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1、XXXX 年春季学期学生营养改善工作计划年春季学期学生营养改善工作计划篇一：XX 年春季学期学生营养改善工作计划Microsoft_Word_文档XX 年春季学期学生营养改善工作计划 为了促进教育工作顺利的开展，学校食堂关系到师生关系的重要工作，为了防止食堂食品安全事故发生，办好学生和家长放心满意的营养餐，根据有关精神，结合我校的实际情况，特拟定本学期营养餐管理工作计划如下： 一、 学习指导思想 认真学习国务院办公厅关于实施农村义务教育营养改善计划的意见和省市区有关会议精神，科学有效的“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康的成长，不断提高教育教学水平”成了实施了领导小组，制定了营养餐改
2、善计划的实施方案，营养餐计划管理发放流程，突发事件的应急预案，制定了学校食堂食品安全管理计划，各项相关责任人管理安全责任书，明确负责人，准时让全校学生吃好每一顿可口的午餐，不断完善各项管理制度，决不让安全事故发生。 二、 主要实施计划 1、 在校长组织人员的安排下，对食堂卫生、供水、供电、食堂餐厅进行排查，做到全面清理、清洗、消毒，决不让仓库存储过期的食品存在，食品是教学中重中之重的一项工作，让每位学生吃安全放心的菜。 2、 对本校食堂工作人员的健康状况进行排查，必须获得健康合格证的人员方可上岗，否则不能上岗在校工 作。3、 根据文件要求，加强从事人员的管理，学习供餐操作流程方法、食品安全、健
3、康工作的培训。 4、 保证食品的新鲜，学校每天按照“当日食品当日食用” ，杜绝第二餐食用，保证学生的身体健康。 5、 每天认真检查防蝇、防鼠工作，做到室内无鼠无害虫，地面无积水，无赃物等。 6、 食堂工作人员每天必须认真清洗蔬菜，做到多次清理多次清洗。 三、 健全管理制度 健全制度、落实职责、学校成立“营养改善计划工程”建立领导小组，张光照为第一责任人，罗发银专门负责，对食堂进行“营养改善计划工程”专人管理，落实到主要的责任人，有条不紊的开展各项工作。做到操作规范，把关严格，配备专人进行具体工作，对每天供应的食品数量、食品质量、卫生情况等进行严格的把关和监督。 四、 建立档案 建立档案，学校建
4、立“营养改善计划工程”档案，对于在实施过程中出现的问题，处理过程，及处理结果，改进的方法进行详细的登记，如发生因饮食发生的食品安全事件，立刻停止食用并及时报告有关部门。 五、 用餐安全，万无一失 1、 班主任是第一责任人，要经常对学生进行生活指导，健康教育等工作责任用餐期间的顺序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止烫伤及弃餐等行为，一旦发现严肃处理。2、 学生在食用过程中如(转 载 于: 小 龙文 档 网:XX 年春季学期学生营养改善工作计划)发现有变质、异味情况时，要求学生立即停止食用，变质食物立即收回，追究有关责任人。若发生腹痛腹泻、呕吐等不良反应，立即应急预案，第一时间确
5、保学生及时治疗，并及时通知家长，确保学生的安全，然后调查原因。落实责任，及时整改。 六、 工作人员严格要求，按章操作 1、 工作人员做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣，保持良好的个人习惯。 2、 不准在发放食品时吸烟，挖鼻孔，掏耳朵，不对着食品打喷嚏，咳嗽，不随地吐痰。 3、 不准乱丢废弃物等，杜绝出现所有易污染食品的不卫生动作，确保学生吃放心的饭菜。 七、 确保“营养改善计划工程”实施精神 “营养改善计划工程”是项利国利民的大好事，学校将以科学发展观为指导，把这项惠民工程做实做好、把党中央国务院对贫困地区孩子的深切关怀，对贫困山区教育事业的重视支持，实现义务教育的均衡发展，保证“
6、营养改善计划 工程”营养、安全，以上结合我校的实际情况，落实“营养改善计划工程”的方案和方法，不足之处望有关管理领导指导批评，我校将会诚心接受批评，不断总结经验，改进方案，今后更好的为教育教学服务。宅吉小学 XX 年 3 月 3 日 篇二：XX 年度学生营养改善计划总结富驿初中 XX 年度学生营养改善计划 实 施 总 结 营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。自农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程开展以来，我校高度重视此项工作。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见及省、市、
7、县、教育局关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见和方案，我们进行了广泛宣传，精心组织，努力完成了本年度我校学生营养餐工作的各项任务。现将本学年度营养餐工作总结如下： 一、指导思想： 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程” ，为我校学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、认真学习，加强宣传 开学初，我校立即召开了全校教师大会，认真学习县局会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放了致家长一封信，还通过国旗下讲话和板报等形式，切实让学生和家长知道
8、这一 惠民工程的重要意义。三、领导重视，亲自参与。 我校成立学生营养改善计划工作领导小组 组长：谢宗瑜 副组长：周兴宝 组员：卢伟、何友毅、梁仕进及各班班主任 领导小组职责： 1、领导小组组长认真贯彻落实上级要求，加强营养改善计划工作的领导、指导和监督 2、副组长具体负责此项工作的落实 3、周兴宝主任负责营养餐食品的验收货、存储、管理、等工作及票据保存、资料记载、归档保管工作。 4、班主任：负责本班学生营养改善计划的日常管理，及营养餐的发放工作，对本班学生就餐进行现场质量跟踪和安全监管，每天对营养餐的发放进行登记，密切关注学生的身体状况，发现异常及时汇报。 5、梁仕进负责食堂工人加工、清洁、卫
