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1、,人体九大系统的健康与营养,健康,财富,理想,快乐,旅游,家庭,事业,1,身体是由什么构成的,细胞-组织-人体器官-人体系统 细胞成分是水；蛋白质；脂肪，少量的糖；矿物质。而这些物质来源于食物的营养素。,营养素与药物的区别,1、营养素治本， 药物治标。,营养素与药物的区别,2、营养素买一送十，药物解决局部症状。,营养素与药物的区别,3、营养素用来修补受损的肌体组织，药物用来暂时控制疾病症状，但可能身体更严重的伤害。（骨）,营养素与药物的区别,4、不吃药可以长大， 但不吃营养素长不大。,营养素与药物的区别,5、营养素减压，而大部分的药物造成压力。（减压是治病的开始）,营养素与药物的区别,6、营养
2、素提高免疫力，但大多数的药物降低免疫力。,营养素与药物的区别,7、营养素可以提高药物的疗效，但药物却提高营养素的需求。,营养素与药物的区别,8、细胞的新陈代谢需要活性的营养素，而不是药物。,重要概念 人体任何系统出问题，引起疾病的原因是细胞障碍,人体的九大系统,1，骨骼系统 2，消化系统 3，呼吸系统 4，泌尿系统 5，循环系统 6，免疫系统 7，神经系统 8，内分泌系统 9，生殖系统,骨骼系统,206,骨质的成分,1、水 2、蛋白质 3、磷 4、钙 5、维生素C,骨是活的，修补及新陈代谢的材料是食物营养素 钢结构是死的，骨骼没有修复材料，就像自行车一样，磨损了就不能恢复了。,什么是骨质疏松症
3、？,骨质疏松是骨骼退化的疾病，特征是骨头变得疏松脆弱，使得骨骼容易破裂和骨折。由于骨矿物质的大量流失，使骨骼中的骨密度发生变化，骨质内部出现吸收，消溶，骨质变薄，呈现中空，疏松，因而变脆，疏松的骨骼失去支撑功能，容易骨折。,引起骨质疏松的原因,99%的钙在骨骼和牙齿中以矿物质形式存在，而1%的钙在体液和软组织中以游离和结合形式存在。 酶与辅酶的制造都需要血钙，当体液中的1%的钙用掉后，会从口要，要不到就从骨钙库要，骨钙库又没有管理员，体液要钙，会出来好几倍钙，而体液只需要1%多余的钙停留在那儿那儿就钙化，停在肾就引发肾结石，所以肾结石是由于缺钙引起。,营养素的配备及理由,1、蛋白质骨质的重要成
4、分，是胶原蛋白的主要成分。 2、B族维生素帮助能量吸收利用。 3、维生素C骨质的重要成分。 4、钙预防骨钙的流失。 5、DX提高免疫力，增加骨密度，均衡营养 6、EPA、DHA缓解关节疾病，疏通血管，促进血液循环。,基础 蛋白质 B族维生素 钙镁片 抗氧化 VC VE 类胡萝卜素 功能 松果菊 茶 族 越桔鱼油 银杏 果蔬铁片 香蒜 均衡营养DX倍力健,消化系统,消化系统组成,消化管口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）、大肠（盲肠、结肠、直肠） 消化腺肝、胆、胰、胆汁、胰液、酶,消化系统常见疾病,由于消化系统开口于体外，接受外来的食物，所以，消化系疾病是多发病和高发病。常见的消化系
5、疾病有 反流性食管炎、急慢性胃炎、消化性溃疡、肠结核、溃疡性结肠炎、痢疾、便秘、肿瘤、贫血。,共同病理生理特点,(一)粘膜病变充血、水肿、溃疡、出血、穿孔、坏死等；(二)胃肠蠕动功能的改变引起的呕吐、腹泻、便秘。,消化系疾病对营养代谢的主要影响,1食欲差或疾病消耗量大，能量和蛋白质摄入量不足。2肠粘膜病变影响营养物质吸收利用，易发生水、电解质失衡。3胃肠动力障碍引起营养物质吸收不良。4易发生营养不良。,消化系疾病营养治疗的基本目的,1减轻胃肠负担。 2帮助粘膜修复。 3通过调整饮食结构增加或减少某些营养素，纠正营养不良。,消化系统疾病的判断方法,从大便看饮食健康,色金黄色最佳，黑色，毒素太多，
