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1、采购与仓储管理1采购与仓储管理西南科技大学经管学院 管科系：周中林 M 13698130220 QQ:149587061采购与仓储管理2课程性质l 采购与仓储管理是物流管理专业的专业必修课。 本课程的教学，旨在让学生理解和掌握采购供应管理 的基本概念、基本理论和现代供应管理的模式，正确 运用定性和定量相结合的分析方法，对企业内采购、 储存、供料过程以及外部供应商进行管理。l 通过学习采购与仓储管理，使学生对企业采购供 应与仓储管理形成一个清晰和系统的认识，提高学生 发现问题、分析问题、解决问题的能力。 采购与仓储管理3与其它课程的关系l 经济学l 管理学l 生产运作管理l 政府采购实务l 物流
2、学l 供应链管理l 商品学l 经济法采购与仓储管理4课程主要内容1. 采购管理简介 2. 企业采购管理组织 3. 采购申请与需求分析 4. 供应商选择与管理 5. 定货点采购与库存控 制 6. MRP采购 7. 供应链采购 8. JIT采购8. 电子采购 9. 招标采购 10. 采购谈判 11. 采购合同 12. 采购质量控制 13. 仓储管理概述 14. 仓库与仓储规划 15. 仓储业务管理采购与仓储管理5学习要求l 综合利用所学知识，构建采购供应管理的基本思路， 掌握采购与仓储管理的基本技能。l 较为全面、正确地理解采购与仓储管理的地位、作用 、基本理论、基本规律及发展趋势；熟悉采购与仓储
3、 管理的基本流程与业务内容；掌握采购与仓储管理的 方法与技术；能够理论联系实际，具有对综合案例及 企业实际进行分析研究的能力采购与仓储管理6成绩考核考核成绩由三部分构成：n平时作业（20%）n课程实践论文（20%）n期末笔试（60%）采购与仓储管理7教材及参考书目l 教材：熊伟采购与仓储管理2011.06 高等教育出版社 l 张玉斌采购与仓储管理2008.04，对外经济贸易大学出版社 l 王槐林采购管理与库存控制(第三版)2009.03 中国物资出 版社 l 吴清一，物流管理（物流师培训），中国物资出版社 l 货物采购与检验中国物资出版社 2004，1 l (英)彼得贝利等，采购原理与管理，电
4、子工业出版社， 2009.06 l （美）罗伯特.M.蒙兹卡等采购与供应链管理（第二版） 中信出版社 2004，1 l 沈小静、谭广魁、唐长虹采购管理中国物资出版社2003.3 l 魏国辰采购实际操作技巧 中国物资出版社 2003.3 l 甘华鸣主编采购中国国际广播出版社，2002.06 l 谢勤龙主编企业采购业务运作精要机械工业出版社 2002.10采购与仓储管理8问题l 你对采购工作是如何理解的？l 你认为采购学应该学习哪些内容？l 假如你是一个企业的采购管理人员，你应该懂 得哪些知识？l 假如你是一个企业的一般采购人员，你应该负 责做好哪些工作？采购与仓储管理9一个小故事l 甲和乙是大学
5、同学，毕业后加入一家服装企业做采 购。两年后，甲被提拔成采购主管，乙还是普通采 购职员。 l 乙认为自己很努力，完成了经理交给的所有任务， 为什么不提拔自己？于是找到经理沟通此事。l 经理给了一项新的任务：公司正在推出一种新的服 装产品，请乙向面料厂寻价。l 很快，乙就拿来了报价单、样品，而且拿到了不错 的面料折扣报价。 l 甲是怎样做的呢？采购与仓储管理10l 甲做了以下工作：n与设计人员沟通具体的面料要求n原来的面料厂不适合新的产品n根据平时的积累，向其它供应商寻求更加适合的 产品n拿到样品、报价，得到供应商的服务承诺要点：采购全局思考与技能采购与仓储管理11一个问题l 作为一名采购人员，
