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1、,仔猪营养与教槽料配制 技术研究新进展,目 录,一、仔猪早期断奶应激机理 二、断奶仔猪营养需要研究 三、仔猪教槽料的原料选择与配制技术,早期断奶应激,一、早期断奶应激机理,14日龄,断 奶,哺 乳,消化生理,哺乳仔猪,哺乳仔猪,断奶后09天采集两组猪的血液， 屠宰取组织、消化道内容物样品,断奶应激反应：代谢与内分泌,断奶后1天饥饿或半饥饿状态下，血糖大幅降低，引起T4水平升高，促使仔猪动用肝糖原和体脂肪，使血清总脂含量第1天升高、血糖含量第2天升高；但由于仔猪体内营养储备有限，此后血糖和血脂水平降低，肝脏重降低，血清总蛋白含量则一直维持低水平。尽管断奶第4天后饲料摄入大幅度增加，但由于消化不良
2、，引起仔猪腹泻，胃内容物又减少，血糖、血脂仍然维持较低水平。,断奶应激反应：机体免疫,由于常规饲料中免疫物质或免疫刺激物含量比母乳少，因此断奶后T淋巴细胞亚群（尤其CD4+/CD8+比值）为指标的细胞免疫机能下降、球蛋白及球蛋白占总蛋白比值也下降。可见，早期断奶应激导致仔猪免疫功能下降，至断奶后第67天仔猪免疫功能基本恢复至哺乳仔猪水平。,断奶应激反应：电解质与pH值,母乳停止供给和前期饲料采食不足，导致体内电解质平衡值降低和胃肠道内容物pH值升高，后期（第4天后）尽管饲料采食增加，但由于饲料酸结合力高，仔猪自身胃酸分泌能力低，使胃肠道内容物pH值进一步升高，体内电解质平衡值持续低下。,断奶应
3、激反应：消化酶,由于胃肠道内容物pH值升高，断奶仔猪蛋白酶和脂肪酶活性降低，此后饲料（酸结合力高）摄入使胃肠pH值进一步升高，使脂肪酶和淀粉酶活性进一步降低。这导致断奶仔猪对饲料消化率降低。,断奶应激反应：肠道微生物,上述4个方面的条件变化，进一步使断奶仔猪肠道中的微生物区系失去平衡，大肠杆菌数量增加，乳酸杆菌数量减少，大肠杆菌/乳酸杆菌比例增加，引起腹泻。,断奶应激反应：消化道形态结构,上述各项指标，尤其是免疫指标、体内电解质平衡、胃肠道内容物pH值和肠道微生物区系的变化，进一步导致断奶仔猪小肠粘膜绒毛变短，隐窝加深（这种变化在饲料摄入量增加时加剧），消化吸收功能降低。,哺乳仔猪小肠绒毛形态
4、,断奶仔猪小肠绒毛形态,二、断奶仔猪营养需要研究新进展,仔猪能量需要量比较,1、饲粮消化能浓度（kcal/kg）,2、消化能日需要量（kcal/d）,仔猪的粗蛋白质需要,粗蛋白质需要,断奶后，仔猪消化系统发育不完善，断奶后营养源从母乳转向固体饲料，饲粮中高蛋白质水平往往导致仔猪腹泻和生长抑制。,18-20的粗蛋白水平可满足4-20 kg仔猪的需要。建议4-10 kg阶段采用20，10-20 kg阶段采用18。,（蒋宗勇, 1994；张振斌，1998；1999；2000a；b；侯永清, 1999b）,（Zhang等，1984；Hansen等，1985；1995；彭健等，1995；董国忠等，199
5、5；1996；2000；侯永清等，1999；2001；林映才等，2001a；2001b；席鹏彬等，2002；顾宪红等，2003）,粗蛋白质需要量比较（）,赖氨酸需要量比较（）,蛋氨酸需要量比较（）,蛋胱氨酸需要量比较（）,苏氨酸需要量比较（）,色氨酸需要量比较（）,钙需要量比较（）,有效磷需要量比较（）,维生素A需要,预防缺乏症,发 挥 生 产 潜 能,抗 应 激,提 高 产 品 质 量,增 强 免 疫 功 能,添加水平,维生素需要的研究,维生素A对仔猪生长性能的影响,2200IU的维生素A能够满足仔猪的生长需要,PHA诱导皮褶厚度增厚值的差值（49kg）,11000IU维生素A对增强49kg