6、纤维素少，消化道有问题。 粘-不粘股票为佳，粘、毒素较多，脂肪摄入过多， 浮水上纤维素高自然浮水上。 味-味臭、消化道有问题，毒素过多。 时间是否上早班。,人体的生物钟,营养素的配备及理由,1、蛋白质修复，激素，抗体，胶原蛋白、酶。 2、B族维生素-植物肝脏，消化酶，神经控制，防贫血。 3、钙-酶，胶原蛋白，神经传导，SOD 4、VC-排毒，抗氧化、预防体内出血 5、纤维素-排毒，防便秘、腹泻、降胆固醇 6、DX均衡营养。 7、维生素A粘膜健康、抗氧化。,基础 蛋白质 B族维生素 钙镁片 抗氧化 VC VE 类胡萝卜素 功能 松果菊 茶 族 越桔鱼油 银杏 果蔬铁片 香蒜 均衡营养DX倍力健,
7、呼吸系统,呼吸系统常见疾病,1、肺炎-抵抗力下降和细菌或病毒感染引起的。 2、肺癌-由免疫力下降，吸收污染空气引起，现在肺癌死亡率占第一位 3、上呼吸道感染-咽喉炎、支气管炎、哮喘、感冒、咳嗽。,什么是人体的大、小循环,大循环心脏携带营养物质和新鲜氧气-动脉-毛细血管-静脉血管携带二氧化碳及废物-心脏-肺-体外。 小循环-肺循环-新鲜空气肺心脏二氧化碳-肺-体外。,肺在体主皮,肺的宣发作用能将水谷精微、津液、等布散到皮毛，充养皮毛，使皮肤滋润，皮毛光泽，汗孔的开阖有度，体温维持正常。若肺气虚，宣发失职，则出现自汗，易感冒，肤冷畏寒，皮肤感觉迟钝，皮毛憔悴枯槁等症。,营养素的配备及理由,1、蛋白
8、质-提高免疫力 2、B族维生素-帮助营养吸收利用，提高免疫力。 3、钙、锌、铜、锰-SOD 4、四大抗氧化剂-类胡萝卜素、维生素C、维生素E-提高免疫力、增强粘膜健康，抗氧化。 5、DX均衡营养 6、鱼油-消炎、缓解呼吸道疾病,基础 蛋白质 B族维生素 钙镁片 抗氧化 VC VE 类胡萝卜素 功能 松果菊 茶 族 越桔鱼油 银杏 果蔬铁片 香蒜 均衡营养DX倍力健,泌尿系统,系统的构成,泌尿系统包括 肾脏 输尿管 膀胱 尿道,手掌全息图,系统的主要功能,维持人体内环境的稳定,对系统的危害因素,感染上呼吸道感染；尿路感染 药物毒素增加肾脏负担（手指黑竖纹） 化学毒物 外伤 肿瘤 结石（缺钙）,什
9、么是肾脏病人,1、糖、蛋白质、脂肪、电解质、维生素的代谢紊乱。 2、尿常规（正常排尿昼多夜少，当肾功能下降时，夜尿增加昼尿减少，说明肾功能出现衰竭现象） 3、尿量（正常2000-2500ml;少于400ml少尿，少于50ml无尿） 4、蛋白尿 5、肾小球肾炎、肾小管肾炎、肾结石、肾功能衰竭、,低蛋白饮食，限制钠及水分，少尿或无尿时控制钾；限磷；多用成碱性食品，少用成酸性食品。,饮食原则,营养素的配备及理由,1、蛋白质因视情况增加或限制。 2、大量B族维生素-利尿 3、类胡萝卜素 4、维生素C 5、维生素E 6、鱼油,基础 蛋白质 B族维生素 钙镁片 抗氧化 VC VE 类胡萝卜素 功能 松果菊
10、 茶 族 越桔鱼油 银杏 果蔬铁片 香蒜 均衡营养DX倍力健,循环系统,世界卫生组织负责慢性病的干事罗伯特、比格尔霍尔博士说：不幸的是，中国的慢性病致死率比美国还高；幸运的是，这些损失是可以预防的,血管是怎么回事,血管是血液流动的管道，包括动脉、静脉、毛细血管，总长15万公里，绕地球4圈 大循环心脏携带营养物质和新鲜氧气-动脉-毛细血管-静脉血管携带二氧化碳及废物-心脏-肺-体外。 小循环-肺循环-新鲜空气肺心脏二氧化碳-肺-体外。,与动脉粥样硬化形成相关的因素,高脂血症 高血压 吸烟 饮酒 肥胖 糖尿病 缺氧,高脂血症的诱发原因,1、遗传 2、饱和脂肪酸过量 3、长期吸烟 4、大量饮酒 5、
