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1、物流管理概论 物流岗位职业能力的要求 高职毕业生所在的工作岗位高职毕业生所在的工作岗位 采购员、业务员、商务业务（单证、结算、采购员、业务员、商务业务（单证、结算、 审核）、理货员、提运员、接运员、仓储员审核）、理货员、提运员、接运员、仓储员 、营销员、运输员、配送员、统计员、计划、营销员、运输员、配送员、统计员、计划 员、操作员、网络维护员、报关员、预算员员、操作员、网络维护员、报关员、预算员 、绩效分析员、包装员、绩效分析员、包装员 如何学习本课程如何学习本课程教学方法 教师讲授 学生教师辅讲 小组讨论 项目设计训练 现场教学 案例教学 角色扮演评分标准评分标准 平时考核：10% 课堂表现
2、：20% 期末考试：70%第一章 现代物流概述教学目标 能力目标：具有现代物流发展概况及定义 知识 知识目标： 物流定义 现代物流与传统物流的区别 物流分类 物流的基本功能重点难点 现代物流与传统物流的区别 物流的基本功能项目任务及训练方法 综合训练 阐述现代物流与传统物流的区别什么是物流？生活中处处是物流假如你搭乘飞机出差或度假，行李怎么办？假如你搭乘飞机出差或度假，行李怎么办？ 起飞前托运行李起飞前托运行李 到达目的地后提取行李到达目的地后提取行李 机场行李的分拣过程就是一种物流过程机场行李的分拣过程就是一种物流过程 假如你在超市工作假如你在超市工作, ,你或许就在做物流你或许就在做物流物
3、流与灾害救援 特殊场合需要物流系统作支撑特殊场合需要物流系统作支撑 救灾药品、食品和物品的输送救灾药品、食品和物品的输送 军事物流军事物流 武器、弹药的供应武器、弹药的供应 粮草的运送粮草的运送 物流的定义 世界各国对物流的概念没有统一的定义世界各国对物流的概念没有统一的定义, ,不不 同国家根据不同的理解有不同的定义。同国家根据不同的理解有不同的定义。第一节 物流的产生 发展 概念 案例导入 物流基地概念 包括仓储中心、商业流通中心、公路的货物集 散中心组成。 一、物流的产生与发展 产生： 美国首次提出PD二、各国物流的发展 美国 日本 我国案例阅读 天津物流系统建立三、现代物流概念 1、物
4、流定义 2、对物流的再认识 3、现代物流定义 4、现代物流特征定义 1、美国市场营销协会对物流的定义 2、美国物流管理协会对物流的定义 3、日本日通综合研究所对物流的定义 4、中国国家标准物流术语对物流的 定义物流是有目的的活动 物流是社会物质的运动 物流是系统的活动对物流的再认识四、现代物流分类 宏观物流、中观物流和微观物流 国际物流和国内物流 社会物流和企业物流第二节 物流的职能与作用 案例导入 由传统储运企业到现代物流企业 一、七大基本职能 二、作用第一章 小结 物流定义 现代物流与传统物流的区别 物流分类 物流的基本功能第一章案例研讨“大众包餐”于1994年创办，如今已经发展成为苏 锡
5、常和杭嘉糊地区小有名气的餐饮服务企业之一.“大 众包餐”的服务分成两类：递送盒饭和套餐服务。老 顾客通常每天会打电话来订购.公司有自备的车队， 但由于设施设备以及人员配置的缘故，“大众包餐”会 要求顾客们在上午10点前电话预订，以便确保当天 递送到位.在套餐服务方面，该公司的核心能力是为企事 业单位提供冷餐会、大型聚会，以及一般家庭的家 宴和庆宴会上.客户所需的各种菜肴和服务可以事先 预约，但由于这项服务的季节性很强，又与各种社 会节日和国定假日相关，需求量忽高忽低，有旺季 和淡季之分，因此旺季要求顾客提前几周甚至1个月 前来预定.而淡季的时候公司的车队利用率非常低， 经常会出现不满载或空驶的
