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1、第三节,关注合理营养与食品安全,想一想,什么叫合理营养？,合理营养是指全面而平衡的营养。全面是指摄取的营养素种类要齐全，平衡是指摄取的营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。,偏食：只喜欢吃某几种食物的不良习惯，如不喜欢吃蔬菜。,挑食：在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其它食物。,为了做到合理营养,我国营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩。,为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐。,在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。,合理营养的要求,五谷杂粮,蔬菜水果,肉类,奶类,
2、油脂,一日三餐的饮食搭配,中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃饱，午吃好，晚吃少”的观念。,1、下列做法中，未注意食品安全的是( ) A 生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C 吃发芽的马铃薯 D 买肉时看肉是否是检疫合格的,练一练,2、合理膳食是指（ ） A 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B 糖是主要的供能物质，应多吃 C 应以肉类、蔬菜、水果为主 D 各种营养物质的比例合适，互相搭配,C,D,3、一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是（ ） A早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30% B早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30% C早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40% D早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%,4、随着生活水平不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养卫生的角度讲，你认为造成“小胖墩儿”现象的主要原因是（ ） A营养不良 B 营养良好 C 缺少运动 D学习压力大,A,A,有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。你对这种说法作出科学的评价。 这种说法不科学。蔬菜上有“虫眼”，不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫没被农药杀死。,想一想,谢谢!,
