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1、0,种鸡营养策略研讨,种鸡生产性能高低取决于是否具备：,优秀的动物品种 科学的饲养管理 充足均衡的饲料营养 有效的疫病控制体系,2,营养的重要性:,生命是营养物质代谢的过程 动物的生产是营养转化贡献的过程 营养对动物生产性能的发挥有着决定性的作用!,3,种鸡不同阶段的生理发育特点（以罗斯308为例）,21,42,56,70,84,105,161,210/217,骨架定型,性成熟,体成熟,体重（千克）,日龄,发育：免疫系统、心血管系统、羽毛、骨骼,发育：骨骼 羽毛,发育：肌肉 肌腱 韧带,90日龄，性激素分泌迅速增多，卵巢与睾丸快速生长,快速生长与增重,继续增重,发育：卵巢 睾丸,4,胫部颜色,
2、胫部颜色与蛋黄颜色成正相关 自然状态下蛋黄颜色代表一些极少量营养元素的体内存留水平 一般脚胫部颜色太早变淡说明饲料中一些微量营养元素含量太少 太早变淡意味着母鸡的体质变差，死淘率会增加,5,羽毛,鸡一般在刚开产时掉毛一次，往后很少掉毛 掉毛多少与维生素、微量元素的质量与含量直接相关 掉毛太多，产蛋率、受精率、孵化率、健雏率均会降低 如果还有其他营养素不平衡，不只掉毛，还有啄毛现象发生,6,鸡冠,从一只鸡来看，鸡冠的状态和颜色代表着它的产蛋性能 鸡冠的正常状态是直立，红色 当饲料中能量偏低或维生素质量不好时，鸡冠倒向一侧，苍白 当大群鸡有鸡冠不好的表现时，这一群鸡产蛋量下降，对种鸡而言，受精率、
3、孵化率与健雏率也会降低,7,鸡蛋的形成,卵巢卵泡 输卵管伞部 膨大部 峡部子宫 阴道 泄殖腔 肛门 鸡蛋,成熟,停留4小时30分钟,形成蛋壳硬质部分形成壳上膜产蛋5小时左右形成蛋壳色素,停留约14-16小时,完成受精,停留约15分钟,分泌蛋白总量75%,停留约3小时,分泌剩余25%蛋白形成内、外壳膜,停留约85分钟,排卵,由小头向下转为大头向下,停留约10-20分钟,(长约 9.0cm),(长约 10cm),(长约 33cm),(长约 12cm),长约11CM,8,蛋重与蛋白：,蛋重是由蛋白分泌量决定的 蛋白分泌量是由体重的增长决定的 劣质蛋白质原料和低的氨基酸含量导致体重的负增长 体重负增长
4、时蛋重表现减小 饲料监督部门只检查饲料总蛋白质含量,9,营养因素对蛋壳质量的影响,子宫粘膜健康状态蛋壳颜色 疾病/饲料中维生素含量影响子宫粘膜健康状态的因素A, B6,叶酸，烟酸，B12，K3缺乏会导致输卵管萎缩，影响血红蛋白及免疫求蛋白的合成,种鸡生产力表现在：,成活率 免疫反应 生长率 饲料转换率 抗病力 繁殖力(产蛋率，受精率，孵化率） 健康状况 蛋品质量,11,种鸡养殖过程中主要存在的问题,育雏期成活率低 育成期体重不达标（肉种鸡体重控制情况） 初产鸡死亡率高 产蛋率不高 产蛋高峰持续时间短 蛋质量不好（合格种蛋率） 高产种鸡疲劳综合症 呼吸系统疾病、消化系统疾病、生殖系统疾病 种鸡抗
5、病能力差、免疫失败率高、全程死亡率高,12,原料的选用,玉米霉菌毒素的含量与影响 豆粕的质量（粗蛋白含量38.5%?) 饲料用脂肪的质量问题 动物蛋白饲料的质量问题，细菌超标问题 饲料用石粉中钙的含量与氟的含量 自配料中骨粉的质量 微量元素含量与重金属超标问题,13,脂肪的使用,脂肪在各个阶段饲料中应按最低水平使用，除非脂肪的质量确实可靠。 廉价的含脂肪的纤维性的饲料原料在父母代种鸡的任何阶段都不推荐使用。 日粮中的脂肪对蛋黄中脂肪形成的影响是复杂的。鱼油已表明会降低种鸡的生产性能；脂肪氧化物和植物油中的游离脂肪酸在父母代种鸡营养中都不能接受,14,饲料卫生,所有的种鸡料都应考虑沙门氏菌的污染