6、仔猪免疫有益处,维生素A对1021kg仔猪免疫指标的影响,22005500IU维生素A对增强10-21kg仔猪免疫功能有益。,胆碱需要,48.8kg,920kg,胆碱对仔猪生长性能的影响,800mg/kg,650mg/kg,310kg,1020kg,研究表明，为获得最佳生产性能和体况, 4-8.8kg断奶仔猪须在玉米豆粕型饲粮添加800 mg/kg；9-20kg须添加650 mg/kg 。,预期日增重比较（g/d）,预期采食量比较（g/d）,广东省农科院畜牧所采用梯度试验 制定了3-8kg及8-20kg杜（大长）断 奶仔猪能量、粗蛋白质、赖氨酸、蛋氨 酸、苏氨酸、色氨酸等必需氨基酸及钙、 磷、
7、电解质平衡等营养需求参数与 NRC(1998)营养需要量的对照(见下表)。,仔猪能量、蛋白质营养需要 (88%干物质),仔猪氨基酸的营养需要量,仔猪氨基酸的营养需要量,仔猪氨基酸的营养需要量,仔猪矿物质营养需要量,仔猪维生素的营养需要量,三、仔猪教槽料的原料选择 与配制技术,血浆蛋白粉（SDPP）对仔猪 生产性能的影响 （张振斌等，2000）,*,*,血浆蛋白粉对断奶后两周仔猪生产性能的影响,资料来源 ADG ADFI G/F 添加比例 断奶日龄/体重,Hansen等,1993 +33% +25% +6% 10% 21Day Kats 等,1994 +25-55% +18-45% +2.5-6
8、% 2-10% 21Day Grinstead等,2000 +4.3% +4.3% +5% 5% 19Day Bergstrom等,1997 0.8% 3.7% +2.7% 5% 15DayGatnau等,1990 +50% +54% +29% 10% 6.9kg John Goihl,1996 +28.6% +21% +9.5% 4% 20Day De Rodas等,1995 +28% +24% +1% 4% 24Day Coffey等,1995 +40% +34% + 5% 5% 7.3kg 管武太等,1996 +16% +10.6 +6.6% 3.75% 28Day,不同碳水化合物源对早
9、期断奶仔猪生产性能的影响 （Jin等，1998）,不同大豆蛋白源对仔猪生产性能、肠道结构的影响 (Li等，1991),*,*,*,*,不同油脂对仔猪生产性能的影响 (Jin等,1998),不同油脂脂肪的表观消化率 (Jones等,1992),不同油脂与卵磷脂对仔猪脂肪消化率的互作效应 (Soares等,2002),饲粮中共轭亚油酸添加量,共轭亚油酸对仔猪生产性能的影响,日增重,料重比,共轭亚油酸可提高早期断奶仔猪日增重、饲料转化率。,（邹书通，2003）,共轭亚油酸对仔猪血液淋巴细胞转化率(%)的影响,饲粮中共轭亚油酸添加量,共轭亚油酸可提高早期断奶仔猪血液淋巴细胞转化率。,（邹书通，2003
10、）,共轭亚油酸对仔猪血清IgG浓度的影响,饲粮中共轭亚油酸添加量,共轭亚油酸可提高早期断奶仔猪血液免疫球蛋白水平。,（邹书通，2003）,共轭亚油酸对仔猪血液T淋巴细胞亚群的影响,CD3,CD4+,CD8+,共轭亚油酸可提高早期断奶仔猪血液CD3 、CD4+ 和CD8+水平。,（邹书通，2003）,共轭亚油酸对仔猪TNT和前列腺素E2的影响,共轭亚油酸可提高早期断奶仔猪血液肿瘤坏死因子水平，降低前列腺素E2水平。前列腺素E2抑制免疫机能，血液肿瘤坏死因子可通过减少前列腺素的释放而增强免疫机能。,（邹书通，2003）,共轭亚油酸对仔猪血清溶菌酶活性的影响,饲粮中共轭亚油酸添加量,共轭亚油酸可提高
