋厨与知名饭店的合作成为可能，并使得咱家洋厨在前期的运作和资源配套上多了一个选择。 运营构成上包括：1、合作授权 2、名厨推荐 3、组织活动 4、商业增值 合作授权：确定与咱家洋厨的合作关系，有利于商业推广。 名厨推荐：凭借行业优势地位，推荐知名企业及个人参与咱家洋厨。 组织活动：共同举办多方活动以扩大咱家洋厨的行业知名度。 商业增值：在咱家洋厨的基础上开发制造新的美食内容。综上所述，咱家洋厨与中国饭店协会的合作是必不可少的。,