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1、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。糠类中的还原糖(如葡萄糖、果糖),与斐林试剂发生作用，n慢仪=诊史河紫色反应医此可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应,检测生物组织中糖类、脂肪或蛎白质的存在。生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定必修1第18一19页实验原理鉴定物质试剂实验现象证原性糖萧林试剂|确红色沉渎动屋门厂巳L388aH1牛一莲黄色苏丹I红色蛋白质双缩脖试剂紫色552口蝎砺方法步骤:1.实验材料、仪器和试剂的选择2.设计记录表格,记录预测结果3.检测的方法步骤(还原糖的检测和观察;(2)腐肪的检测和观察;(
2、3)蛎白质的检测和观察;东目的要求尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。外材料用具1.实验材料:苹果或梨匀浆,马铃蕾匀浆,花生种子,花生种子匀浆,豆浆,鲜肝提取液。2.仪器:双面刀片,试管(最好用刻度试管),试等架,泼管灾,大小烧杯,小智简、演管,酒精灯,-三脚柚,石橼网,火柴;载珥片,盘玻片,毛笔,吸水纸,显微镜。3.试剂:斐林试剂(甲液:质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液,乙液:质量浓度为0.05g/mL的CuSO,溶波),苏丹工或苏丹V染液,双缩肺试剂(A波:质量浓度为0.1gmL的NaOH溶液,B液:质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液),体积分数为50%的酒精溶液
3、,碘液,蒸馋水。东方法步骤1.实验材料、仪器和试剂的选择“每小组从老师提供的实验材料q中含有郧五有讥化合物,和试剂。P选择一两种,预测其野选择所霄要的仪器2.设计记录表格,记录预测结果,然后按照实验步骤进行检测,用“+“或“记录实测结果。3.检测的方法步骤(1)还原精的检测和观察向试管内注人2mL待测组织样液。向试管内注人1mL斐林试剂(甲乙液等量混合均匀后再注人)。将访管放人感有5065温水的大烧杯中加热约2min。观察试管中出现的颜色变化s实验流程(步骤)1.可溶性还原糖选材,含糖量较高的白色或显色的干扰),苹果、梨最好。制浆:去皮、切块、研磨,制备组织样液矩过榛(用单层纱布)取洛2mL)显色反应2绢刑配航加夺50-65.C水浴织样液林试剂2af加热2min(用前混匀)现象:星现蓝色大还原糖的检测和观察:cue
