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1、果蔗优质高产栽培技术澄迈县农业技术推广中心果蔗按颜色分为黑甘蔗 、青甘蔗、红甘蔗、黄甘蔗 ，是深受群众喜爱的果品之 一。其品质优良，肉质嫩脆 ，味道清甜，清热解渴，营 养丰富，具有解渴、解酒、 解毒、清热利尿等保健功能 。优质的果蔗,外观上应达到“粗 、平、匀、净”的标准，即茎型 粗大、平直、上下均匀一致，节 间长度适当，节要平净整齐，蔗 茎要充实沉重，茎色鲜艳夺目， 蜡粉多、有光泽，没有生长裂缝 (俗称水裂)、气根、木栓裂缝和 虫蛀病节等。1.选用良种，做好种苗处理n1.1选用良种选用无病虫、节间长圆筒型的果蔗为种蔗 。1.2 蔗种处理n斩种:斩成双芽苗，芽的下部节留2/3，上部留1/3，刀
2、口要锋利，要一刀两断，不要斩裂、斩斜。n浸种:用5060温水浸种610 min，不仅可杀死附在蔗种上的病菌，还能起催芽作用。n催芽:蔗种经催芽后能缩短发芽时间，提高出苗率。一般催芽至芽体胀大，芽尖突出呈“鹦哥咀”，种根显露(根点突起)为度。催芽方法可采用猪粪催芽、温室催芽、淋温水催芽等，温度掌握在2530。2整地、施基肥选择水源条件好、排灌方便、土壤肥 沃的砂质壤土种植。种植前1520 d深耕 2628 cm，耙碎耙平，实行窄畦深沟种植 ，起畦宽7683 cm，畦沟宽50 cm、深 2530 cm，基肥开沟或挖穴施入，每667 m2施腐熟人畜肥1 5002 000 kg、过磷酸 钙40 kg、
3、草木灰7501 000 kg。3栽植时期与方法3月份是果蔗的适宜栽植季节。栽植前先 将蔗种的外壳剥掉，用刀砍断，每段3节、 34个健壮蔗芽，用2%石灰水或0.2%多菌 灵溶液浸种消毒24 h。按穴距5060 cm开 穴，穴深30 cm，把肥料施在穴内与表土拌 匀，每穴播3段共1012个芽，平摆成三角 形平放，用草木灰和肥土拌匀覆盖。4.加强田间管理n4.1苗期管理果蔗种后淋施1次稀粪水，一般10 天左 右蔗芽就会破土而出，而且发芽较整齐。 蔗芽出土后1520 天进行间苗，每穴留 810苗，将弱苗除掉，然后每亩施稀粪水 500750 kg加尿素2.53.5 kg。当苗长到 3350 cm高时，若
4、蔗苗参差不齐，可对弱 苗每穴用尿素80100 g兑稀粪水淋施。n4.2分蘖期管理n4.2.1追施壮苗肥果蔗长至67叶时，部分有小分蘖。这时叶 色已全部转青，结合除草施肥，每667 m2可用 45%的硫酸钾复合肥15 kg、过磷酸钙25 kg撒施 在畦面上，施后覆土。以后每隔7 d淋1次水肥， 连淋4次，每次每667 m2用45%的硫酸钾复合肥 58 kg、尿素10 kg，施后覆土。n4.2.2间苗定苗按照稳、准、狠的原则留足主苗和粗壮分蘖苗 ，其余的抹除。定苗时每667 m2留4 5005 000 苗为宜，保证有效茎数4 500条左右。n4.2.3剥除老叶及时剥除枯黄的脚叶，以增强通风透光，
5、减少病虫害发生。n4.3伸长期管理n4.3.1重施攻茎肥5月底至6月初、果蔗蔗茎呈现烟斗状时，可结 合小培土进行施肥，每667 m2用复合肥40 kg、 尿素78 kg，施后覆土。小培土20 d后开始淋肥 ,每7 d淋1次,每次每667 m2用45%的硫酸钾复合 肥1215 kg、尿素58 kg。在蔗茎拔节34节 时 (7月份)进行大培土,每667 m2施45%的硫酸 钾复合肥75 kg、尿素1520 kg、过磷酸钙25 kg 。大培土20 d后再淋肥,710 d淋1次,持续到9月 底,每次每667m2用45%的硫酸钾复合肥15 kg、 尿素58 kg兑稀粪水淋施。n4.3.2防旱保湿伸长期是
6、果蔗大生长期，生理需水多，必须 保持畦土湿润才有利于节间伸长增粗。如干旱缺 水则会造成节间短小，因此遇旱时要灌水保湿。n4.3.3剥除老叶及时剥除下部枯黄老叶，一般每月剥23次 ，每次剥除23叶，每茎保持青叶10叶左右。n4.3.4束蔗防倒结合剥叶进行束蔗防倒，发现倒伏要及时扶 起、培士抗倒，以免影响产量和降低商品价值。n4.4成熟期管理n果蔗成熟期的管理，是以提高糖分、增进品质为 中心。通过剥叶、围篱、防治病虫鼠害，增加糖 分积累，保持茎色鲜艳，减少虫蛀节，提高商品 价值。n4.4.1灌溉和排水果蔗进入成熟期，需水量逐渐减少，但仍需 要一定的水分以保证果蔗持续生长，一般在这个 时期蔗沟经常保
