家禽的孵化

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1、第五讲 家禽的孵 化第五讲 家禽的孵 化 家禽的胚胎发育家禽的胚胎发育 孵化的条件孵化的条件 种蛋的选择、保存、运输和消毒种蛋的选择、保存、运输和消毒 机器孵化法机器孵化法 初生雏鸡雌雄鉴别初生雏鸡雌雄鉴别 初生雏鸡的分级和运输初生雏鸡的分级和运输1家禽的胚胎发育 各种家禽的孵化期（天）B影响孵化期的因素品种 肉鸡蛋鸡蛋重 重蛋轻蛋性别 雌性雄性种蛋储存时间 长短孵化温度 低高家禽孵化期 鸡21 鸭28 鹅31 火鸡28 珍珠鸡26 鸽18 鹌鹑1618 稚鸡23242.家禽的胚胎发育 蛋形成过程中的胚胎发育（成蛋期） 孵化期中的胚胎发育（成雏期）A. A. 卵巢卵巢 B.B.输卵管输卵管 1

2、.卵 2.漏斗部 3.膨大部 4.峡部 5.子宫 6.阴道蛋的形成过程蛋的形成过程蛋形成过程中的胚胎发育 （成蛋期）外胚层神经系统、眼的某些部位、羽毛、 喙、爪和皮肤。中胚层骨骼、肌肉、血液、生殖器官和泌尿系统。内胚层呼吸器官、内分泌系统和消化器官孵化期中的胚胎发育（成雏 期）14天为内部器官发生阶段514天为外部器官形成阶段1520天为胚胎生长阶段21天雏壳第一胚龄照蛋及解剖第二胚龄照蛋及解剖第三胚龄照蛋及解剖俗称“蚊 虫珠”第四胚龄照蛋及解剖俗称“小 蜘蛛” 第五胚龄照蛋及解剖 俗称“单珠”或“黑眼” 第六胚龄照蛋及解剖俗称“双 珠” 第七胚龄照蛋及解剖第八胚龄照蛋及解剖第九胚龄照蛋及解剖

3、第十胚龄照蛋及解剖第十一胚龄照蛋及解剖“ 合拢” 第十二胚龄照蛋及解剖第十三胚龄照蛋及解剖第十四胚龄照蛋及解剖第十五胚龄照蛋及解剖第十六胚龄照蛋及解剖第十七胚龄照蛋及解剖“ 封闭” 第十八胚龄照蛋及解剖第十九胚龄照蛋及解剖第二十胚龄照蛋及解剖第二十一胚龄胎膜的发育和物质代谢胎膜的发育和物质代谢尿囊：孵化的第2天开始形成，第6天达到壳膜的表面，第10 11天在蛋的锐端合拢。 它是胚胎的呼吸器官； 吸收蛋白质为胎儿提供营养物质； 吸收蛋壳中的矿物质为胚胎提供构成骨骼的原料； 接受胚胎排泄的废物羊膜：孵化的3033小时开始形成，第4天羊 膜合拢降胚胎包围起来，而后增大并充满羊水 。 l保护胎儿不受机

4、械损伤； l防止粘连 l促进胎儿的运动胎膜的发育和物质代谢卵黄囊：孵化的第2天开始形成，第九天几乎覆盖整个蛋黄表面。 吸收卵黄中的营养物质供胚胎之用； 孵化的6天之前为胎儿提供氧气。出壳时剩5克卵黄，一般在孵出后67天被雏鸡的小肠吸收完毕2 2孵化条件孵化条件 温度生理零度 鸡胚的生理零度为23.9C（ 75F）C5/9（F32）F9/5C+32鸡胚孵化的最适温度3540.5 C118天 37.7 C （37.5 37.8 C）1921天 36.937.2 C高温孵化与变温孵化B高温孵化孵化前热处理灭活霉形体将种蛋从低温贮蛋室搬入22的室内，直到种蛋达到这一温度为止。将种蛋移到温度稍高于46

5、的另一室内。种蛋在此室内大约放置1014小时（种蛋中心达到46 后仍需保持2小时）孵化日期（ 天）孵化温度（ C）1538.261038.0111537.8161837.6192136.537.2温度与孵化期的关系温度与孵化期的关系T，胚胎发 育加快； T42，胚 胎经24小 时死亡。 T,胚胎发育 延迟； T1% 胚胎发育迟缓，死亡率 高，胎位不正，畸形。4.翻蛋意义 防止胚胎与蛋壳的粘连； 使胚胎受热均匀； 有助于胚胎运动，保证胎位 正常。 2小时一次，最少6次，翻蛋角90 度14胚龄后，转蛋与否对孵化率影 响不大3种蛋的选择、保存、运输和消 毒 种蛋的选择 种蛋要新鲜35天为好，7天合适

