哈尔滨工程大学mba讲义《生产管理学》

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1、生产与运作管理哈尔滨工程大学经济管理学院主要参考资料 生产与运作管理 服务与制造 美理查德B.蔡斯 机械工业出版社 生产与运作管理 陈荣秋 马士华 编著 高等教育出版社 现代生产管理学 洪国芳 主编 哈尔滨工业大学出版社社会组织及其基本职能社会组织具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体。包括： 盈利性社会组织 非盈利性社会组织社会组织与环境环境约束（经济、政治、社会、法律、市场）输入 社会组织输出（原材料、能源、信息）（产品、服务） 资源支撑（人、财、物、技术）图社会组织及其外部约束社会组织的基本职能OrganizationFinanceMarketingProduction/ Opera

2、tions三项基本职能的关系Production/ OperationFinanceMarketing其他职能OperationsMaintenanceIndustrial engineeringPublic relationsPurchasingPersonnelAccounting生产概念的演变ProductionProduction/ OperationOperation60years80years90years生产与生产系统Input Land Labor CapitalTransformation/ conversion processOutput Goods ServicesCon

3、trolValue addedFeedbackFeedbackFeedback生产举例systemPrimary InputsPrimary TransformationTypical Desired OutputHospital RestaurantAutomobile factory College or universityPatients Hungry customersSheet steel, engine parts High school graduatesHealth care Well-prepared,well- served food; agreeable environ

4、ment Fabrication and assembly of cars Imparting knowledge and skillsHealthy individuals Satisfied customersHigh quality carsEducated individuals生产与运作管理 对生产运作系统进行计划、组织、指挥 、协调与控制。 设计、运行与改进社会组织的生产运作 系统目标在需要的时候，以适宜的价格，向顾 客提供具有适当质量的产品和服务。生产系统的要素 People Plants Parts Processes Planning and control 基本问题 质量

5、成本 交货期制造系统分类 连续型生产指物料均匀连续地按一定工艺顺序 运动，在运动中不断改变形态和性能， 最后形成产品的生产。 离散型生产指物料离散地按一定工艺顺序运动 ，在运动中不断改变形态和性能，最后 形成产品的生产。 制造系统分类 MTO 备货型生产 MTS订货型生产 Product Demand Price Time Machine Man服务系统 业务服务：咨询、财务金融、银行等 贸易服务：零售、维修等 基础设施服务：交通运输、通讯等 社会服务：餐馆、旅店、保健等 公共服务：教育、公用事业、政府等服务系统分类 按是否提供有形产品分类 按与顾客接触的程度 劳动力密集程度和交互及定制程度分

6、类制造与服务的区别 与顾客的联系程度 投入的一致性 工作的劳动含量 产出的一致性 生产率的测量 质量保证运作系统分类 Continuous flow Assembly Batch Job shop生产运作者面临的问题 环境变化的不确定性 能力与需求的协调 理想的供求关系 如何提高企业的应变能力生产运作系统的设计 产品设计和服务选择 过程选择 设施选址 设施布置产品和服务设计的趋势 更加强调顾客满意度和竞争力； 强调推出一种新产品或服务所需的时间； 强调新产品和服务生产周期的缩短； 更加关注环境； 强调产品或服务对用户的方便性； 强调降低单位产品材料消耗和减少包装。质量功能展开 顾客需求的亲密度

7、图 质量屋并行工程Concurrent Engineering研发 运作 销售时 间顺序方法尝试时 间同时方法尝试研发 运作 销售几个应注意的概念 面向顾客的设计DFC 面向制造的设计DFM 面向装配的设计DFA 再制造DFR 稳健设计 模块化设计产品开发效果评价 产品功能 开发速度 产品成本 开发代价产品-工艺矩阵Low Volume One of a KindMultiple Products, Low VolumeFew Major Products, Higher VolumeHigh Volume,High StandardizationJob Shop BatchAssemblyC

8、ontinuous FlowCommercial Printer French Restaurant Heavy Equipment Coffee ShopAutomobile Assembly Burger KingSugar Refinery服务设计包括四个因素： 1、确认目标市场谁是我们的顾客 2、服务概念怎样能使服务与众不同 3、服务策略全套服务是什么服务运作着眼点 4、服务过程系统采用什么样的过程使用什么样的设施完成服务。服务三角形在生产服务的过程中必须考虑四个基本要素 ： 客户 员工 战略 系统服务 战略客户系统员工服务的测量、监督及补救过程顾客 体验顾客 期望承诺 执行 承诺服务

9、 系统服务市 场营销服务 失败服务 优势高兴满意 顾客感受 不满意生气愤怒营销运作监督与 控制若必要，执 行补救计划服务的测量、监督及补救过程顾客 体验顾客 期望承诺 执行 承诺服务 系统服务市 场营销服务 失败服务 优势高兴满意 顾客感受 不满意生气愤怒营销运作监督与 控制若必要，执 行补救计划服务的测量、监督及补救过程服务体系设计矩阵面对面 顾客化 服务面对面规 范宽松的 接触面对面规 范严格的 接触电话接 触现场技术 指导 通信接 触顾客/服务接触程度销 售 机 会生 产 率低低项目管理项目的特征： 有一个明确界定的目标； 项目的执行要完成一系列的相互关联的任务； 项目有具体的时间计划或

