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1、脆皮燒腩仔 舟山海蜇頭 彩虹煙鴨胸 手拍小黃瓜,御苑四小碟 杞子蜜豆炒帶子 竹笙海皇燴生翅 京蔥燒海參蝦球 清蒸海大石班 皇宴一品蒜香雞 日式蒜片和牛飯 欖菜玉豆炆伊麵 滋潤養顏甜品 即製皇室西點 精美合時果盤,春夏之宴 ,條頭臺青一條,供十二位用,每席 $3380,100 130 330 180 120 100,30 40 30 30 30,一隻,會計部及營業部撇數廚部:2100 海鮮撇：390 味撇:600 點部撇:220 吧:70,成本：1120 售價：3380 毛利：6.7%,四季豆二両切蔥度形伊麵八両 欖菜五錢,是日甜品大窩,鮮果拼盤一席,海參十両開廿四件 十六/廿蝦球十二件京蔥三両
2、,海皇五兩濕柱一両碎竹笙三両 牙揀五両 上湯二斤四兩,廿/卅帶子十両 蜜豆十両杞子一両,牛柳粒二両菜片少量飯十両加燒汁炒 蒜片少量鋪面,西餐美點兩款各十二件,A,桂花蓮藕片 涼伴蜜糖豆 青芥嗒嗒丸 迷你如意卷,皇宴四小碟 翡翠鴛鴦明蝦球 金湯蛋白燴生翅 碧綠靈菰扣鮑片 清蒸海大石班 金獎一品脆皮雞 勁薑海鮮粒炒飯 濃湯魚青煨米線 滋潤養顏甜品 即製皇室西點 精美合時果盤,春夏之宴 ,條頭臺青一條,供十二位用,每席 $4380,100 130 330 460 120 100,30 40 30 40 30,一隻,會計部及營業部撇數廚部:3100 海鮮撇：390 味撇:600 點部撇:220 吧:7
3、0,成本：1430 售價：4380 毛利：6.7%,魚青四両伊麵七両大窩出 用魚湯,是日甜品大窩,鮮果拼盤一席,鮑翅碟蒸蛋白底金湯推翅出 牙揀十両金湯一斤十二両,澳洲鮑魚一罐菜底十両 靈菰十二件每七錢,西蘭花十両伴一邊糟汁一邊油泡 十六/廿蝦球各十二件太極形出,海鮮粒三両菜片少量飯十両薑米三錢炸碎少量鋪面,西餐美點兩款各十二件,B,大紅袍金豬全體 鮮蟹箝伴芙蓉玉帶 京燒菜膽大生翅 翡翠鵝掌扣鮑片 清蒸海大石班 御苑脆皮蒜香雞 龍皇海鮮湯泡飯 竹笙上素蒸粉果 滋潤養顏甜品 即製皇室美點 精美合時果盤,春夏三宴 ,臺青班一條,供十二位用,每席 $5380,100 130 330 700 210 150,30 40 30 30 40,一隻,會計部及營業部撇數廚部:3970 海鮮撇：390 味撇:730 點部撇:220 吧:70,成本：1750 售價：5380 毛利：6.6%,是日甜品大窩,鮮果拼盤一席,菜膽廿四件牙揀十六両上湯一斤十二兩,蛋白炒20/30帶子廿四粒 西蘭花十二件圍圈蟹箝12隻伴,西餐美點兩款各十二件,片皮或斬件同價,澳洲鮑魚一罐 菜底10両野掌十二件伴,魚蝦蟹料三両飯八両 海鮮湯出,碎竹笙二両撈上素料 包粉果十二隻原籠蒸上,C,
