物流与供应链管理第一章

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1、第1章 供应链概述是本书的基础，着重介绍供应链的基本知识。u介绍供应链产生的背景；u分析竞争环境的特点和企业面临的挑战，指出传统“纵向一体化”管理的弊端；u阐述供应链及供应链管理的一些基本概念。 1主要内容：1.1 供应链管理的产生背景1.2 供应链的基本概念1.3 供应链管理的基本概念1.4 供应链流的重要性21.1 供应链管理的产生背景1.1.1 现代竞争环境使企业面临挑战1.1.2 传统管理模式的弊端1.1.3 供应链管理模式的产生1.1.4 供应链管理模式的发展31.1.1 现代竞争环境使企业面临挑战一、现代竞争环境的特点信息技术飞速发展和信息资源利用的要求提高信息时代 (突破时间和空

2、间)产品研发提升到企业竞争的重要地位（移动电话、计算机）技术进步全球化市场的建立和无国界竞争的加剧 (如跨国公司)经济全球化与贸易自由化用户个性化、多样化需求的出现消费观念变革全球性技术支持和售后服务(销售做到哪里，服务送到哪里)生产、销售及服务的全球化、一体化4（品种规格、花色品种、需求数 量多样化、个性化需求；产品功 能、质量和可靠性要求提高)以以“ “3C3C” ”为特征的企业经营环境的出现是供应链管理理为特征的企业经营环境的出现是供应链管理理 论出现的根本原因论出现的根本原因5 消费需求的变化 个性化 及时化 平民化 便利化 资源获取的难度，竞争加剧 制造全球化与贸易自由化 市场环境的

3、变化 信息社会、网络时代的到来 社会利益的压力，如环保要求CustomerCompetitionChange3C1.1.1 现代竞争环境使企业面临挑战二、企业面临的压力和挑战1、压力进一步满足顾客需求的压力 平衡售前、售后服务和运作成本的压力企业内部变革面临更多压力 6二、企业面临的压力和挑战2、挑战缩短产品研发周期产品寿命周期越来越短降低库存水平产品品种数飞速膨胀缩短交货期对交货期的要求越来越高 提供定制化的产品和服务对产品和服务的期望 越来越高 7u传统管理模式的主要特征市场环境特征：生产方式特征：管理组织特征：管理思想和管理制度特征：竞争模式：信息特征和系统特征：企业与社会的关系、企业与

4、企业的关系：81.1.2 传统管理模式的弊端u传统管理模式的主要特征市场环境特征：以规模化需求和区域性的卖方市场为主生产方式特征：少品种、大批量生产，刚性、专用流水线管理组织特征：多级递阶控制的组织结构，管理跨度小、层次 多管理思想和管理制度特征：集权式，以追求稳定和控制为主竞争模式：以规模求效益信息特征和系统特征：静态、开环、相对封闭的刚性系统企业与社会的关系、企业与企业的关系：以企业为中心，企业 间是纯粹的竞争关系91.1.2 传统管理模式的弊端在这种思想指导下，企业为了最大限度地掌握市场份 额，必然要牢牢控制用于生产和经营的各种资源。 在企业的运作模式上，采用了“高度自制”的策略，一个

5、企业囊括了几乎所有零部件的加工、装配活动。不仅如此，还把分销、甚至零售环节的业务也纳入自 己的业务范围之内，最后形成了无所不包的超级组织。这就是人们说的：10“大而全”、“小而全”的“纵向一体化”管理模式（Vertical Integration）传统“纵向一体化”管理模式的主要弊端增加企业投资负担承担丧失市场时机的风险迫使企业从事不擅长的业务活动在每个业务领域都直接面临众多竞争对手增大企业的行业风险 管理思想与组织模式的转变111.1.3 供应链管理模式的产生有鉴于“纵向一体化”管理模式的种种弊端，“横向一 体化（Horizontal Integration）”思想兴起 。“横向一体化”形成