6、，超过14 天孵化率大大下降，孵化时间延长。 种蛋的形状和大小蛋型指数0.720.75；鸡蛋55-65g,最小50g.北京鸭蛋 85100g。 种蛋的选择 蛋壳结构正常鸡蛋：270370m; 在290350m 的范围内，蛋壳每增加1m，孵化率增加2 ；比重在1.0651.095之间，每增加0.001， 孵化率约高0.6。鸭蛋：350400m;鹅蛋：400500m; 种蛋的表面清洁、无裂缝并且颜色正常 ； 种蛋来自健康、高产鸡群（25W70W ）。3 3种蛋的选择、保存、运输和消毒种蛋的选择、保存、运输和消毒 保存和运输 保存 冷却种 蛋 适宜的 温度和湿度 储存1 周内大头朝上 储存1 周以上

7、小头头朝上 每天翻 蛋14次 运输 防震动 碰撞 冬季防 冻裂储存时间 （天）温度（ C)相对湿 度（)21860-7081575141280-903种蛋的选择、保存、运输和消毒 种蛋的消毒 每立方米空 间： 甲醛30ml 高锰酸钾 15g 2030分钟 温度2527 C 湿度7580 种蛋产出 时间种蛋表面积 细菌数新生蛋30050015分钟150030001小时20000 30000四、机器孵化法室别温度（ ）相对湿 度（ ）通风量（m3/小时千 蛋雏）冬季夏季贮蛋室1920753.53.5孵化室24275013.685.6出雏室24275037.8195.4雏鸡存放室22245042.5

8、258.9孵化厂各室的环境条件孵化厂各室的环境条件（一）孵化前的准备（一）孵化前的准备1 11.制定孵化计划（以销定产）在孵化前，根据孵化与出雏能力、种蛋数量以 及雏鸡销售等具体情况，制定孵化计划，订计划时，尽量把费 力、费时的工作错开（如入孵、出雏、照蛋等），非特殊情况 不要随便变更计划。2准备孵化用品孵化前一周一切用品应准备齐全，包括照蛋灯 、温度计、消毒药品、防疫注射器材，记录表格和易损电器元 件、电动机等。3验表试机验表 孵化用的温度计和水银电接点温度计要用标准 温度计校正（38温水中）。试机运转 在孵化前一周，进行孵化器试机和运转1 2天，一切正常方可正式入孵。（一）孵化前的准备24

9、孵化器消毒 先清扫，彻底冲刷，再消毒3X 30min 。 5.入孵前种蛋预热 入孵前预热种蛋，能使胚胎发育从静止状态逐 渐“苏醒”过来，减少孵化器内温度的下降幅度，除去 蛋表凝水，以便入孵后能立即消毒种蛋。 预热方法：入孵前，将种蛋在不低于2225 环境中放置49小时，418小时。 6.码盘入孵 7.入孵前种蛋消毒 2X 2030分钟 3738 6070（二）孵化的操作技术11.温度的调节每隔半小时通过观察窗里面的温度计观察1次 温度，每2小时记录1次温度。要注意孵化给温、胚蛋 温度和门表温度三者间的差异，并以胚蛋温度为准。 学会“看胚施温”。孵化器控温系统，一般不要随意更动。只有在 正常和正

10、常情况下机温偏低或偏高0.51时，才予 调整，并密切注意温度变化。2.湿度的调节孵化器观察窗内挂有干温度计，每2小时观察 记录1次，并换算出机内的相对温度。要注意包裹温 度计棉纱的清洁，并加蒸馏水。（二）孵化的操作技术23.翻蛋 每2小时翻1次，手动转蛋要稳、轻、慢。 4.照蛋 照蛋要稳、准、快，尽量缩短时间，有条件可 提高室温。照蛋时发现胚小头朝上应倒过来。抽放盘 时，有意识地“对角倒盘”（既左上角与右下角孵化盘 对调，右上角与左下角对调）。 5.移盘（落盘） 鸡胚孵至19天（鸭25天，鹅28天）时，将胚蛋 从入孵器的孵化盘移到出雏器的出雏盘，称移盘或落 盘。19天，10鸡胚“打嘴”时进行移

11、盘。出雏期间 ，用纸遮住观察窗，使出雏器内保持黑暗。（二）孵化的操作技术36. 捡雏与助产 在成批出雏后，每4小时左右捡雏1次。也可在 出雏3040时捡第一次，6070时捡第二次，最后 再捡一次并“扫盘”。人工助产 对已啄壳但无力自行破壳的雏鸡进行 人工出壳，称人工助产。雏鸡一般不进行人工助产，鸭 、鹅常用。一般在大批出雏后，将蛋壳膜已“枯黄”的胚 蛋，轻轻剥离粘连处，把头、颈、翅拉出壳外，令其自 行挣扎出壳。蛋壳膜湿润发白的胚蛋，不能进行助产。清扫消毒 出壳完毕，首先捡出死胎和残死雏，并 分别登记入表。然后对出雏器、出雏室、冲洗室彻底清 扫消毒。（二）孵化的操作技术37.雏鸡消毒 雏鸡一般不

