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1、,情景导入 信息一:俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃 饿得慌.我们不仅要吃饭,还要吃菜,并且 要“吃出质量”呢?,信息二:右图为因奶粉 不合格,一“大头娃娃” 在医院接受补充蛋白 质和抗感染的治疗.,看完上述信息,你想提出的问题是: (1)_ (2)_ 设问:我们吃的食物中必须含有哪些营养 素呢?它们对人体的生命活动有何重要的 意义呢?,六大营养素:,油脂,蛋白质,糖类,无机盐,维生素,水,蛋 白 质,阅读有关“蛋白质”的内容并回答以下 问题: (1)蛋白质由什么元素组成的? (2)哪些食物含有丰富的蛋白质? (3)人体消化蛋白质的过程?,新建文件夹蛋白质分子的空间结构示意图2(mpeg4).
2、avi,(4)蛋白质有哪些功能?,提供热能,肌体生长和修补受损组织的原料,在人体内输送和储存各类物质,构成人体内的酶和激素,(5)蛋白质有哪些性质呢?,实验探究,小结:1、蛋白质溶于水,遇铜、铅 汞等金属离子而变性;灼烧蛋白质会有 气味(据此可检验物品中含有蛋白 质的方法),设问故事:2004年美国举行了一次吸烟比赛。参赛队员在1小时内吸烟最多者获胜,结果造成一名队员当场死亡。请解述造成队员死亡的原因?,新建文件夹精彩flash广告之 谢绝毒品.swf,知识巩固 1.医院常用下列手段来杀菌消毒,请解释原因:,? 煮沸法消毒医疗器械,? 紫外线照射病房,? 注射时用酒精棉球擦皮肤,2.怎样解释生
3、活中的这些事例? 晒 被 子? 流行感冒时室内用醋熏? 豆浆中加盐卤制成豆腐,3.有同学喜欢在牛奶中加果汁,认为两者混合后营养更丰富,你觉得有道理吗?,4.羊毛衫为什么不能用普通肥皂洗涤?,5.若不慎误服重金属盐,在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状?,6、有人用甲醛水溶液浸泡水产品并出 售,这样做有什么危害? 7、新装修房子能否马上入住?,青少年每天必须摄取蛋白质80g,假设均由鸡蛋来提 供蛋白质,试计算每天至少需要吃多少只鸡蛋? (100g鸡蛋中含12.8g蛋白质,每只鸡蛋质量约为62.5g),趣味计算,淀粉:(C6H10O5)n 蔗糖:C12H22O11 葡萄糖:C6H12O6,油:液态
4、的植物油 脂肪:固态的动物油,17.2kJ,39.3kJ,谷类:米、面等 蔬菜:土豆、洋芋等,肉类:猪肉、牛肉等 油类:花生油、豆油等,提供机体活动所需能 量和维持恒定体温,维持生命活动的备用 能源,二、糖类和油脂,新建文件夹花生油广告.rm,糖的代谢:,C6H12O6+6O2,6CO2+6H2O,酶,知识巩固 1、米汤、马铃薯、小麦是否含淀粉? 向装有米汤的试管中加入碘溶液,观察 到溶液由色变为色。 2、如何检验和证实糖尿病患者? 方法:往试管中加入氢氧化钠溶液,并滴 入硫酸铜溶液,观察到现象;再滴入 葡萄糖溶液,在酒精灯上加热至沸腾, 观察到现象,三、维生素,1、维生素的作用:调节新陈代谢
5、,预防疾病,维持身体健康的作用。,3、缺乏维生素A:夜盲症、皮肤粗糙等。缺乏维生素C:坏血病缺乏维生素D:佝偻病,2、食物来源:,新建文件夹维生素.asf,新建文件夹绿色食品真假难辩.ram,通过这节课的学习,参照常见食物成分表,你 能设计一份适合中学生的营养食谱吗?,试一试:,中国居民“平衡膳食塔”,1、注意平衡饮食 2、参加有氧运动 3、调整心理状态,再 见,; http:/ 成都牌技 swc85tvt 大平车还用愁没有地儿养,没有地儿放吗!还有哇,好几间房子也都在那儿空着呢,可以让壮子临时存放他拉回来的块儿炭、焦炭、锅碗瓢盆儿什么的哇!”董家成听了,高兴地一拍大腿,说:“这就妥了!只是恐
6、怕要给憨兄弟你增添不少麻烦了呢!”耿憨说:“嗨,都是自家的事情,说什么麻烦啊!再者说了,以后有了骡子和大平车,咱们还不是都方便了。农闲时候,还可以拉粉条去周边的集市去卖。只恐怕哇,这到时候了,还得俺说感谢的话了呢!”说着转头问裴氏:“今儿个是初八哇?”裴氏点点头,说:“唔,是初八!你明儿个早点儿吃饭,然后就和家成哥带上壮子去骡马市场上去看看哇。如果有合适的骡子就买了,先让壮子养着熟悉几天。这牲口和人也得培养感情呢。看秀儿她大娘家养得那头毛驴,通人性着呢!”耿憨高兴地对董家成说:“好,咱说干就干。你和壮子明儿个也早点儿吃饭,咱们赶早儿去骡马市场上挑选牲口去!”第二天早饭后,董家成和耿憨带着大壮早
7、早地就来到了镇北头的骡马市场上。那一日上市的牲口还真是不少,宽阔的场地上人喊马嘶很是热闹。三个人转了一圈,大壮看上了一头枣红色的高头大骡子。卖家赞许地看看大壮,说:“这小子有眼力!俺这可是一匹刚刚两岁口的骡子呢!看这体格,看这皮毛,这个精神劲儿和机灵劲儿,哪一样都绝对没得挑!”董家成和耿憨仔细看看这匹骡子的牙口,确实如卖家所说。这时候,一个“牙人”凑上来做中间人。几番讨价还价后,卖家把这头高头大骡子的缰绳交到了大壮的手里。然后,大壮又高高兴兴地跟着董家成和耿憨,为爱骡配了笼头和马鞍,并且买了一条漂亮的马鞭。说来也怪,这头高大英武的骡子与大壮特别有缘儿,既不认生,也不欺生。胆儿大心细的大壮,当时
8、就骑上它溜达了几步。董家成和耿憨也很高兴。他们让大壮继续去溜骡子。然后,俩人就一起赶回粉坊收拾马厩去了。这老哥儿俩一边收拾马厩,一边唠着。耿憨说:“壮子的想法还蛮大的呢,居然要养一挂骡车。不过依俺看那,养一挂骡车是要比养一挂驴车好一些。骡子像毛驴一样不娇气,好伺弄,而力气,却像马一样大呢。所以俺说哇,待会儿你就去请王老二去哇,他做平板车在行。让他给咱们制作一挂大一些的,咱不要浪费了这畜生的力气!”董家成说:“是哩,咱们是应该让这畜生拉一挂大车呢,你看它那个精神劲儿!”耿憨问:“家里现成的木料够吗?”董家成说:“富足有余,都是干透了的好木料!”马厩收拾好后,耿憨自个儿忙粉坊里事情去了。董家成又准备了一些草料以后,就赶去镇子东头,找王木匠商量制作平板车的事情去了。大平车制作好的时候,正好可以开镰收秋了。丰收的喜悦加上添置了大骡车,三家的大小人等都非常高兴!今,