11、早期断奶仔猪血清溶菌酶活性，增强抵御病原微生物侵袭的能力。综合上述结果，共轭亚油酸可增强早期断奶仔猪免疫功能。,（邹书通，2003）,大豆异黄酮对仔猪生产性能的影响,饲粮大豆异黄酮添加量（mg/kg）,大豆异黄酮可改善早期断奶仔猪生产性能。,大豆异黄酮对仔猪腹泻率（）的影响,饲粮大豆异黄酮添加量（mg/kg）,大豆异黄酮可降低早期断奶仔猪腹泻率。,大豆异黄酮对仔猪免疫机能的影响,CD4+ / CD8+,T淋巴细胞转化率,大豆异黄酮可改善早期断奶仔猪腹泻率。,饲粮大豆异黄酮添加量（mg/kg）,添加谷氨酰胺对仔猪绒毛高度的影响 (Pluske等,1991),谷氨酰胺对仔猪肠道隐窝深度的影响 (P
12、luske等,1991),日增重,料重比,1%谷氨酰胺二肽可改善断奶仔猪的生长性能，提高细胞免疫功能。,谷氨酰胺二肽对仔猪生产性能和腹泻率的影响,CD4+/CD8+,（席鹏彬，2003）,酸化剂对4-7 kg早期断奶仔猪 生产性能和肠道微生物的影响 (林映才等,2000),添加1.5g/kg能显著提高早期断奶仔猪日增重和饲料转化效率，改善肠道微生物区系。,日增重,料重比,耐热活性酵母对仔猪生产性能的影响,耐热活性酵母可显著提高早期断奶仔猪日增重，改善饲料转化效率。,耐热活性酵母对仔猪肠道微生物区系的影响,耐热活性酵母能显著降低肠道内容物大肠埃希氏菌数，提高乳酸菌数，降低大肠埃希氏菌/乳酸菌比例
13、。,日增重,料重比,甘露寡糖和益生菌对仔猪生产性能的影响,一、对照组 二、金霉素 150 mg/kg 三、甘露寡糖 1 g/kg 四、甘露寡糖 2 g/kg 五、益生菌 1 g/kg 六、甘露寡糖 1 g/kg +益生菌 0.5 g/kg,总体上，甘露寡糖、金霉素、益生菌均能提高仔猪生产性能，其中益生菌效果最佳，益生菌和甘露寡糖存在协同作用。,甘露寡糖与益生菌对仔猪肠道微生物区系的影响,乳酸杆菌,大肠杆菌,大肠杆菌/乳酸杆菌,一、对照组 二、金霉素 150 mg/kg 三、甘露寡糖 1 g/kg 四、甘露寡糖 2 g/kg 五、益生菌 1 g/kg 六、甘露寡糖 1 g/kg +益生菌 0.5
14、 g/kg,甘露寡糖和益生菌都能显著减少仔猪大肠杆菌数，增加乳酸杆菌数，降低大肠杆菌/乳酸杆菌比例，效果优于金霉素。,电解质平衡,日增重,料重比,腹泻率,电解质平衡值对仔猪生产性能和腹泻率的影响,适宜饲粮电解质平衡值（225meq/kg），可提高早期断奶仔猪的生产性能，降低腹泻率。,促长铜TM（有机螯合铜）,*,*,*,125ppm的有机螯合态促长铜TM对断奶仔猪生长性能的影响优于250mmp的硫酸铜,（邹书通等，2004）,肤色状况评分方法:将肤色状况分为4等,普通的1分,红润的2分,较红润的3分,很红润4分,肤色越红润分数越高。 皮毛状况评分方法:将皮毛状况分为4等,很长、密的1分,较长、
15、密的2分,较短、疏3分,很短、疏 + 4分,毛越短、疏分数越高。,富血铁TM（有机螯合铁）,（林映才等，2002）,富血铁TM（有机螯合铁）,富血铁促使肌红蛋白、肝铁、血清铁蛋白含量上升，说明富血铁有利于仔猪吸收铁,（林映才等，2002）,+3%,+2%,+0%,+20%,+33%,-5%,-8%,-8%,+20%,+27%,+11%,+4%,+5%,-4%,-9%,不同铁源对仔猪的生产性能、肤色、毛况和肌红蛋白的影响,氧化锌,高锌的促长效果（1）,Hill等（2000）在美国10所试验站，用1356头平均22.2天断奶，平均初始体重6.55kg的仔猪。,总结国内外共33次以氧化锌形式添加高水平锌对仔猪促生长作用研究，其中82的研究认为添加2000-4000mg/kg锌对断奶仔猪有促长作用。,高锌的促长效果（2）,高锌的残留和污染问题（1）,冷静（2003）：28日龄断奶，试验期5周,