12、必消毒，只有出壳期间发生脐炎 和绿脓杆菌或葡萄球菌感染时才消毒。在大部分出壳的雏鸡毛未干时（5080 出壳），每立方米用福尔马林14ml和高锰 酸钾7g,熏蒸3分钟第2021天，每立方米用甲醛20 30ml加温水14ml，置于出雏器底部，使其自然挥发。8.停电时的措施 大型孵化厂应自备发电机 ，孵化室升温（停电前几 小时），停电时孵化机上 部37，应打开全部机 门，每半小时翻蛋一次， 保证上下部温度均匀。同 时在地面上洒热水，以调 节温度。切忌停电时立即 关闭通风孔。一般孵化前 期注意保温，后期注意散 热 。（三）孵化效果的检查和分 析 孵化过程中结合照蛋、出雏等经常检查胚胎的发育情况，随 时

13、发现不良的现象和查明其原因，及时改进种鸡的饲养 管理和孵化条件，可以经常保持良好的孵化成绩：1.照蛋 头照：鸡56日龄（白壳）1011日龄（褐壳）鸭、鹅7 8日龄；鸡11 鸭13 鹅14 看尿囊发育情况。二照：鸡18或19日龄，鸭25日龄，鹅27日龄。2.死亡曲线的分析孵化正常时，胚胎死亡的分布以45日龄和1820日龄两 个时期较高，特别是最后一个时期尤其较高。优秀的孵化率为入孵蛋85以上。无精蛋不超过45， 头照中死蛋2，二照中死蛋23，移盘后死亡67以内。五、初生雏鸡雌雄鉴别1.1.方法方法 翻肛鉴别法（肛门鉴别法）翻肛鉴别法（肛门鉴别法） 器械鉴别法器械鉴别法 自别雌雄（伴性遗传，羽色、

14、羽斑、羽速鉴别自别雌雄（伴性遗传，羽色、羽斑、羽速鉴别 法）法） 翻肛鉴别法 翻肛鉴别法 19921992年年8 8月全国第二届雏鸡雌雄鉴别竞赛，月全国第二届雏鸡雌雄鉴别竞赛，1 1 1010名平均成绩：准确率名平均成绩：准确率100100，速度，速度4/25/484/25/48，100100 只。翻肛鉴别，首先观察生殖突的有无，如无突起则只。翻肛鉴别，首先观察生殖突的有无，如无突起则 为为 ，如有突起则依其组织形态上的差异判定性别。，如有突起则依其组织形态上的差异判定性别。 公雏的生殖突起充实，轮廓分明，周围组织陪衬有力公雏的生殖突起充实，轮廓分明，周围组织陪衬有力 表面紧张而有光泽，富有弹

15、性，虽经压迫伸张也不易表面紧张而有光泽，富有弹性，虽经压迫伸张也不易 变形，突起部的血管发达，受刺激易充血，变形，突起部的血管发达，受刺激易充血， 则与之则与之 相反。相反。 器械鉴别法 略器械鉴别法 略翻肛手势翻肛手势形态鉴别形态鉴别伴性遗传鉴别法 ZW ZZ 染色体鸡39对，鸭40对，鹅41对，人23对快慢羽鉴别法金银羽芦花羽对非芦花羽六、出生雏的分级和运输（一）出生雏的分级1.健雏：精神活泼、绒毛匀整、干净，脐部收缩良好，两脚站立结实，体重正常，胫趾色素鲜浓。挣扎有力，叫声宏响。2.弱雏：不活泼，两脚站立不稳，腹大，脐带愈合不良或带血，喙脚颜色很淡，体重过小。挣扎无力，叫声很弱或凄厉。六、出生雏的分级和运输（二）出生雏的运输 基本原则：迅速及时，舒适安全，注意 安全。时间：出生雏鸡在812小时运到育雏 舍。最晚48小时。要用专用运雏箱和车。长途运输最好用 空调车，运输装车时每行雏鸡箱间，雏箱与 车箱之间要留有空隙，最好用木架隔开，以 免雏鸡箱滑动。人鸡不分离做到防闷防冷防热防压思考题常见家禽的孵化期多长时间？影响孵化期长短 的因素主要有哪些？ 孵化的基本条件是什么？ 什么叫封门