iv级突发食品安全事故应急预案演练脚本

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1、IV 级突发食品安全事故应急预案演练脚本 序号主持词 解说词 汇报词画面内容及表演手法00主持人（女）：各位领导， 主持人（男）：各位来宾， （合）：下午好！ 主持人（女）：食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发 展和社会的稳定，关系到党和政府的形象，切实加强食品安全工作是构建社会主义和谐社 会的重要内容，是“十二五”规划的一项重要任务。 主持人（男）：海洋区政府高度重视食品安全和食品安全应急救援工作，区政府成立了食 品安全委员会，编制印发了突发食品安全事故应急预案及操作手册。 主持人（女）：为适应突发食品安全事故应急处置需要，锻炼提高我区应对突发食品安全 事故的组织

2、指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，海洋区政府在这里隆重举行 2012 年海洋区突发食品安全事故应急预案演练。 主持人（男）：此次演练模拟一个发生在我区的一次突发食品安全事故的发生、进展、处 置情况，启动海洋区V 级突发食品安全事故应急预案响应程序的过程而进行的应急预案 演练。 主持人（女）：出席今天演练活动的领导有： 我市食安委 我市应急办 我市食安办 主持人（男）：区委 区人大 区政府 区政协 主持人（女）： 出席今天演练活动的还有：区委办公室、区政府办公室、区委宣传部、区 经济发展局、区教育局、区卫生局、区贸易局、区安监局、区食品药品监管分局、海洋工 商分局、海洋质监分局、区人大、政

3、协相关工委等单位负责同志和我日报、我晚报、东南 商报、现代金报、我电视台等新闻媒体的记者。 主持人（男）：下面请_宣布演练开始。 _：现在，我宣布，2012 海洋区突发食品安全事故应急预案演练现在开始。演练现场01画外解说：海洋区地处我市中心，东临长江，北濒*，西南与*区接壤。全区面积 111.5 平 方公里，常住人口 55 辖 11 个街道办事处。海洋区系中共我市委、我市人民政府所在地， 是全市政治经济文化中心。 2012 年 月 日中午 11 点 30 分，我市海洋中学学生在学校食堂就餐，中午短暂休息后， 学生继续上学。下午 1 点 30 分开始，部分学生在正常学习过程中出现恶心、呕吐、腹

4、痛等 症状，场面一度陷入混乱。海洋中学食堂、中午学生就餐场景、学习场景02（发病现场：学生出现恶心、呕吐、腹痛镜头，学生自行救助，学校负责人立即组织教师 职工护送至附近南门街道社区卫生服务中心救治。 ）师生出学校大门，进南门街道社区卫生服务中心大门03（南门街道社区卫生服务中心，快速移动的脚步、病人痛苦的面部表情、医生诊治、问询 等）南门街道社区卫生服务中心救治过程中，医生的提问与病人的回答要有针对性(突出病人向 医生诉说：还有一些同学也有相似症状)04画外解说：下午 2 点，由于病人陆续增加,南门街道社区卫生服务中心立即将有关情况报告 了区卫生监督所。南门街道社区卫生服务中心值班室，远景，值

5、班医生打电话05海洋区南门街道社区卫生服务中心值班人员_：喂，是区卫生监督所吗？（是的，请 说）我是海洋区南门街道社区卫生服务中心， （哦，你有什么事啊？）我们有一个情况向你 们报告一下。 （好的，你等一等，我记一下，好，请说）我们刚才收治了海洋中学送来的 6 名病人， （哦，是海洋中学） ，症状都是恶心、呕吐、腹痛。 （哦，是恶心、呕吐、腹痛，那 目前你们是如何处置的？）目前都在留院观察，对症处理，其中有一个病人张某病情比较严重，其他病人病情还比较稳定，根据病人诉说，学校还有一些同学有类似症状，估计病 人有进一步增加的可能，因此，我们初步怀疑是一起可疑食物中毒事件，是不是请你们来 调查一下。

6、 （好的，你说的情况我已清楚，我马上向领导汇报，马上派人员过来。 ）卫生服务中心值班医生在值班室打电话，区卫生监督所值班人员接电话，画面是双向交流 的，区卫生监督所值班人员应向对方复述并进一步核实06画外解说：鉴于发病学生较多，海洋中学负责人同时也将有关情况报告了南门街道办事处 和区教育局。海洋中学负责人打电话。 （此处画面只出现打电话的镜头，不出现双方交流的画面） 部分发病学生家长也到了医院。07画外解说：区卫生监督所领导接到报告后，按照卫生部门突发事件处理预案要求，立即通 知应急分队，分赴海洋区南门街道社区卫生服务中心和海洋中学。 画外解说：与此同时，当地街道分管领导、教育局领导迅速赶往海

