营养调查报告赵旭琴叶蕾[1]

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1、营 养 调 查 报 告指导老师：张倩组员：赵旭琴 叶蕾 郑凯 黄晨辉我们分工简图赵旭琴数据整理PPT制作郑凯黄晨辉任务任务图片处理数据整理设计问卷PPT模版查找数据整理发放问卷回收问卷叶蕾任务Hot Tipv 关键词：大学生 营养状况 饮食习惯v Key words: Students of college Nutrition DietContents调查的背景和意义方法以及目的研究的内容结果与分析4123背景和意义随着社会的发展与进步,现代人的衣食住行都发生了很大的 变化,讲情调、讲味道、讲时尚是现代人的生活基调。然而, 正是因为这些,现代人正受到“生活习惯病”的威胁。 熬夜 酗酒 抽烟久坐

2、 缺乏运动 饮食不规律ABCD意义熬夜 酗酒 抽烟久坐 缺乏运动饮食 不规律了解同学们在生活和其他方面不足，向他 们说明对于健康的影响和危害并提出建议 和意见。加强宣传的力度，希望能影响同 学对于“生活习惯、膳食健康”的观念 。方法和目的简图方法目的了解我院学生的膳食 营养状况把课本上的知识和实 把课本上的知识和实 际相结合际相结合 将课本和理论相结合，把真实的数据用图标的形式更加直观的显现出来。 问卷调查 21小时回顾法 DRIs分析法方法决定目的目的反作用于方法提高个人能力提高团队合作能力被调查者身体状况略表（男）身高（cm)体重（kg)BMI属于类型1786018.94正常1655520

3、.20正常1857020.45正常1725919.94正常1867020.23正常1655520.20正常1756019.59正常1707224.91正常1705418.69正常1706321.80正常1716020.52正常1736622.05正常1808024.69正常1726020.28正常1714816.42消瘦1706020.76正常1726321.29正常1707525.95超重1837522.39正常1655520.20正常1665519.95正常1786018.94正常身高（cm)体重（kg)BMI属于类型 1786018.94正常 1655520.20正常 1857020.4

4、5正常 1725919.94正常 1867020.23正常 1655520.20正常 1756019.59正常 1707224.91正常 1705418.69正常 1706321.80正常 1716020.52正常 1736622.05正常 1808024.69正常 1726020.28正常 1714816.42消瘦 1706020.76正常 1726321.29正常 1707525.95超重 1837522.39正常 1655520.20正常 1665519.95正常 1786018.94正常被调查者身体状况略表（女）身高（cm)体重（kg)BMI属于类型 1574719.07正常 1575

5、020.29正常 1675218.65正常 1634818.07消瘦 1604617.97消瘦 1564418.08消瘦 1624717.90消瘦 1584518.03消瘦 1604517.58消瘦 1604718.36消瘦 1605019.53正常 1665118.51正常 1524318.61正常 1665218.87正常 1574417.85消瘦 1594015.82消瘦 1574317.44消瘦 1564618.90正常 1574417.85消瘦身高（cm)体重（kg)BMI属于类型1574719.07正常 1575020.29正常 1675218.65正常 1634818.07消瘦

6、1604617.97消瘦 1564418.08消瘦 1624717.90消瘦 1584518.03消瘦 1604517.58消瘦 1604718.36消瘦 1605019.53正常 1665118.51正常 1524318.61正常 1665218.87正常 1574417.85消瘦 1594015.82消瘦 1574317.44消瘦 1564618.90正常 1574417.85消瘦男女起床时间段的比较男女起床时间段的比较 男生在6：007：00起床的占男生 总数的8.3%，在7：008：00起床 的占男生总数的91.7% 女生在6：007：00起床的占女生 总数的58.3%，7：008：0

7、0起床的 占女生总数的41.7% 在9：00以后起床的男生和女生都 没有。数据 分析起床时间和休息时间都分成三段，结果如下男生和女生晚上休息时间段的对比在10：0011：00休息的男 生占男生总数的29.2%，在 11：0012：00休息占男生 总数的66.6%。其中在凌晨1点以后 睡得：男生1人，女 生2人。分别占 4.2%、8.3%。女生集中在10：0011 ：00，占女生总数的 58.3%。No.1No.2No.3数据 分析就餐地点的比较其他露天家里餐馆寝室食堂0% 20% 40% 60% 80% 100% 18.5%17.5%8.7%23.6%63.6%84.3%我们对我们所得的就餐地

8、点进行了统计。大学生自身应认真学习营养知识 ，形成正确的营养观念，通过自 我教育、自我实践，改掉偏食、 暴饮暴食等不良饮食习惯；注意 每日饮食制度，平衡合理膳食并 加强体育锻炼。加强食堂工作人员的卫生意识 ，建议学校开设营养公共课程 ，指导大学生合理膳食，逐步 提高大学生的健康营养水平。从表格数据中我们可以得出 这样的一个结论：大多数的 同学更多偏向与在食堂就餐所以学校应加强对食堂伙食 的管理工作，监督食堂的食 品采购与保存，防止食品变 质No. 01No. 01No .03No .03No. 02No. 02No. 04No. 04数据 分析数据分析以及相关建议膳食宝塔位于底层是粮谷类，每人