11、运动量少 6、肥胖或长期药物刺激 7、糖尿病、肾脏疾病、甲状腺疾病、高尿酸症、红斑狼疮等。 您好像处于火山口上。,高脂血症的表现,头昏（脑动脉粥样硬化导致脑动脉狭窄，脑部缺血、缺氧） 视物不清 黄瘤 肢体乏力麻木 腹痛（胃肠缺血造成胃痉挛）胸闷、气短、咳嗽、哮喘、口唇脸发青（呼吸系统供血不足）,人体内胆固醇的来源,人体内胆固醇的来源,从食物中摄取,机体以乙酰辅酶A为原料自身合成,主要来源动物内脏、蛋黄、奶油、肉,乙酰辅酶A是葡萄糖、氨基酸、脂肪在体内分解代谢的产物。除高脂饮食外、高糖、高蛋白饮食同样会升高胆固醇,胆固醇的去处,主要去处在肝脏内转化为胆汁酸 正常人每天约合成1-1.5g胆固醇，其
12、中2/5在肝脏转化为胆汁酸，并随着胆汁排入肠内，95%的胆汁酸在肠粘膜被重新吸收，一部分排出体外。 （任何降低胆汁酸的回收是降低血胆固醇的方法）,血中甘油三脂的去路,1、主要去路是通过酶的水解释放出游离的脂肪酸和甘油，脂肪酸被氧化变成水和CO2，并释放能量。 2、运动，特别是有氧运动。 3、提供某些营养素使脂肪乳化。,预防措施,总思路： 清理血管，疏通血管； 促进血液循环； 减少食物中饱和脂肪酸的摄入，增加不饱和脂肪酸的摄入； 减少胆固醇的摄入；增加内源性胆固醇的去处； 消除自由基的侵害。 提高HDL，降低LDL，VLDL。,营养素需要,1、促进血液循环蛋白质，EPA，DHA，银杏，B族维生素
13、，VC，VE，VA，钙，镁，锌。运动。 2、清理血管EPA，DHA，卵磷脂，纤维素，VC，VE，多酚，钙，镁。水，限钠增钾。 3、减少血胆固醇纤维素，抗压，定时进餐，多酚，减少胆固醇摄入，减少饱和脂肪酸摄入。 4、减少自由基的侵害VA，VE，VC，硒。 5、促进能量的转换适量能量摄入，B族维生素，VC，VE，有氧运动。,基础 蛋白质 B族维生素 钙镁片 抗氧化 VC VE 类胡萝卜素 功能 松果菊 茶 族 越桔鱼油 银杏 果蔬铁片 香蒜 均衡营养DX倍力健,内分泌系统,什么是胰岛素,胰岛素是由胰腺中胰岛上的B细胞分泌的唯一能降低血糖的激素，血糖必须通过人体细胞膜上的一个通道才能进入细胞，为细胞
14、提供能量，胰岛素是唯一能打开这条通道的钥匙。 由于B细胞的绝对或相对破坏，胰岛素分泌不足，就如同没有钥匙；胰岛素抵抗，（胰岛素作用降低）就如同锁生锈了。 这两种情况，都不能打开通道让葡萄糖进入细胞，因此，葡萄糖在细胞外大量堆积，导致血糖升高，而细胞却得不到葡萄糖而处于“饥饿”状态。,朱门酒肉臭路有冻死骨,流行病学,患病率不断增长目前，全世界糖尿病患病率都在增加，特别快的是从穷到富的发展中国家，我们国家目前正处于从穷到富这样阶段，在未来的20年内，我国1/10人将进入糖尿病行列，还不包括未查出的隐性患者，形势非常严重，如不加以干预，上升势头很难阻止。,流行病学,根据一项最新的全国流行学调查显示，
15、全国20岁以上患者，2型糖尿病患病率1979年不足1%。1989年达2%。1996年3.2%，目前为5%左右。 北京市2004年调查，15岁以上的居民患病率已达7.7%。 另据WHO估计，全球已有超过1.5亿糖尿病患者，到2025年这一数字将增加一倍。,糖尿病的全身症状,全身症状有：腰痛、四肢酸痛、手足蚁爬感、麻木、视力减弱及高脂血症；妇女有外阴瘙痒、性欲减退、月经失调、闭经；男性阳痿，儿童遗尿等。轻型患者开始无症状，尤其是型患者。三多一少,预防与治疗,国际糖尿病协会负责人尖锐抨击说： 糖尿病的罪魁祸首就是现代高热量的膳食和缺乏运动的生活方式，使得保持了几千年的，健康的传统饮食习惯和生活方式渐渐的消失正因为如此糖尿病被称为无形的杀手。可见，饮食平衡是预防糖尿病的重中之重,
