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1、我的营养早餐,浦东新区疾病预防控制中心 浦东新区*社区卫生服务中心 *学校2016年*月*日,目录,1.为什么要吃早餐,2.早餐应该怎么吃,3.健康早餐看过来,4.设计你的健康早餐,1.为什么要吃早餐,一日之计在于晨，早餐是一 天中最重要的一餐早餐摄入的能量占全天的30%早餐摄入不足的营养很难在午 餐和晚餐中补充,1.为什么要吃早餐,一夜酣睡，机体储存的食物 营养消耗殆尽 激素分泌进入低谷 大脑和身体各器官缺乏能量支持 记忆功能迟钝,1.为什么要吃早餐,一顿营养丰富的早餐，使激 素分泌进入正常，给嗷嗷待 脯的脑细胞提供能量，给亏 缺待摄的身体提供营养以最充足的活力最佳的状态 开始学习娱乐的一天
2、,1.为什么要吃早餐,不吃早餐的后果,2.早餐应该怎么吃,丰富早餐应该全面包括： 米面制品（粗粮） 肉、鱼、蛋类 新鲜蔬菜或水果 豆（奶)类及豆(奶）制品,2.早餐应该怎么吃,保证早餐中有4类食物的摄入,浦东小朋友们的早餐比例,浦东20所学校4074名学生4类全摄入的仅104名学生2.6%,适合做早餐的食物,（谷类）粗粮杂粮的营养,营养,吃粗粮杂粮的优点,预防疾病 （1）糖尿病：血糖生成指数：绵白糖84，大米饭83，面条82，全麦面条37，白面包88，全麦面包69（2）心脑血管疾病：膳食纤维、抗氧化营养素（3）癌症：可以预防结肠直肠癌2.控制体重3.更有营养,每天喝牛奶，预防钙缺乏,中小学生长
3、身高的快速时期需钙多 含有优质蛋白质和易吸收利用的钙 奶及奶制品是学生补钙首选途径 每天喝牛奶300毫升以上,吃早餐的几个误区,1.边走边吃 学生在校门口小摊买早饭匆匆边走边吃，不利于肠胃消化，路上空气灰尘与街边摊食品卫生隐患不利健康2.只吃水果 有些学生为了减肥早餐只吃水果，水果不含蛋白质和脂肪，不能提供身体必须的营养，像西红柿香蕉等水果空腹吃还会增加胃的负担,吃早餐的几个误区,3.零食当早餐 饼干等干食不适合清晨身体半脱水状态做早餐，零食能够短时间提供能量，但容易很快再次感到饥饿血糖下降过快，零食缺乏大部分营养素易引起营养不良体质下降 青少年零食消费指南,青少年零食消费指南,1. 零食应是
4、合理膳食的组成部分，不要仅从口味和喜好选择零食2 .选择新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类的食物3 .不盲目跟随广告选择零食：选择低油、低盐、低糖的零食,青少年零食消费指南,4 .吃零食的时间不距离正餐太近，每天吃零食一般不超过3次：和正餐间隔1.52小时5 .每次吃零食应适量，避免在玩耍时吃零食6 .少吃油炸、过甜、过咸的零食7 .养成多喝白水的习惯，少喝含糖饮料，每天要喝6杯水8 .注意个人卫生及口腔清洁，少吃街头食品,3. 健康早餐看过来,3. 健康早餐看过来,这些早餐健康嘛？,这些早餐健康嘛？,4.设计你的健康早餐,邀请小朋友作为大厨师，设计明天早晨的早餐,健康早餐 快乐成长,