6、情况。“大众包餐”案例大众包餐公司有专门的材料采购部门，配备相当人员 对食材进行采购. 有些店家愿意送货上门，来源稳定。 但是，虽然供应商可以保证材料供应充足，可总会由于 交通拥挤的原因，导致送货时间的延迟，影响了菜肴的 制作。另外，也总会出现一些时令材料供不应求的情况 ，总体上限制了大众包餐公司的正常服务。包餐行业的竞争是十分激烈的，高质量的食品、可靠 的递送、灵活的服务以及低成本的运营等都是这一行求 生存谋发展的根本.近来，大众包餐公司已经开始感觉到 业自愈来愈挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争 压力.顾客们愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化， 以及响应的及时化.李杨夫妇最近正在考虑
7、聘请一位物流经理，对公司 的物流情况进行改革。请问：如果你是物流经理，该如 何改善该公司的物流环境？ 第二章 物流的功能要素教学目标 能力目标：了解保证、运输、保管储存、 流通加工、配送、物流信息等基本功能要 素的概念及作用。 知识目标：各大功能要素的合理化与不合 理情况重点难点 各大功能要素的合理化与不合理情况项目任务及训练方法 综合训练 解决物流中出现的各种不合理问题，提出 合理化建议第一节 物流起点-包装 案例讨论RPC 可回收塑料包装RPC筐不同尺寸的纸箱讨论哪种作为包装更好？可回收塑料包装筐夺瓦楞纸箱“饭碗”世界著名零售业巨头沃尔玛现在使用的包装材料有70是RPC(可回收塑 料包装筐
8、)而不是瓦楞纸箱。其中最重要的一个原因就是纸箱没有统一的 占地标准和展示产品的功能。产品堆码整齐统一的重要性不言而喻。 比如在一个农产品配送中心会有来自不同产地的商品，如果商品的种类繁 多，而包装件的尺寸大小不一，那么对于如何搬运这些货物就是一个很大 的难题。如果商品的包装标准化，拥有统一的占地面积，而且一个完整的 占地尺寸和托盘的尺寸相等，这个问题就迎刃而解了。在这里我们不妨把 RPC与瓦楞纸箱做一下比较，明确它们各自的优势所在。 RPC是最早实现标准化的运输材料，因为其规格一致，所以便于堆码。 RPC底部均有插槽，其堆码稳定性也优于纸箱。RPC不仅具有标准化的 优势，还具有很强的展示功能。
9、因为RPC没有顶盖，可以直接看到内装的 产品；不必在外包装上印刷图案，省去了一笔印刷费用而又不失包装的推 销功能。瓦楞纸箱对商品的保护性能很强，其优良的抗压、抗戳穿和防潮 性能是RPC不能与之比的。 由于RPC是经回收后重复使用的包装产品，所以至少从 外观上看是比较陈旧的，而纸箱却是干净美观的。现在 纸箱企业间的竞争十分激烈，随着价格的透明化，利润 也越来越薄。但值得注意的是纸箱行业正在受到RPC的 挑战。有很多纸箱企业现在已经意识到，他们的客户不 再像以前一样执著地选择纸箱作为产品的外包装，而是 把注意力转向其他种类的包装形式，其中RPC对纸箱的 冲击尤为突出。 由于人们对包装储运和销售功能
10、的双重要求提高，纸箱 在包装市场中的重要地位已经开始动摇，尤其是农产品 的包装。究其原因，其实就是观念在作怪。纸箱厂通常 只关心客户的订单，而不过问纸箱送达用户之后的情况 。纸箱只是供应链的一部分，要能从这一部分想到另一 部分，综观整个供应链，这样就能找出关键所在。RPC 在这一点上做得要远远好于纸箱。 沃尔玛公司有关负责人道出了纸箱产品存在最重要的两个弊端： 首先，纸箱的规格成千上万，这对于追求个性化包装的商家当然是 重要的，但却给整个物流环境带来很大麻烦。不便于堆码，不便于 运输，还会消费大量的宝贵空间，集装箱就是一个典型例子。 其次，由于其结构封杀了产品自身展示的功能，虽然可以在包装箱