6、了一条从供应商到制造商再到分 销商的贯穿所有企业的“链”供应链（ Supply Chain） 。链上的节点企业必须达到同步、协调运行，才有可 能使链上的所有企业都能受益产生了供应链管 理（Supply Chain Management，简称SCM）。121.1.4 供应链管理的发展供应链管理能够大大提高企业的竞争力，因 而吸引了越来越多的企业 。有关数据显示，使企业总成本下降10%；供应链 上的节点企业按时交货率提高15%以上；订货 生产的周期时间缩短25%35%；供应链上的节 点企业生产率提高10%以上。21世纪的竞争不是企业和企业之间的竞争，而 是供应链与供应链之间的竞争。131.2 供应

7、链的基本概念1.2.1 供应链的定义1.2.2 供应链的结构1.2.3 供应链的特征1.2.4 供应链的类型1.2.5 供应链的流程分析141.2.1 供应链的定义早期的观点认为供应链是制造企业中的一个内部过 程。有些学者把供应链的概念与采购、供应管理相关联 ，用来表示与供应商之间的关系。后来供应链的概念注意了与其他企业的联系，注意 了供应链的外部环境。更大范围、更为系统的 概念15到了最近，供应链的概念更加注重围绕核心企业的网链关系，如核心企业与供应商、供应商的供应商乃至与一切前向的关系，与用户、用户的用户及一切后向的关系 。对供应链的认识形成了一个网链的概念中华人民共和国国家标准物流术语对

8、供应链的定义 ：“生产和流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户的上游与下游企业所形成的网链结构”。16马士华的定义：“供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制 成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送 到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商 、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。 ” （P5）*注：国内有人将Supply Chain翻译为“供需链”， 国外也有人使用Supply/Demand Chain 171.2.2 供应链的结构供应商 制造商 仓储和配送中心 客户1819核心企业源汇供应商供应商的供应商用户用户的用户零件供应商制

9、造商分销零售物流信息流资金流核心企业：制造商、零售商，等等n 供应链的网链结构模型二、供应链的结构模型20供应链系统的分层结构1.2.3 供应链的特征复杂性：供应链结构模式比一般单个企业的结构模式 更为复杂。动态性：因企业战略和适应市场需求变化的需要，其 中的节点企业需要动态地更新。面向用户需求：供应链的形成、存在、重构，都是基 于一定的市场需求而发生。交叉性：节点企业可以是这个供应链的成员，同时又 是另一个供应链的成员，众多的供应链形成交叉结构 。211.2.4 供应链的基本类型一、供应链的类型二、不同主体的供应链形态结构 22一、供应链的类型稳定的供应链和动态的供应链 基于相对稳定、单一的

10、市场需求而组成的供应链稳定性 较强。 基于相对频繁变化、复杂的需求而组成的供应链动态性 较高。平衡的供应链和倾斜的供应链 当供应链的容量能满足用户需求时，供应链处于平衡状 态。 当市场变化加剧，造成供应链成本增加、库存增加、浪 费增加等现象时，企业不是在最优状态下运作，供应链 则处于倾斜状态。23有效性供应链和反应性供应链有效性供应链主要体现供应链的物理功能，即以最 低的成本将原材料转化成零部件、半成品、产品， 以及在供应链中的运输等。反应性供应链主要体现供应链的市场中介的功能， 即把产品分配到满足用户需求的市场，对未预知的 需求做出快速反应等。24二、不同主体的供应链形态结构(一) 以生产商

11、为主体的供应链(二) 以批发商为主体的供应链(三) 以零售商为主体的供应链2526(一) 以生产商为主体的供应链工厂或公司的仓库连锁的配送中心工厂或公司的仓库工厂或公司的仓库工厂或公司的仓库公共仓库交叉码头零售货批发的配送人买方配送 渠道食品服务配送人食品服务行业买主 工厂零售食品杂货店消 费 者连 锁 餐 馆消费者再配送餐馆饭店快餐全国餐馆链行业的组成部分(1)(2)公共仓库存储(1)(2)(1)(2)公共仓库存储公共仓库存储以生产商为主导的供应链管理模式以生产商为主导的供应链模式，其主要的优势在于产品 信息汇集方面。这一方面得益于生产商对于产品的技术 优势，同时也得益于生产商在供应链中处于

