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1、一、植物组织培养的实验原理和流程 1实验原理：细胞的全能性,2.影响植物组织培养的因素,专题3 植物的组织培养 专题4 酶的研究与应用,影响植物组织培养的因素 1. 材料因素的影响 不同的植物组织，培养的难易程度差别很大，容易进行无性繁殖的植物也容易进行组织培养。同一种植物材料，材料的年龄、保存时间的长短也有影响。幼龄、保存时间短的植物材料容易培养成功。 2. 营养因素的影响学.科.网 zxxk. 需要配制适宜的培养基，常用的一种培养基是MS培养基，其主要成分包括：大量元素、微量元素、有机物以及蔗糖等。 3. 激素的影响 植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素。植
2、物激素的浓度、使用的先后顺序以及用量的比例等，都会影响实验结果。,(1)按照不同的顺序使用这两种激素，会得到不同的实验结果,(2)两种用量的比例影响植物细胞的发育方向,4. pH、温度、光照等条件的影响不同的植物对各种条件的要求往往不同。,1. 植物组织培养是指( ) A. 离体的植物器官、组织或细胞培育成愈伤组织 B. 愈伤组织培育成植株学.科.网 zxxk. C. 离体的植物器官、组织或细胞培育成完整植物体 D. 愈伤组织形成并液泡化 【答案】C,1利用植物组织培养的方法可快速、大量繁殖植物，在培养过程中，取该植物的花芽并将其分别培养在含有不同比例的吲哚乙酸和细胞分裂素的培养基中，花芽的生
3、长状况如下表所示：,(1)在此过程中能实现脱分化的花芽是_组。从实验结果可以看出，能诱导新的花芽形成的条件是_。 (2)上述实验结果说明，在植物组织培养过程中，诱导芽和根形成的关键是_。在生产实践中，欲快速大量获得此植物的花芽，可选用_组的培养基进行扩大生产。,培养基中细胞分裂素含量与生长素含量之间的比例(或培养基中细胞分裂素与生长素的浓度比,B、C、D,细胞分裂素浓度大于生长素浓度,D,二、酶的研究与应用 1影响果汁产量的物质及处理方法 (1)影响果汁产量的物质 种类： 造成的问题：(2)处理方法 常用的酶及其作用特点如下：,纤维素、果胶。,果肉的出汁率低，耗时长；果汁浑浊、黏度高，易发生沉
4、淀。,酶解法,2.探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果 (1)实验原理；酶的催化作用具有专一性，复合酶洗衣粉加入的酶制剂种类较多，与单一加酶洗衣粉相比，对各种污渍都有较好的洗涤效果。 (2)实验变量 自变量： 无关变量：实验步骤学.科.网 zxxk.,不同种类的加酶洗衣粉,其他条件相同且适宜(如温度、pH等),3.固定化酶与固定化细胞 (1)方法：包埋法、化学结合法和物理吸附法。 (2)比较,固定化酶的应用实例,1. 固定化酶的反应柱示意图：将酶固定在一种颗粒状的载体上，再将这些酶颗粒装到一个反应柱内，柱子底端装上分布着许多小孔的筛板。酶颗粒无法通过筛板的小孔，而反应溶液却可以自由出入。 2.
5、利用固定化酶技术生产高果糖浆的实例：高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶，它能将葡萄糖转化成果糖。生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成果糖，从反应柱的下端流出。,【例3】 (2009江苏高考T3)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是( ) A. 固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B. 固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C. 利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D. 利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 【答案】A,3. 下列关于固定化酶技术的说法正确的是( ) A
6、. 固定化酶技术就是固定反应物将酶依附着载体围绕反应旋转的技术 B. 固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 C. 固定化酶中的酶无法重复利用 D. 固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术 【答案】D,(1)果胶酶和纤维素酶都是复合酶，并不特指某一种酶，而是一类酶的总称。 (2)固定化细胞使用的都是活细胞，在应用时要注意为其提供适宜的生存条件。固定化细胞由于保证了细胞的完整性，因而酶的环境改变小，所以对酶活性影响较小。,(2009年徐州调研)下列关于果胶酶的叙述正确的是( ) 具有分泌功能的细胞产生的 凡是活细胞都能产生果胶酶 果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生
7、果胶酶 果胶酶特指分解果胶的一种酶 纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸 A B C D,【答案】 C,(2009年高考江苏卷)下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是 ( ) A培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 B培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化 C离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织 D同一株绿色开花植物不同部分的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同,【答案】 D,下列关于加酶洗衣粉的说法不正确的是( ) A. 直接将酶制剂添加洗衣粉中制成加酶洗衣粉 B. 加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C. 加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 D. 加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保 【答案】A,1(2009年高考江苏卷)加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的有(多选) ( ) A生长在麦麸上的黑曲霉 B生长在酸奶中的乳酸菌 C生长在棉籽壳上的平菇 D生长在木屑上的木霉,【答案】 ACD,
