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1、市食药局保障中秋节月饼食品质量安全四市食药局保障中秋节月饼食品质量安全四 项措施项措施一是高度重视食品安全，开展月饼专项整治。自 8 月中旬开始，各地相继开展了月饼专项整治，主要对辖区内月饼生产企业、糕点加工小作坊、商场、超市及加工月饼的餐饮企业等进行专项检查，着重对食品原料、食品添加剂、月饼馅料、场所环境、设施设备、加工工艺、安全管理等诸多方面进行检查，督促生产经营单位落实主体责任，加强管理，保障食品质量安全。二是紧盯月饼风险隐患，强化监督抽检。曲靖市充分利用国抽、省抽、市抽、县抽等各级各类抽检，强化了对生产、流通、餐饮各环节生产加工的月饼进行抽检，对辖区内所有月饼生产企业进行了抽检，加大了
2、对糕点、月饼制作小作坊的抽检力度，对加工月饼的餐饮企业进行了全覆盖抽检，在商场、超市重点对外来产品进行抽检。检测着重对月饼生产可能存在的风险隐患进行检验，主要项目包括过酸价、氧化值、菌落总数、大肠菌群、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、铅、金黄色葡萄球菌等。三是结合月饼消费特点，及时发布消费提示。市食药局根据月饼消费的季节性和时效性特点，在月饼消费的最旺时期及时发布消费提示。主要内容包括购买途径选择、索证索票、标签标示、产品包装、虚假宣传、举报投诉等方面向广大消费者进行了提示，努力营造人人关注的良好氛围。四是加大问题整改力度，依法查处违法行为。各地对检查过程中发现的问题和隐患，及时下达责令整改要求，限时完成整改。对问题整改不到位的企业，进行了从严查处，有效震慑了违法行为，有力促进了生产加工企业改进工艺，按规使用食品添加剂，进一步提高了产品质量。