6、问题。 采用控制沙门氏菌的措施，就可以减少其污染 植物性原料相对动物性原料含有更少的沙门氏菌 最有效的方法是在饲料中控制沙门氏菌，要用足够的时间给饲料加热 一般情况下，饲料在86度的温度下加热6分钟，这可以使饲料中的细菌数减少到每克饲料中不多于10个细菌 但必须注意不要让饲料二次污染，避免二次污染的关键是要注意饲料的冷却、贮存和运输,15,如何评价饲料的品质,产蛋率主要与饲料能量及维生素含量有关 蛋重因为低蛋白质,低蛋氨酸含量,导致蛋重偏低 产蛋高峰维持时间因为低能量,质量差的维生素,导致高峰维持时间短,总产蛋量减少 淘汰鸡体重及被毛覆盖率与饲料能量、蛋白质、氨基酸及维生素含量有关 死淘率与钙
7、磷、氨基酸、维生素及电解质的含量与平衡有关 机体抵抗力因维生素的缺乏和不平衡导致机体抵抗力下降片面强调饲料成本,不是养鸡业的最佳经营方案,维生素在动物中的作用,作为辅酶的组成成分参与： 碳水化合物代谢 蛋白质/ 氨基酸代谢 脂肪代谢 钙磷代谢 激素代谢调控 抗体产生用量极少 作用重大,17,维生素在饲料转化中的作用,维生素用量极少; 作用极大,18,维生素缺乏症对种鸡生产性能的影响,19,维生素A,主要功能 视力、神经、皮肤和被毛的维持 呼吸、消化、生殖道上皮组织的维护 降低机体对传染病的免疫力,缺乏时症状 失明 眼睑和眼球周围有干性粘液 神经失调 繁殖机能障碍 母猪营养不良导致新生仔猪畸形
8、脊柱异常弯曲,20,维生素D,主要功能 骨骼、关节和牙齿的维持 钙、磷代谢 缺乏时的症状 骨骼和关节异常-仔猪佝偻病，成年猪骨质软化 低钙引起的四肢抽搐,21,HyD 是25-羟基维生素D3, 能够更有效的发挥维生素D的营养作用 -钙磷的动态平衡(骨骼的矿化作用) -提高产蛋率，改善蛋壳质量，提高孵化率 -提高增重和饲料转化率 -减少腿病、佝偻病及胫骨软骨 TD -细胞功能和免疫调节 -吸收受肠道损伤影响较小 -HyD 是非动物源维生素D,HyD是什么？,22,HyD 在家禽日粮中的应用 蛋鸡产蛋性能(41 67周龄),Soto & Hernandez, 2004,23,HyD 在家禽日粮中的
9、应用 裂纹蛋,饲料添加HyD,European Field Trial - House unit #2 - Layer study ISO-L0621-VM (1800 ICU/D3 replaced by 45 g/kg. HyD),24,含量 (ng/g),样品号,HyD 处理组,D3 处理组,平均增加2.3倍,HyD 在家禽日粮中的应用 25-羟基维生素D3在鸡蛋中的含量,25,维生素E,缺乏时的症状 肝组织变性、瘁死； 肌肉营养不良（苍白、骨骼肌变性） 渗出性素质； 脂肪组织变黄； 桑椹心、心肌变性或急性充血性心脏障碍； 黄疸、水肿、胃溃疡及水肿； 结肠、盲肠、扁桃体出血；,主要功能
10、防止机体组织氧化破坏； 维持骨骼肌、心肌和肝的结构和功能； 维持免疫系统功能； 与硒一起参与机体代谢。,26,VE,父母代种鸡（罗斯308）维生素的添加量就为10-15IU/kg，饲料中是否需要额外添加维生素取决于饲料中脂肪的多少、脂肪的种类、硒的水平、前氧化物和抗氧化物等在饲料中的含量。 总的来讲，种鸡饲料的维生素含量为100IU/kg，以确保蛋黄中的维生素的含量能达到200mg/g蛋黄，这个水平保证孵出的雏鸡维生素的良好储备。,27,主要功能 血液凝集所必需； 缺乏时的症状 仔猪流血不止； 出血综合症； 凝血时间过长； 脐带失血过多导致新生仔猪苍白。,维生素K,28,维生素B1,主要功能
11、神经系统功能 能量的有效利用 糖、脂肪和蛋白质代谢 缺乏时的症状 生长迟缓，消化道疾病及繁殖障碍； 由于血液中氧不足导致皮肤呈蓝色； 心脏扩大及心肌脂肪变性。,29,主要功能 能量的利用率 组织修复、皮肤、被毛的维持 神经系统功能 缺乏时的症状 消化道疾病，繁殖障碍，发育受阻； 干燥、多鳞状皮炎和白内障； 初生仔猪体弱、骨骼异常。,维生素B2,30,维生素B6,主要功能 激素调节 血红蛋白和肌红蛋白中血红素的合成 糖元异生-由肝脏利用非糖物质合成葡萄糖 神经递质的合成 蛋白质、脂肪和铁代谢 能量利用 神经系统功能,缺乏时的症状生长迟缓，痉挛，消化道机能受阻 眼鼻周围皮炎； 弱视或盲视，贫血，脂