7、洋中学协助处理相关情 况。区卫生监督所值班人员向领导汇报，监督所领导指派任务，拨打电话，应急分队人员集合 等 街道领导、教育局领导赶往现场，学校的场景，向学校负责人了解情况等画面。08区卫生监督所领导给应急分队分派任务：同志们，刚才，我们接到南门街道社区卫生服务 中心报告，社区卫生服务中心收治了海洋中学送来的 6 名学生病人，症状都是恶心、呕吐、 腹痛。目前都在留院观察，对症处理，其中有一个病人病情比较重，其他病人病情还比较 稳定，据发病学生称，学校还有一些同学有类似症状，初步怀疑是一起可疑食物中毒事件， 你们应急分队要按照卫生部门突发事件处理预案要求，分赴南门街道社区卫生服务中心和 海洋中学

8、，开展流行病学和现场卫生学调查。由*副所长任本次可疑食物中毒事件的首席 调查员，随时报告情况。车辆、物资和器械，已经准备好，请你们抓紧时间出发。明白了 没有？区卫生监督所领导通知应急分队的场景，领导现场确定首席调查员，并要求相关人员准备 车辆、物资和器材。同时，向区卫生局报告。09（相关人员领命，准备物资与器材，卫生应急小分队出发）录现场同期声，车辆出发场景必拍10画外解说：布置完应急分队的相关任务后，区卫生监督所领导将相关情况报告了区卫生局。电话报告实拍，不录现场同期声11画外解说：区卫生局领导接报后，对相关情况进行了核实，指定区疾控中心共同参与调查； 并将情况报告我市卫生局。电话报告实拍,

9、不录现场同期声12画外解说：区疾控中心在接到区卫生局的指令后，迅速派员协助区卫生监督所开展调查工 作。区疾控中心门面，人员、器材准备、出发场景，录现场同期声13画外解说：下午 2 点 30 分，区卫生监督所和区疾控中心调查人员相继到达南门街道社区卫 生服务中心，调查人员开展流行病学调查，并积极指导卫生服务中心开展救治工作，并对 部分中毒病人的呕吐物进行了采样。 针对病人进食史、临床特征，初步界定为潜伏期较短的食源性疾患，存在着农药污染或细 菌毒素污染引发中毒的可能性。 与此同时，区卫生监督所另一分队赶赴海洋中学开展现场调查，确定学校食堂中午供应菜 肴为：米饭、青菜炒面、红烧豆腐、炒青菜及蕃茄炒

10、鸡蛋，立即告知了在南门街道社区卫 生服务中心的调查人员。在调查时，对学校食堂中午供应菜肴、食品调味剂及有关抹布、 容器、餐具、刀具、砧板等进行了涂抹采样。调查人员对中毒病人开展流行病学调查场景，同时与卫生服务中心医生现场讨论，相关人 员询问病人进食情况， 调查组成员赴海洋中学开展采样调查，现场问讯相关人员，全部录现场同期声，另加区疾 控中心采样场景。14画外解说：在对中毒病人进行救治的过程中，南门街道社区卫生服务中心还陆续接收了海 洋中学送来的其他病人，这些病人的症状大都相同，表现为恶心、呕吐、腹痛等。到下午 3 点，卫生服务中心收治的中毒病人已上升至 32 人。张某病情仍未稳定，还有呕吐症状

11、。 调查人员将此情况报告了区卫生监督所领导。 下午 3 点 10 分，区卫生监督所再次向区卫生局领导报告。卫生服务中心救治场景 较重病人张某特写15画外解说：区卫生局接到区卫生监督所的报告后，根据事件性质，初步判定为一起疑似食 物中毒的突发食品安全事故，立即电话报告区突发食品安全事故应急指挥部办公室和我市 卫生局、国家卫生部，指令专业人员将该突发公共卫生事件的相关信息进行网络直报；同 时组织调集系统医护人员进行抢救。电话报告实拍16区卫生局_向区突发食品安全事故应急指挥办公室_：你好，食安办吗？（对， 我是食安办）我是区卫生局 XXX。 （哦，你好你好，有什么事吗？）哦，是这样的，今天下 午