9、每天 吃300500g第二层是水果蔬菜，每人每天 应该吃100200g、400500g第三层是动物性食物，每人 每天应该吃125200g(鱼虾 类50g）第四层是奶和豆类 ，奶制品100g，豆 制品50g第五层是油脂类， 每天不超过25g.油脂奶类豆类鱼禽肉蛋等动物性食物果蔬类粮谷类我校食堂供应的食物餐次食物名称早餐 豆浆牛奶面条混沌炒年糕炒米线麻球包子蒸饺蒸包鸡蛋油条炒饭番薯粥南瓜饼千层饼 中餐 芹菜青菜冬瓜南瓜花菜包菜四季豆鸡腿牛排鸡排香肠牛柳鸡翅大排鱼红烧肉豆腐茄子西红柿炒蛋 晚餐 芹菜青菜冬瓜南瓜花菜包菜四季豆鸡腿牛排鸡排香肠牛柳鸡翅大排鱼红烧肉豆腐茄子西红柿炒蛋 豆制品摄入量（男生篇

10、）每天都摄 入豆制品 经常摄入 豆制品（ 每周23次）偶尔摄入 豆制品（ 每两周1次） 22% 29.2% 45.8%豆制品摄入量（女生篇） 25% 37.5% 26.5%大豆及豆制品中含有极为丰富的人体必需的营养要素，如8 种氨基酸及 钙、磷、铁、锌等重要微量元素，大豆中都有，其中还含黄酮类化合物 和植物激素，经科学实验证实，大豆不仅具有抗癌作用，还可以协调人 体内分泌功能起到预防多种疾病的作用 每天都摄入豆制品经常摄入豆制品（ 每周23次）偶尔摄入豆制品（ 每两周1次） 分析以及建议No.1No.2No.3有62.5%的男生 优质蛋白质摄入 基本满足。男生 有29.2%每天都 吃豆制品，

11、45.8%的人经常 吃豆制品有45.8%的女生 优质蛋白摄入基 本满足。但是每 天都吃豆制品的 人占女生总数的 25%经常吃豆制 品的人占女生的 37.5%.几乎不吃 豆制品的人占女 生总数的4.2%我们提倡每天摄 入蛋白质 65g75g，13 以上类源于优质 蛋白每日进食果蔬的数据分析（男生篇）四种果蔬七种果蔬八种果蔬以上六种果蔬80%18%2%0%通过数据的比较，我们可以看到，女生每日进食果蔬量明显比男生高。每日进食果蔬的数据分析（女生篇 ）吃水果有美肤 健康 塑身 补充维生素的功效哟。 60%20%15%5%四种果蔬六种果蔬七种果蔬八种以上ABCD女生的果蔬摄入 量比男生多水果气味芳香、

12、滋味甜美、口感受良好、汁液爽溢，受 到人们普遍的喜爱。由于水果含有丰富的营养成分，所 以被古人称为“遍尝水果可成仙”。总体来讲，我校 师生的果蔬摄入 量差强人意。食堂可加强对果 蔬的利用量。学生应该加强膳 食观。M1M2M4M3数据分析以及建议男女生喝水量的数据分析0ml500ml1000ml男生女生(unit : %)(unit : %)*the man*the women12.5 %0ml500ml1000ml25%33.3 %20.8 %我们每日饮水量大大小于标准人体每天需要水的2500ml。所以我们 应适当的多喝点水噢结果 分析No.3早餐情况令人担忧,许 多同学没有固定的用 餐时间和

13、作息时间No.1优质蛋白摄入 不足No.4维生素A、钙等缺乏 ，海产品提供不足， 种类单一No.2抽烟饮酒情况严重， 危害着人们的健康运动量的对比 从表中可以明显的看出大部分人的运动时间集中在0.51h之间女生在1h 以上几乎没人。运动量不足。What do you think about this? 学校应加强对食 堂伙食的管理 工作，监督食 堂的食品采购 与保存，防止 食品变质；加 强食堂工作人 员的卫生意识指导大学生合 理膳食，逐步 提高大学生的 健康营养水平大学生自身应认真 学习营养知识， 形成正确的营养 观念，通过自我 教育、自我实践 ，改掉偏食、暴 饮暴食等不良饮 食习惯；注意每 日饮食制度，平 衡合理膳食并加 强体育锻炼。水果不能代替 蔬菜 学校 老师 我们自己 其他对策以及建议感悟和致谢木瓜西米露要为一个优秀的营养师，我们要学的远比我们获得的 多得多。 这一次的报告，不仅仅提高了我们的学习能力，更是 让我们明白了什么是团队，什么才是朋友。叉烧包 红豆窝饼 莲藕酥 感悟和致谢谢谢张倩老师无私的指导。谢谢叶蕾找的资料。谢谢郑凯开着联系方式随时等待任务。谢谢黄晨辉的全力支持。谢谢其他支持我们的朋友参考资料。谢谢你们的耐心。谢谢你们的倾听。谢谢。