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1、人管1班 王海洋 2007201104,麦当劳培训体系,在麦当劳， 培训是一个持续的过程，它与每个人的工作密切相关，传授一生受用的价值观与技能,我将与大家分享,团队,降低成本,麦当劳持续培训链,员工培训体系,管理组 培训体系,培训 评估体系,员工培训体系,强大阵容 训练经理-制定餐厅训练目标和计划 训练协调人-协助训练经理执行 训练员-餐厅训练的核心人物-与员工肩并肩，一对一训练,每名新员工都由一名老员工带着，一对一地训练，直到新员工能在本岗位上独立操作。但这并不代表这位新员工在这个岗位上的工作就合格了，他还要通过由经理负责鉴定的岗位观察检查表,员工训练工具,麦当劳的每名员工都必须通过三个岗位
2、的SOC，而且必须在最初的一个月内通过，以后再慢慢地通过其他的SOC，最终精通所有的业务。,管理层的培训,麦当劳的管理人员95%以上是从员工做起的。一旦优秀的员工进入管理层，麦当劳又会给他提供更多的训练，使他不仅能够在训练中心接受营运及管理方面的教育，还有机会去汉堡大学进一步深造，接受更高的训练。这种全职业规划培训使麦当劳的高管人员流动率很低，形成了一批稳定的管理队伍。,见习经理的培训课程,基本营运课程 BOC 沟通 训练 店内实习 顾客满意 人员管理 楼面管理 礼貌礼仪 视频安全与卫生消毒,第二副理,基本管理课程 BMC 领导风格 认知与保留 面试与甄选 辅导 时间管理 达到你的目标 危机管
3、理,麦当劳培训评估体系,行为,绩效,反应,对讲师的评估,提升培训质量 发挥培训作用,培训评估体系,培训评估体系,第一个层面是“反应”。就是在上课结束后，大家对于课程的反应是什么。麦当劳使用评估表的方式收集学员的反应，及时做调整，力求使培训符合学员的需求。第二就是对讲师的评估。每一位老师的引导技巧，都会影响学员的学习，所以在每一次课程结束后，都会针对老师的讲解技巧来作评估。在知识方面，汉堡大学也有考试。上课前会有入学考试，课程进行中也会有考试，主要是测试大家通过这些方式，究竟保留了多少知识，以了解训练的内容是否符合组织所要传递的。除此之外，汉堡大学非常重视学生的参与，会把学生的参与度量化为一个评
4、估方法，因为当学员提出他的学习，或者是和大家互动分享时，我们可以知道他的知识程度，并且在每天的课程去做调整，以符合学生的学习需求。第三是“行为”。即评估在课程中学到的东西，能不能在回到工作以后，改变你的行为，达到更好的绩效。在麦当劳，有一个双向的调查，上课前会先针对学生的职能做一些评估，再请他的同伴或者直属主管做一个评估，然后经过训练三个月之后，再作一次评估；因为学生必须回去应用他所学的，所以我们会把职能行为前后的改变做一个比较，来衡量训练的成果。第四，在“绩效”方面，课后行动计划的执行成果和绩效有一定的关系，每一次上完课，学生都必须设定出他的行动计划，回去之后必须执行。执行之后会有他的主管来
5、为他做鉴定，以确保训练的成果。,麦当劳培训的特色之处,“新船员的一天” 新员工上班的第一天并不是马上就去学习工作技能，而是要接受麦当劳的企业文化教育。麦当劳就通过对新员工灌输麦当劳文化，让员工了解组织的愿景、宗旨、目标以及对员工的期望，通过这种方法来消除他们心中的不安，从而更好的投入到新的工作中去。 在麦当劳，服务员都被称作“CREW”，即“船员”的意思。这个称呼会让新员工感到这里所有的工作伙伴都在一条船上，这样既增进了心中的亲切感，又增进了彼此之间的默契。 视频 http:/ 全职涯培训,以培训体系为支撑的职业晋升体系 麦当劳，没有天花板,启示,重视培训 提高培训质量 培训流程化 固定化 关注员工的成长，而非仅仅绩效的改进,谢谢大家 我们一起去吃,