6、请你说出英国每年要买几个高尔 夫球？采购与仓储管理12思考l 西门子公司员工的班车都是租来的，国内某位官员感 概：“想不到西门子这样有钱的公司，班车竟然是租 来的！”l 而我国很多公司采购时，几乎都尽可能使用自有运输 车队，不能保证出勤率、油耗高，司机调度困难采购与仓储管理13思考l 某通信设备企业的一位年青的采购员被问及：“你负 责采购什么？”l 答曰：“我负责购买设备，有生产设备、生产辅助设 备、软件、文具、电脑、打印机”l 再问：“你花时间最多的买的是什么？”l 答曰：“文具！”采购与仓储管理14国内采购的盲点？1. 自己做！2. 采购就是买东西！3. 对通用型采购属于管理！（总务开支、
7、市场宣传 、印刷品、礼品、保安、清洁、出差、计算机设备 等）4. 采购经常受到质疑！5. 对招标采购不了解，期望过高！6.采购与仓储管理15第一章 采购概述第一节 采购的概念和作用第二节 采购的原则和程序第三节 采购的进化与发展第四节 采购与供应市场分析第五节 采购商品细分第六节 采购管理第七节 战略采购第八节 采购管理与库存控制采购与仓储管理16第一节 采购的概念和作用一、几个基本概念二、采购的地位与作用三、采购的分类一、几个基本概念l在日常生活中，我们经常听到“购买、采购、供 应、供应链、租赁、获取”等概念，请讨论这几个概念之间的区别。采购与仓储管理17采购与仓储管理18一、基本概念（P3
8、）l 购买（Buying）：用货币换取商品的交易过程。包括 了解需求、找寻供应商、处理订单、价格谈判、货物 交运。l 采购（Purchasing or procurement）：从多个对象中 选择购买物品的行为过程。它一般包含以下一些基本 的含义： 1) 所有采购，都是从资源市场取得资源的过程。 2) 采购，既是一个商流过程，也是一个物流过程。3) 采购，是一种经济活动。它是企业经济活动的主要 组成部分。 采购与仓储管理191、采购的定义“采”和“购”字面的含义（1）采：摘取、挖取、选取、收集购：货币转化为商品的交易过程选择是采购的本质属性采购的定义（2）l广义：从环境获取所需的有形或无形物质
9、，这 种行为称之为采购。l（不必支付货款的采购方式：租赁、借贷、交 换、征收）采购与仓储管理20采购与仓储管理21（世界银行贷款项目中的特定含义）以不同方式通过努力从系统外部获得货 物、土建工程和服务的整个采办过程。采购的定义（3）采购与仓储管理22商品采购，是指在市场经济条件下，在 商品流通过程中，各企事业单位及个人 ，为获取商品，对获取商品的渠道、方 式、质量、价格、时间等进行预测、决 择，把货币资金转化为商品的交易过程 。采购的定义（4）狭义定义 采购与仓储管理23采购的定义（5）u采购,是买方从外部目标市场(供应商)获得的使运营、 维护和管理公司的所有活动处于最有利的位置的所有货 物、
10、服务、能力和知识的过程直接有形购物,强调购买的一次性作用竟价(选择供应商)购买,强调与供应商之经济关系关注价格成本和其它费用,强调总成本优势关注与供应商合作关系,提高质量/缩短交期/降低 供应风险,强调供应商管理供应链协作关系,采购竟争力采购与仓储管理24采购的定义（6）l 除了采购的基本概念外，你还需要了解：n订购:采购企业下订单的过程。n前期采购:采购过程中下订单之前的相关工作。n后期采购:采购过程中自下订单后的相关工作。n战略采购:宏观范围和长远的考虑n供应:角度的不同n全球采购:在全世界范围内去寻找供应商采购与仓储管理25国外教科书上对采购的定义（6）l Purchasingl Pro
11、curement采购与仓储管理26Procurement is the process of obtaining all the goods and services required by an organisation from external sources. It involves committing large sums of the organisations money to spend it on obtaining all these external requirements. 国外教科书上对采购的定义（6）采购与仓储管理272、采购的主体与客体l采购的主体：（1）政府