12、中间位置。 生产商与其供应商、中间商（零售商）以及第三方物流 公司等服务提供商都有着广泛的业务接触。一般情况下，在生产商环节汇集了比较多的关于供应链 整体情况的信息。这使得生产商具有信息汇集的优势而 成为供应链中的核心企业。在供应链信息共享和协作不完全的情况下，以生产商为 主导的供应链模式更为普遍。2728(二) 以批发商为主体的供应链生 产 商（供 应 商）消 费 者代理人或经纪人批发商零售商批发商零售商零售商消费品批发供应链结构 29生 产 者行 业 用 户代理人或经纪人批发商批发商代理人或经纪人工业品批发供应链结构 (二) 以批发商为主体的供应链30(三) 以零售商为主体的供应链原料（玉

13、米、 大豆等）铝材供应商包装新闻纸制造商罐头盒供应商纸品供应商食品制造厂/加工厂农业合作 社便利店食品批发商粘合剂报社奶制品冷冻食品批发商面粉厂酵母包装报纸批发商面类食品厂便利店的供应链 31染料供应商棉花供应商纽扣、拉链等纱线供应商服装加工厂布料供应商染 坊仓 库时装店时装店的供应链 以零售商为主导的供应链管理模式的实现条件卓越的信誉。卓越的信誉是供应链成员企业信任和合作的基础。深邃的市场洞察力。成员企业之所以为零售商马首是瞻，一个最 重要的原因就是他们相信零售商有深邃的市场洞察力。可观的销售额。零售商的能力是通过数字说话，客观的销售额会 增加零售商在供应链中的发言权，从而有利于供应链的管理

14、。深厚的财务基础。供应链的设计、建设与维系都需要一定费用支 出，供应链也总是面临一定的风险，因此零售商应具有深厚的财 务基础。 先进的技术平台。供应链有效运作的一个关键因素就是信息流的 畅通，先进的技术平台是供应链高效运行的必要条件。32零售业态的经营形式与供应链管理模式的选择A.百货商店（Department Store） B.超级市场（Supermarket）C.便利店（Convenience store） D.仓储商店（Warehouse store）：是指以经营生活资料为主的，储销 一体、批量销售、实行会员制的商店。E.专营店（Specialty store）：是指集中经营有限量的几种

15、互补商品并 提供高水准的服务的零售店。与百货商店和超级市场相反，专营店的 经营集中于一条狭长的细分市场，经营少量的商品品种，但商品种类 多样。F.专卖店：G. 折扣店（Discount store）：是指以廉价或折扣价销售耐用品、服装 及其他日用品，并采取自我服务方式的零售店。H.无店铺零售（Nonstore retailing）：网上销售、电话销售、电视购物 、邮购销售、自动贩卖机等不是在店铺里实现销售的零售方式。33零售商组织形式A.独立经营B.连锁经营l 直营连锁l 特许连锁l 自由连锁：目前大量存在的采购联盟，就是自 由连锁的一种初级形式。341.3.5 供应链流程分析一、供应链流程的环节法分析 二、供应链流程的推拉法分析 35一、供应链流程的环节法分析(一)供应链的5个阶段 36供应商制造商分销商零售商顾 客供应商供应商分销商制造商制造商顾 客顾 客零售商零售商分销商(二) 供应链流程的4个环节37环 节阶 段顾客订购环节补充库存环节生产环节获取环节顾 客零售商分销商制造商供应商每个环节出现在两个相继阶段交界处1、顾客订购环节 38顾客抵达顾客订单递交顾客订单完成顾客订货接收(1)顾客抵达顾客到达一个他或她便于选择并做出购买决定的 特定地点。 目标就是最大限度地将顾客抵达转化为顾客购买 ：使顾客更方便地接触到合适的产品。(2)顾