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1、 饭店职业形象 服务人员的仪态规范内容提要u仪态的概念及重要性、淑女绅士的仪态标准站姿 坐姿 行姿 蹲姿遇客问候标准u淑女绅士手势标准递接物品标准 指示方向标准引领标准 请座标准仪态的概念及重要性仪态是指一种体态语言，又称姿态、仪姿，是泛指人 们的身体所呈现出来的各种姿态相貌的美高于色泽的美，而秀雅合适的动作美又高于相貌的美。培根姿色比相貌更能表现出人的精神气质，正因为体态语言如此重要，所以人们又把它称为无声的语言和有形 的语言人类的沟通方式淑女绅士的标准仪态一、站姿标准站姿又称立姿，是训练其它优美体态的基础， 是发展不同姿态美的起始点，是一种静态美，典雅 的站姿将使您终身受益。 寓意给人以挺
2、、直、高的感觉；体现了一个人具有自信、正直、坚强的个性；挺拔、伟岸之美； 婷婷玉立之美。站姿标准挺胸收腹，眼 光平视，自然 地微笑女士双手叠握，垂于小腹前保安员工可采用后背式站姿双手叠握 于背后，右手在上男士双脚略分与肩同宽要点： 平、直、高女士丁字步，双脚脚跟靠拢二、坐姿标准松开最后一颗纽扣，2/3处先拢一下裙子，2/3处坐姿要点上身保持站姿姿势， 女士双膝不分开左腿斜放式坐姿（左斜放）右腿斜放式坐姿双腿左/右交叉式坐姿双腿交叠式坐姿后点地式坐姿两跟后起； 脚掌着地，脚跟相 靠提起，双腿并拢 。三、行姿标准走姿，动态造型 给人以美的感受，反映出朝气蓬勃 的精神状态豪迈、稳健之美； 轻盈、优雅
3、的动态美上身基本保持标准站姿； 两臂以身体为中心，前后自然摇摆，前摆约35度，手掌心向内，指关节自然弯曲； 走路时身体稍向前倾3-5度，身体重心落在前脚掌处，膝伸直两条线，体现行姿的稳健、豪迈之感轻盈 优雅四、蹲姿标准动态美 能屈能伸、灵活之感交叉式蹲姿（女士）高低式蹲姿（男女士皆适用）蹲姿要点： 不要突然下蹲 不应正面朝向客人 女士双膝不分开五、遇客问候标准缓步或稍停步； 微笑注视客人； 问候：您好！或xx先生您好！ 15度或45度的鞠躬让客人现行； 如有急事必须超过前面的客人时， 一定要先向客人表示歉意并致意淑女绅士手势标准使用双手或托盘，不方 便时应用右手递物两眼注视客人， 面带微笑将东
4、西正面呈现给客 人，递送带尖、带刃 的物品时，尖、刃要 朝向自己或朝向它处 。如：递送签字笔时，笔尖 应朝向自己，将笔杆递给对 方。 两眼朝向指示方向， 面 露自然的微笑； 五指并拢；手臂不高于肩膀；身体其它部分保持站姿左侧前方，整个身体半转向宾客方向，保持两步距离； 说“这边请”并指出方向； 以眼角的余光来确定客人的位置； 可适当与客人交谈，如介绍酒店的设施等； 做好危机提醒，在经过拐角、楼梯或者光线不好的地方，一定要提醒客人留意九、引导手势轻声地对客人说：“您请”； 将右手提至齐胸高度，五指伸直并拢， 掌心向上，朝欲指示的方向伸出前臂； 身体侧向来宾，目光兼顾来宾和所指方向u左手或右手抬起； u以肘关节为轴，前臂由上 向下伸出，使手臂向下成一 斜线。面带微笑，目光兼 顾来宾和所指方向