12、（2）事业单位（3）企业（4）个人消费者采购与仓储管理28l采购的客体：n有形商品：生产资料与生活资料n无形商品：软件、技术、服务n项目采购：土建工程等采购与仓储管理293.工业品采购与消费品采购的区别采购与仓储管理30l 消费者：“购物筐”哲 学n市场运作是零售型的， 有许多供应商，其价格 有所不同，取决于供应 商的营销策略；n消费者可以自由选择；n单个消费者无能力影响 价格和营销方式以及供 应商；n其交易量占供应总量的 比例很小。 企业采购 专业化采购，规模 大，货源少，对供 应商有不同程度的 影响！因此，需要专门技 能和合适的体系和 程序作保证采购与仓储管理31二、采购的地位和作用生产采
13、购销售研发核算企业的基本职能采购与仓储管理321. 采购具有战略地位n 影响公司经营全局n 保证质量，控制成本n 供应链操作与供应商管理二、采购的地位和作用采购与仓储管理332、采购的作用(P19)l利润杠杆作用 n采购成本减少很少比例就可以带来更大比例 销售利润增加n采购成本在总成本中占据很大比例采购与仓储管理34思考l 假设某公司购进5万元的原材料，加工成本为5万元， 若销售利润为1万元，需实现销售额11万元。如果将 销售利润提高到1.5万元而利润率不变,如何实现？l 解决方案：n提高销售能力（增加销售额50%）n提高加工能力（降低加工成本10%）n改进采购（降低采购成本10%）l 良好的
14、采购将直接增加企业的利润和价值，有利于企 业在市场竞争中赢得优势。采购与仓储管理35杰克韦尔奇的结论：“在一个公司里，采购和销售是仅有的两个能够产生收入的部门，其他任何部门发生的都 是管理费用。”采购与仓储管理36例： 就美国和日本的制造业而言，采购支出占销售收入的 平均百分比为53%，当采购支出（直接原料）降低5%时 ，则利润增加270万元。若欲获得相同的结果，则直接 人工必须降低22%，制造费用必须降低24%采购与仓储管理37企业各项支出对利润的影响￥：百万元 成本结构 降低比率 利润增加 直接原料 ￥53 * = ￥2.7 直接人工 ￥12 * = ￥2.7 制造费用 ￥11 * = ￥
15、2.7 管理费用 ￥16 * = ￥2.7 销售收入 ￥8 * = ￥2.75% 22% 24% 17% 34%采购与仓储管理38行业采购占销售 额比例（%）行业采购占销售 额比例（%）所有工业企业54家具和室内设备48石油和煤产品83化学及相关产品48食品和相关产品63机械（除电器外）48木材和木产品60石头、粘土和玻璃产品46运输设备60电气和电子设备45纸张和相关产品54印刷和出版35服装和其它纺织 产品49烟草产品27各行业采购占销售额的比例采购与仓储管理392、采购的作用l 资产收益率作用n采购成本的节减对企业提高资产收益率带来巨大作 用l 采购与供应管理提高资产收益率的原因采购成本
16、的降低一方面使净利润上升，另一方面又降低了总资产，使得资产收益率大大提高(利润率)(资产周转率)采购与仓储管理402、采购的作用l 信息源的作用 n与市场的接触可以为企业内部各部门提供有用信息 n思考：对生产部、产品设计部的影响 l 营运效率作用 n采购与供应部门运作的有效性将直接反映在其他部 门的运作上 n思考：对生产部、销售部的影响 l 对企业竞争优势的作用 n保证企业可以及时提供满足客户需要的产品 n影响到公共关系和企业形象采购与仓储管理41采购对企业竞争力的影响 20世纪70年代：成本 20世纪80年代：成本+质量 20世纪90年代：成本+质量+交货期即基于时间的竞争 21世纪：成本+质量+交货期+敏捷性即以最快的速度响应市场需求的能力采购与仓储管理42三、采购的分类n 按采