10、有限寿命； 需要运用各种资源来执行任务； 是独一无二的，一次性的任务； 每个项目都有客户； 包含一定的不确定性。项目的生命周期识别需求提出解决方案执行项目结束 项目项目管理过程 定义项目目标 划分项目工作内容 界定个工作宝内容 绘制网络图 时间值估算 各项活动成本估算 项目进度计划及预算网络计划技术的产生 1957年，杜邦公司沃克兰德公司小凯利 协调公司内部不同部门的工作开发CPM 计划和管理化学工厂的筹建，工期缩短2个月； 设备维修工作，工期由125-78小时。 1958年，美国海军武器规划局 北极星导弹潜艇计划 参加厂商1万余家 提前2年完成项目。PERT过程 ：（1） 明确计划目标，收集

11、资料； （2） 分解计划任务； （3） 分析作业之间逻辑关系； （4） 确定作业时间；（三点估计） （5） 编制作业明细表； （6） 绘制网络图; （7） 优化网络图组成（1） 结点：代表事项,时刻开始、结束。（2） 箭线：代表作业，时间消耗。 （3） 线路：从始点到终点的通路。绘制规则（1） 不允许出现环路（2） 两结点间只能有一条箭线（3） 不允许出现游离作业（4） 始点事项与终点事项唯一（5） 作业与箭线唯一对应（6） 尽量不交叉，箭线右斜网络图时间值的计算节点时间值（1） 最早开始时间 ESj=maxESi+Tij （2） 最迟结束时间 LFi=minLFj-Tij作业时间值1） 最早

12、开始时间 TES=ESi （2） 最迟结束时间 TLF=LFj （3） 最早结束时间 TEF=TES+Tij （4） 最迟开始时间 TLS=TLF-Tij网络计划的优化原则：向关键路线要时间;向非关键路线要资源. 时间优化 费用优化 资源优化生产计划的层次生产作业计划周劳动力与顾客计划日劳动力与顾客计划过程规划战略能力计划总生产计划主生产计划划物料需求计划主生产计划与总生产计划月12床垫产量90095012345678型号327200 400 200100 型号583 100100 150 100 型号749 100 200 200床垫总生产计划床垫主生产计划库存的作用（1） 保持生产运作的独

13、立性； （2） 满足需求的变化； （3） 增强生产计划的柔性； （4） 克服原料交货时间的波动； （5） 获得折扣和保值、增值。 （6） 占用资金； （7） 发生库存成本； （8） 掩盖管理问题。与库存相关的费用库存成本 订购成本 准备成本 缺货成本分类 按需求产生的依据 （1） 独立需求库存来自用户的对企业产品和服务的需求 。（2） 相关需求库存企业内部物料转化各环节之间所发生的需求。库存管理系统 定量定货系统 定期订货系统QRSM订货点法处理相关需求的缺陷 低服务水平与高库存同时并存 存在块状需求MRP原理1、物料的准时生产 围绕物料转化组织制造资源，实现按 需要准时生产。 2、相关需求的

14、可计算性 需要多少相关需求物料项目是一个简 单的乘法运算过程。 3、反向订货关系基本MRPMRPMPSIRFBOMReportsClosed Loop MRP采购MRPMPSIRFBOMReports库存管理车间控制作业指令分派能力计划MRP财务及成本管理经营计划采购MRPMPSIRFBOMReports库存管理车间控制作业指令分派能力计划ERP Enterprise resource Planning是模拟制造系统。 工厂管理 质量管理 实验室管理 设备维修管理 电子通讯 项目管理 金融投资管理等MRP输入 1、 MPS（主生产计划） 2、 库存状态文件 3、BOM产品结构文件AG（5）E（

15、4）D（1）B（2）C（3）F（2）H（4）MRP输出（1） 零件投入和出产计划 （2） 原材料需求计划 （3） 互转件计划 （4） 库存状态记录 （5） 工装机器设备需求计划 （6） 计划将要发出的订货 （7） 零件完工情况统计。准时生产JIT的组成JIT生产 方式新思 维JIT生产 现场管理JIT生产系统设 计与计划技术JIT的组成示意图JIT的新思维 不断消除浪费，进行永无休止的改进。 大野耐一信条：企业现有生产能力=产出 +浪费 提高生产能力=消除浪费 成本主义：售价=成本+利润 丰田： 利润=售价-成本浪费不增加价值（VE中的价值）的 活动和技术上不可避免的浪费。消除浪费的七种基本方法： （1） 集中工厂网络 （2） 成组技术 （3） 源头质量的控制 （4） 准时生产 （5） 均衡生产负荷 （6） 看板生产控制系统 （7） 最小化换模时间。JIT的目标 （1） 零废品 （2） 零库存 （3） 零准备 （4） 提前期最短 （5） 减少