7、持一层浅水，有利于保证田间相 对湿度、满足果蔗生长的要求。地势较低的水田 蔗地雨天应注意排水、防止积水。n4.4.2剥枯叶果蔗生长后期，新生叶片减少，枯黄叶增多 ，此时要及时剥除，以增加蔗田通风透光，有利 于果蔗生长和蔗糖分合成。剥枯叶的方法同果蔗 伸长期一样。n4.4.3防治病、虫、鼠害这个阶段的病害较少，一般不作重点防治， 主要害虫是棉蚜虫、粉介壳虫和蔗飞虱等。虫害 可使糖分降低、纯度下降，严重时每段茎梢部都 不能作种用。有些地区还有害鼠啮食蔗茎，对倒 伏的果蔗危害尤其严重，影响产量和品质，因此 应注意做好病、虫、鼠害的防治工作。n4.4.4围篱当果蔗长到166.7200 cm高时开始围篱
8、，用 新近剥下133.3166.7 cm长的蔗叶，扎成小束 后排成围障在蔗田的四周。围篱可避免蔗茎(尤 其是田边的蔗茎)受日晒风吹、茎色变得不够鲜 艳、水分蒸发过多、纤维变粗、组织不够脆嫩， 围障的底部与地面保持33.3 cm的距离，以利田 间透气。以后随蔗株长高,围障也跟着挂高。有 些蔗农在果蔗边行种植糖蔗或其他高秆作物，以 代替围障而不设围篱。5病虫草鼠害防治贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针， 坚持“以农业防治、物理防治和生物防治为 主，化学防治为辅”的无害化防治原则。砍 收前20 d停止施药。n5.1农业防治农业防治的主要措施是合理布局和定期轮作,规 范种植,选择无病虫种苗,清洁田园
9、,加强田间管理, 播种时用3%生石灰水消毒种苗26 h,促使蔗株 健壮生长,增强抗性,抑制病虫害的发生。n5.2生物防治利用害虫的自然天敌如赤眼蜂、红蚂蚁、瓢 虫、螳螂、蜻蜓等来控制害虫。根据害虫、益虫 均对高毒高残留农药抗性差的共性,应推广低毒 低残留的生物农药,避免或减少对害虫天敌的伤 害,达到以虫治虫的目的。n5.3物理防治主要是利用成虫的趋光性,通过设定的光波诱 杀成虫。一般每3.34.0 hm2蔗田安装1盏灯， 灯架高出蔗株20 cm左右并能升降即可。在正常 的天气情况下，每晚开灯10 h，每盏灯可诱杀蔗 螟成虫300500头、蔗龟200300头及其他多种 害虫。n5.4化学防治为了
10、达到快速高效的控制效果，必须抓住病 虫害发生高峰期(即34月、67月、910月3次 高峰)统一药剂、统一时间、统一行动、统一施 药。n5.4.1蔗螟防治种植前每667 m2用5 kg地虫磷或5kg地虫杀或5 kg 米乐尔颗粒剂与底肥混合后施入播沟内，然后下种盖土 ，以后结合每次培土用同样剂量与肥料混合深施。苗期 出现少量枯心苗时用刀具连根撬除，集中烧毁；中后期 发现少量蛀茎时用尖刀从蛀孔刺入杀死幼虫或用注射器 将药水直接注入虫道内；后期蔗螟从嫩顶叶片咬破蛀入 茎内危害，可用90%敌百虫150 g，以少量水化开，再 用1215 kg细土配制成毒土粒，撒入顶心和叶腋，每 1015 d撒1次，连续撒
11、3次。大面积喷雾需选准药剂， 注意长效农药与速效农药混合，每667 m2用药水量 4590 kg，重点喷在心叶、叶鞘丫口及蛀孔。推荐农 药品种为5%锐劲特1 000倍或98%巴丹原粉800倍或 10%杀螟松1 000倍等,交替使用,适当混配功夫、农地乐 、百树得、死得净、速扑杀等。n5.4.2绵蚜、红粉蚜、蔗龟防治一般可在防治蔗螟时兼治，若出现漏治须 用专治农药进行挑治。绵蚜用25%抗蚜威2 000 倍或10%吡虫啉2 500倍，红粉蚜用40%速扑杀1 500倍或40%毒丝蜱1 000倍，蔗龟用70%辛硫 磷800倍或24%万灵600倍，喷雾防治。n5.4.3病害防治用75%百菌清500倍或7
12、0%甲基托布津800倍 或50%多菌灵1 000倍或70%代森锌500倍喷雾 ，连喷4次以上，间隔期为710 天。可与杀虫 剂混合喷施。n5.4.4草害防治果蔗种后出苗前先灌水，水分稍干后即用乙草 胺90100 mL兑水5060 kg喷畦面防除杂草。 播种后1个月左右，对少数除草效果差的田块， 选择晴天无风时每667 m2用二甲四氯0.2 kg兑水 3040 kg喷雾,要求套罩压低喷头，以防药液飘 到蔗叶上造成药害。n5.4.5鼠害防治用0.05%敌鼠钠盐毒谷毒杀， 禁用街上销售的鼠药，以免造成 对环境的污染和对人畜的毒害。6.适时砍收果蔗全生育期为260 天左右 ，即从出苗后起经260 天以上的 生长期才能达到充分成熟，产量 最高、品质最优，过早或过迟砍 收都会影响产量和质量。7、注意事项 n一是禁施氯化钾，果蔗是忌氯作物， 施用氯化钾影响果蔗品质。二是剥叶 后不施杀虫双，以防药液下挂影响蔗 皮蜡质，造成果茎花斑。三是严格实 行轮作，间隔期23年，如无法实行 轮作，应彻底清除果蔗残体，强治地 下害虫，大量增施腐熟有机肥或专用 肥，采用冬深耕晒垡等措施。 谢谢大家！