9、生等管理工作 6、卢伟、周兴宝负责安全事故应急指挥处理工作 7、何友毅负责营养餐发放及档案资料收集整理及数据上报工作 四、健全管理制度、落实工作责任制。 为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我校制定了学生营养餐管理制度 、 学生营养餐实施方案 、 学生营养餐应急预案 ，同时还制定管理人员岗位职责，和班主任签订食品安全管理责任书。 五、实施范围、内容和时间 （一）实施范围和对象：富驿初中义务教育阶段学校在校义务教育阶段学生，共计 522 人，全部实名制上报。 （二）实施内容：按县要求执行“蛋、奶”的课间加餐模式，标准为每生每天 3 元。 （三）实施时间：XX 年度。 六、供餐方式 采
10、用学校食堂进行简单加工（熟鸡蛋） ，然后分发给各个班级 七、供餐时间、地点 每天上午大课间活动后十分钟配发到各个班级给学生在本班教室食用。 八、学生营养餐食品的储存 我校选用一间专用房间储存学生营养餐食品。此储存间安排在 食堂一楼，并有监控覆盖，标有“营养餐储存室”字样。室内备有小冰箱 1 个，墙上有管理制度。九、学生营养餐鸡蛋的加工 食堂工人每天上午 8:20 前到学生营养餐储存室领取鸡蛋，于当日上午 9:00 前加工煮熟后交周主任试尝验收。 十、学生营养餐的发放 大课间活动后，班主任和学生营养餐保管员何友毅相互协作，分发营养餐到班级人头，班主任完善签字手续。 十一、学生营养餐的试尝 周主任
11、每天在学生营养餐就餐前（早上 9：00）进行营养餐食品的试尝，并填写好领导陪餐记录和试尝记录，试尝无异常情况后方能组织学生就餐。如果试尝有异常情况（如：变质、变味，变色、腐烂等） ，立即对该天的营养餐食品进行封存，并上报学校学生营养餐领导小组。 十二、学生营养餐的留样 食堂工人每天在学生营养餐发放的同时进行学生营养餐的留样，并在周主任的指导下填写好留样记录。 十三、学生营养餐的监督 各班班主任在学生就餐期间，对学生的营养餐进行质量跟踪， 对学生进行安全卫生知识教育，特别是食用时，如发现蛋奶变质、牛奶包装漏气等情况时不能食用，立即将蛋、奶交回学校进行更换。经常性的对学生进行生活指导、健康教育。管
12、理好加餐期间的秩序，监管用餐的全过程，实行集体加餐制度。防止学生留餐、弃餐等行为，严禁学生擅留营养食品逾期食用和把营养食品带出校园。学生就餐后，班主任还对学生进行观察，看学生是否有异常情况。十四、学生营养餐后垃圾的回收 学生就餐后，班主任组织学生分班倾倒营养餐盒和鸡蛋壳，并搞好就餐区的清洁卫生。 十五、学生营养餐的具体组织实施工作流程。 1、分管领导负责每月营养餐奶和蛋数量的统计，并上报教育局后勤管理服务中心奶和蛋的数量。 2、营养餐保管员周兴宝负责按时接收供应商配送的奶和蛋同时进行检验（数量、质量） ，开具三联单，并登记后保管、储存、入库。 3、每天早 8:20 营养餐保管员何友毅组织加工人
13、员根据各班上报人数到保管员处领取鸡蛋，按一定数量清洗并加工成熟。 4、周主任对学生营养餐试尝无异常情况后方能组织学生吃营养 篇三：学生营养改善计划工作计划XX 年秋季季实施学生营养餐 工作计划 一、指导思想 为了认真贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。 二、内容及要求 （一）营养餐的供餐方式 本学期我校从 8 月 25 日开始供餐，学校统一进货，再由食堂向学生提供鸡蛋、牛奶、花卷、饼干，价格为县教育局确定的价格。 （二）学校成立营养改善计划
14、领导小组，层层签订五级责任书，明确职责，靠实责任。 1.开学初，我校召开专题会议，成立学校营养改善计划领导小组，制定营养改善计划实施方案 ，为了履行好监管职责，我校按照教育局要求，层层签订责任书，并组织相关人员进行学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效考核。 2.在日常工作中，分别从食品采购质量监督、财务管理、供应加工监督、宣传和档案管理四个环节负责对营养餐改善计划各环节进行监督。加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的营养餐，确保把党和政府的温暖落到实处。 （三）加强各环节监管，确保营养改善计划规范运行。1. 严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣
15、商品流入学校。为了把好这第一道关，由学校、食堂与营养餐各供货商签订供货协议， 建立进货台账登记制度，并设置档案。学校安排专人负责审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处购买原料，特别是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。另外，学校还在各灶分别安排了一名食品卫生监督员，对各灶的食品卫生和供餐情况进行全方位的监督检查。2.严格监管，按照学校加工制作环节的要求，向学生提供合格食品。为了保证食品安全，学校食堂从业人员全部持证上岗，身穿工作服，卫生帽，各食堂购买了消毒柜、冰柜、食品留样柜，确保设施设备齐全，发挥功效。为了消毒达标，学校要求各灶从各自的实际情况出发，用 84 消毒液对所用餐具按“一洗二消三冲四保洁”程序进行消毒。学校监管方面，每天由各灶监督员和专职管理人员进行检查，项目涉及卫生、质量、数量、留样等。 3.加强统计记录环节的监管，为学校管理提供重要依据。每天营养餐就餐结束后，由班主任负责如实填写实名制发放登记表，填写学生就餐观察登记表，作为学生营养餐具体落实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。4. 按照县上要求，我校设立营养餐资金专账，专款专用，结余资金滚动使用。 5. 加强对食堂从业人员的宣传教育，强化食堂管理人员职责意识，提高管理人员和从业人员对食品安全重要性的认识。 XX 年 8 月 25 日
