《高二化学羧酸、酯2》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高二化学羧酸、酯2（23页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第2课时“酯一f禹尸段园1MZMNzNQ一酬的组成结林1.酯的慨念酸是羞酸分于羧堆中的袖取代后的产物2.莉的通式酸的一般通式为RCOOR或。E是任意的烁基或氧原子,市是碳原孔数大于或等于1的任意烁基.由此可以看出,R和R/可以相同,也可以不同。3酯的官n仁川国)|酉旨的官能团力酯基一C00一或一C一0一。4羟酸荫的命根据生成酪的酸和醇的名称来命名,将醇改为酯,称为o二酯的性质1.酯的物理性质(1)气味:低级酯是具有芳香气味,(2)状态低级酮通常丸、(3)密度和游解性密度比水滨于乙醇和乙醛等有机溶剂,水解反应(1)莹的水解反应是可送反应,反应在一定条件下达则状态(2)在无机酸催化下,酯水解生成酸
2、和醇,但反应仍为可递反应写出乙酸乙酪在酸性环境中水解反应方程式;当用碱作催化划时,碱【J酣水岫丨成的乙酸发仆巾和反皿使水斛弼全*写出乙酸乙酯与NaOH浴脓共热的反皿万捍式(4)酬的水解反应居于反应类垣三酯的存在和主要用途低级酯是有芳香气味的液体,存在于吊种水果和花草中。醌可用作溶剂,并用作制备饮料和粉果的水果香料。z鲸憎禹咤倩:D帕仪友岑原理1.群酸醌化反应历稳基中的0一H键断裂,羧从巾羟儿与酯羟址卜的氡帅结合成水,其余部分结合成酯。3.醌化反应特点酬化反应属于可遍反应,加浓HaS0,有利于反应向酬化反应的方向进行;酯化反应也可看作是取代反应,即篇酸分二里的群基被烷氧基(一OR)取代酵化反应属
3、于可造反应,加浓Hos0有利于反应向酪化反应的方向进行;酯化反应也可看作是取代反应,卵羯酸分于里的群基被烛氧基(一OR)取代。CHbCH。OH发生酯化反应时,不可能生成的是(B)(_川沭A.CH一C0B.CHb一C-OC,bC.H0D.H.0【名师点拨】门门1CH-C0+0C.H,一*CILL一C一0CIL+LL70故答案B不可能生成步骤-支试管中加3mf.乙醇,然后边插叭赋河边慢慢加人2ml浓硫酸和2m冰醋酸按闪33-半庞茵7砚的及I国3-3-21液的液面上(2)实验现象及结论碳酸钠饱和溶液的液面上有透明的油状液体产生,并可闻到香显。说明在浓疏酸存在,加热的条件下,乙酸与一醇发生反应,生成不
4、消于水且具有香味的油状物质一一乙酸乙酸2.生成九酸乙酪的特点(1)反应很懂,即反应速度率很小(2)反应是可递的,即反应在生成乙酸乙酪的同时义有部分乙酸乙酯发生水解,生成乙酸和乙醇3.生或乙酸乙酯的条件及关意义(1)加热加热的诊善目的晗提高反应违并兼次是倬生成的乙酸乙酯挥发,汀利于收集:提窟丿醇.求酸的转化率(2)以浓硫酸作催化剂,提高反应速率。(3)以浓硫酸作吸水剂,使平衡右移,提高乙醇乙酸的铃化宣4.实验宪制乙酸乙酪的注意事项(化学药品加人大试管中时,切勿先加浓疏酸(4)用饱和NasCOs溶液收集产物的目的是中和乙酸、滨解乙醇.减少乙酸乙酬的洪解度.【例题2实验定制备乙酸乙酪。回答卜列间题:仪葛室大于五胺所以谅吾咤应名乙陆巾信便所入沟HS0,和丿酸(2)收集乙酸乙酪的试管内庾有的何和碟酸钠溶液的作用是什么?吸收蒸出的乙醇和乙酸,降低乙酸乙酪在水层小佳溶解度.便于切尿析凶(3)反应中浓硫酸的作用是什么?浓uSO,是傻化剂和吸水剂