12、2 点，南门街道社区卫生服务中心收治了 6 名海洋中学的病人，症状都是恶心、呕吐、 腹痛，其中一病人张某病情较重。到下午 3 点，救治的学生病人已上升至 32 人。 （哦，到 现在已经有 32 人了）,目前,南门街道社区卫生服务中心正在救治中。我局已派卫生监督所 和疾控中心专家开展调查和处理。 （那发病原因有没有找到？）经对病人和学校食堂现场调 查，结合病人的临床特征和对病人饮食进行分析，初步界定为一起可疑食物中毒事件，我 们已采取了相应措施，并将对事件作进一步调查。(好，你说的情况我已经清楚了，我马上 向区食安委汇报。)电话报告实拍（此处与食安办领导通电话时，将双向同时拍摄）17画外解说：针

13、对不断增加的发病人数，当地街道分管领导、教育局领导也将相关情况电话 报告了区突发食品安全事故应急指挥部办公室和海洋区人民政府。电话报告实拍18画外解说：区食品安全委员会办公室接报后，立即将情况上报给海洋区人民政府，建议启 动海洋区V 级突发食品安全事故应急预案响应程序，同时上报我市食品安全委员会办公 室。电话报告实拍19画外解说：下午 4 点，海洋区突发食品安全事故应急指挥部办公室召集区委宣传部、区经 发、教育、卫生、质监、工商、贸易、食品药品监管分局等应急指挥部成员召开会议。字幕（蓝底白字）20区指挥部会议主持人(区突发食品安全事故应急指挥部副总指挥)_：同志们，现在召 开指挥部紧急会议，主

14、要议题是通报我区发生的一起疑似食物中毒事件，研究制定应对措 施。现在，先请指挥部办公室主任_简要汇报一下事件情况。 区突发食品安全事故应急指挥部办公室主任(区食品药品监管分局局长）_：今天下午 2 点，海洋区南门街道社区卫生服务中心收治了 6 名海洋中学的病人，症状都是恶心、呕 吐、腹痛，其中一病人张某病情较重。到下午 3 点，中毒学生已上升至 32 人，病人张某病 情仍未稳定。目前为止，无死亡病例报告。据区卫生局报告初步怀疑为一起群体性食物中 毒事件，目前南门街道社区卫生服务中心正在救治中。区卫生局已派区卫生监督所和疾控 中心专家开展调查和处理。根据我区突发食品安全事故应急预案的有关规定，该

15、事故为一 起突发食品安全事故，建议立即启动海洋区V 级突发食品安全事故应急预案响应程序。 区指挥部会议主持人(区突发食品安全事故应急指挥部副总指挥)_：下面请区卫生局 负责同志发言。 区卫生局副局长_：经流行病学调查，以及对病人饮食进行分析，发现病人中午均在 学校食堂吃过中饭。经现场卫生学调查,该学校食堂证照齐全，员工全部经过健康检查，采 购的食品及原料均建有台账，中餐供应的饭菜也全部留了样。该食堂中餐供应的饭菜比较 简单，仅为米饭、青菜炒面、红烧豆腐、炒青菜及蕃茄炒鸡蛋。台帐资料表明，豆腐和鸡 蛋均从海洋区荣大菜场 20 号摊位进的货，摊主名叫李建国，从包装上看，豆腐的生产厂家 为我市豆制品

16、厂，鸡蛋因为没有外包装，目前无法确定其来源；所用面粉从太丰面粉厂进的货；所有蔬菜均从联丰蔬菜基地直接进的货。 经综合分析，该次事件可以初步界定为是一起因食用被细菌毒素污染的饭菜引起的食物中 毒事件。我们已对剩余饭菜及病人呕吐物进行了采样，并将对事件作进一步调查。由于发 生中毒的原因还未查清，源头尚未得到有效控制，发病人数及范围有进一步扩大的可能， 急需有关部门协调支持，建议启动预案。 区指挥部会议主持人(区突发食品安全事故应急指挥部副总指挥)_：刚才听了二位指 挥部成员的情况介绍，下面请总指挥_同志讲话。 区突发食品安全事故应急指挥部总指挥(区人民政府副区长)_：同志们，这次食物中 毒事件发生后，区委书记_、区长_对此高度重视，分别作出了重要批示，要求 各有关部门全力配合，确保病人安全，同时查清事故原因。现在，根据卫生部门的调查和 区食品药品监管分局的报告及建议，我宣