12、浸入肝,31,主要功能 血细胞的生成 神经系统功能 糖、脂肪代谢 缺乏时的症状 生长迟缓，被毛粗糙； 母猪缺乏B12所生仔猪体重和体尺下降。,维生素B12,32,叶酸：,主要功能 红细胞和血红蛋白的维持 神经系统功能 蛋白质代谢 缺乏时的症状 生长迟缓，贫血； 母猪繁殖力低，泌乳障碍。,33,主要功能 皮肤、被毛、肠、神经的维持 能量的有效利用 缺乏时的症状 生长迟缓，皮炎、腹泻； 肠出血性病变。,烟酸：,34,泛酸：,主要功能： 皮肤和被毛的维持 能量的有效利用 神经系统功能 缺乏时的症状 行走异常（鹅步） 眼周围深黄色分泌物肾目腺障碍，贫血； 结肠炎。,35,主要功能 组织修复 胶原组织的
13、形成 炎热天气中公猪精子的产生 早期断奶仔猪的存活。 缺乏时的症状 低受精率； 腿弱； 仔猪生长、饲料利用率受阻。,维生素C：,36,生物素,主要功能 维持皮肤、蹄、被毛 糖、脂肪、蛋白质代谢 提高母猪的繁殖性能和免疫功能。,缺乏症 皮肤病变，被毛损失，蹄裂 生长缓慢，繁殖力低 后肢痉挛。皮 肤 和 喙 的 溃 疡 羽 毛 发 育 不 良 脂 肪 肝 和 肾 的 综 合 骨 畸 形 腿 病 及 瘫 痪 长 速 慢 孵 化 率 低,37,胆碱：,主要功能 神经系统功能 骨骼发育 细胞结构 防止肝中脂肪异常积累 缺乏时的症状 生长迟缓； 脂浸入肝； 繁殖力低、泌乳障碍,38,为什么需要调整饲料中维
14、生素的添加水平,遗传育种的要求，优良品种的畜禽发挥生产潜能需要高剂量的维生素。 畜禽受疾病侵袭，疫苗的大量使用，为了提高自身免疫能力需要相对应的高剂量的VE、VC来参与 大量研究发现叶酸，VA，VE，B-胡萝卜素，生物素，B族维生素对繁殖有效 日粮营养浓度提高及相对采食量下降，要求饲料中维生素浓度相应提高，保证每天摄入足够的维生素 食品安全要求，高剂量维生素保证动物的健康，减少药物使用 保证畜禽产品的货架时间和新鲜度,39,维生素在畜禽饲养中越来越被关注,畜禽 VE ： 激活免疫细胞、提高抗体滴度、抗氧化、改善肉的品质 VC ： 免疫应答、应激、存活率、抗氧化,同VE协同作用 生物素 ：繁殖性
15、能、爪蹄健康、参与三大代谢 B族 ： 改善生长，降低死亡(肝肾综合症);改善胴体的质量 胆碱: 配方浓度提高,尤其是能量的提高,对胆碱的量相应提高 Hy-D: 提高骨骼的完整性；减少TD/FD；蛋壳的完整性；免疫应答；提高骨骼的强度,40,核心预混料,41,自配料存在的问题,维生素产品真假难辩，质量无法保证 复合维生素产品配方不科学，有效成分含量不足 微量元素重金属危害无法保证 氯化胆碱造假主要针对其检测方法，防不胜防 维生素类产品的不合理存放与使用 养殖户对维生素、微量元素等生理功能的认识不足与片面理解 氨基酸类产品的真假问题依然存在核心营养素1%添加量6%成本无法控制的质量无限的烦恼（购买
16、、使用、存放）费力不讨好的效果养殖事故判断的误导越养越养不明白了！,42,使用预混料养殖存在的问题,预混料厂家大多只做了表面文章（色、味），没能在核心问题上下真功夫（维生素及微量元素营养及重金属危害等） 许多预混料厂家掉进价格大战的漩涡，为了保证自已的利润，不断地向原料供应商压价，结果牺牲了养殖户的利益 许多预混料厂家自己对自己的原料质量都没有信心，缺乏必要的检测能力和质量管理体系 许多预混料厂的生产设备简单得出乎想象，员工素质偏低，一些企业根本就没有自己的技术人员 对于养殖户而言却又盲目地崇尚预混料中含有多少多少鱼粉，事实上只是在花钱买一种心理安慰，一方面不相信鱼粉的质量与添加量，另一方面却又以包容的态度接受 科学的结论：鱼粉不等于预混料也无法取代预混料，鱼粉可以不添加，预混料却必须添加优质的,