11、的外面印刷精美的图案，但这需要加大包装成本。前不久， FEFCO(欧洲瓦楞纸制造商联合会)与FBA(美国纸箱协会)和一些大 型纸箱企业联合推出了欧洲通用瓦楞纸箱占地标准，目的就是 加强瓦楞纸箱便于堆码和展示产品的功能。这一措施将有效地推动 瓦楞纸箱行业的发展。更重要的是一种观念的转变，这套标准不仅 改变了人们对原本在销售及堆码方面和RPC相比处于劣势地位的纸 箱的认识，而且成了纸箱行业向更成熟的方向发展的一个标志。我 们国内的纸箱企业应该引以为鉴，走出企业，了解用户、销售商乃 至消费者的实际需求，才能生产出用户满意的产品。 案例思考 包装标准化能给企业带来效益？一、包装涵义 包装定义： 静态：
12、包装物 动态：包装操作包装分类分类标类标 志分类类内容按照功能分运输包装：保护产品，提高运输效率 。（工业包装） 销售包装：促销产品，方便消费者使 用。按照产产流通中的作 用分内包装：在每个产品上做的包装。中包装：一定数量单件产品组合的包 装。 外包装：指为方便产品储存和运输而 进行的包装 按产产品包装的材料 分纸质包装、塑料制品包装、木质包装 、金属包装 按包装的技术术分防潮包装、放火包装、防锈包装、防虫 包装、缓冲包装、压缩包装、真空包 装 案例-销售包装茅台酒 为什么近年来茅台每次上调价格，中国酒 界都为之震惊？ 为什么在金融海啸席卷全球的时候，茅台 股票仍能坚挺在百包装标准化能给企业带
13、 来效益？ 为什么每次茅台老酒的拍卖，收藏界为之 轰动、新闻界闻风而动？ 世界上最贵的白酒出自中国还是国外？近 年来，中国的酒文化收藏如何形成？茅台从文化酒、军事酒、政治酒、外交酒转 化为“高品位时尚生活元素” “1972年美国总统尼克松访华用的 30年茅台纪念酒”，价值100万元以上 2007年河北省“国酒茅台品鉴收藏 协会”成立 “开国盛世茅台”是茅台里程碑 的艺术杰作 开国盛世 六十甲子，六十华诞，这是新中国的伟大时刻，与国并 进六十载的茅台，感恩新中国、感恩世代先祖。国酒茅 台的掌舵人季克良和袁仁国，亲自领导数十位功勋调酒 师，并携手郭春宁、吴冠英、杭海三位著名艺术大师， 精心打造新中
14、国60周年庆典酒“开国盛世茅台”萃取 窖藏50年以上的老茅台做酒体（第一次采用600毫升珍 藏版），以中国红镶黄金做酒樽，挑选上等寿山石做底 座（由雕刻大师亲手雕刻生肖图案），采用世界名锦 云锦织造包装锦盒，并以新中国60年、21916天的日 期作为21916樽酒的唯一编号，每一天都是唯一的编号 ，每一瓶酒都独一无二，并配上当天的人民日报老报纸 ，以此见证和纪念新中国60年21916天光辉的历史。季 克良先生谈道：“开国盛世茅台是国酒茅台21世纪屹立 世界名酒殿堂的象征！”袁仁国先生自豪地说：“我们坚 信，它必将成为中国酿酒史、文化史上，乃至世界名酒 殿堂的里程碑杰作。” 包装美学包装美学注意
15、必须配合不同国家的文化特 性。举例来说，颜色就有各种不同的联想 ，在某些国家，红色和魔法有着一定的关 联性；绿色则代表危险的警告；白色则是 死亡的象征。美学也会影响包装的尺寸， 在缺乏冷藏设备的国家里，软饮料无法以 六罐装的方式售出。另外在某些国家，类 似像洗洁剂这样的商品也只能以小份量的 包装方式出售，因为当地家庭没有足够的 储存空间。 二、包装的作用 保护 方便流通、使用 刺激消费、促进销售三、包装材料四、包装合理化原则 合理的包装方式：考虑装卸搬运（尺寸、 重量）；考虑保管；考虑运输 合理的包装材料与技术：成本与效应背反 方便回收利用阅读知识 绿色包装4R1D第二节 物流的接口-装卸 案例导入 讨论：L公司是如何进行装卸搬运的？有无改进方法？一、装卸概念 指物品在指定地点以人力或机械装入运输 设备或卸下的活动二、装卸作业类别三、装卸方法 单件作业 集成作业法 重力倾翻作业法 流水连续作业法四、装卸合理化原则 提高活性：装卸搬运活性：从物的静止状 态改变为装卸搬运状态的难以程度 防止无效装卸： （1）过多的装卸搬运次数 （2）过大的装卸包装 （3）无效物资的装卸 减少装卸消耗，消除重力提高活性 0级：物料杂乱地堆在地面上的状态。 1级：物料装箱或经捆扎后的状态。 2级：箱子或被捆扎后的物料，下面放有 枕木或其他衬垫后，便于叉车
