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1、1.1.餐厅的性质餐室是家人日常进餐并兼作欢宴梓友的活动空间。餐厅位置应靠近厨房,并居于厨房与起居室之间最为有利,在布设上则完全取决于各个家庭不同的生活与用餐习慷“航对于餐厅的姜汀是便深卫生安静、舒运。除了在固定的日常用餐场所外,也可按不同时间、不同需要临时布霓各式用餐场所丁1.2.餐厅的布局形式巳根据餐厅的位置不同,可以分为以下三种:(1)独立式餐厅气C2)厨房中的餐厅(3)起居宝中的餐厅万_C2)厨房中的餐厅|-厨房与餐厅同在一个宇间,在功能上是先后相连贯的,即谓“厨餐合一“。厨房与餐厅合并这种布置,就餐时上菜快途简便,能充分利用穿间,较为实用,只是需要注意不个英予能使厨房的z不能破坏房和
2、餐宝埔蛎乎亵尿獭武置远离厨具,餐桌上方应设集中照区明灯具。H在起居室内设置餐厅,用餐区的位置以邻接厨房并靠近起居室最为适当,它可以同时缩短膳食供应和就座迹餐的交通线路。餐厅与起居室之间通常采用各种河灵活处理,如用壁式家分隔,用屏分隔,用矮佳引4的分隔;甚至不作死理:L3餐厅的装饰手法面配合李营造一种适官3纲s(1)餐厅的空间界面设计往比给丰富而且许求对称,其儿何中心对应的位置是餐栗2地面餐厅的地面可以有更加中富的变化。非东还应当考虑便于清浩,使地面材料有一定防水却防沿污的犊伯53描国二孙匕扬技木餐厅堤面的装饰除了要依据餐厅和居室整体环境相协调、对立统二的原则以外,还要考虑到它的实用功能和美化效果的特殊要求。2)餐厅的家具配置餐厅的家具配置应根据家庭日常进餐人数来确定,同时应考虑宴请亲友的需要。根据餐室或用餐区位的空间大小与形状以及家庭的用餐习憋,选择适合的家具。餐厅的核心是餐台在西方通常采用长方恒餐台。而我国因为中餐的方式是共食制,图绕葛继,所以多选择正方形与国形的家根,具有亲和力标3商着餐饮画引进了西餐的棣些形式,长方形的餐集借积罚台)也进入了晓通人家。益此外,餐宗中除设置就餐柜椅外,还可设伯国国餐室中的餐柜造型与酒具的陈设,优雅整洁的鹏悟目效松的重要国綦,更史在一定程度上规范个良通餐
