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1、1. 羟基酸2. 羰基酸第十一章 取代酸 羟基酸 醇酸：羟基连在脂肪烃上。 酚酸：羟基连在芳香酸的芳环上。一、命名：以羧酸为母体，羟基为取代基，方法同羧酸的命名。许多羟基酸都有俗名。 乳酸 2-羟基丙酸酒石酸 2,3-二羟基丁二酸当一个无分支直链直接与两个以上羧基相连时，则以直接连接羧基最多的链烃的名称加后缀“某羧酸”来命名水杨酸 邻羟基苯甲酸3-羟基-3-羧基戊二酸二 物理性质酚酸都是固体，醇酸为晶体或糖浆状液体。能与水形成氢键，故能溶于水。 羟基为吸电子诱导效应。三、化学性质1. 酸性pKa： 3.86 4.51 4.882.-羟基酸的氧化（土伦试剂可以氧化） -羟基酸可被氧化成-羰基酸3
2、. -羟基酸脱羧反应稀H2SO4CH3CHO + HCOOH-羟基酸4. 脱水反应交 酯+H2O-羟基酸, - 不饱和羧酸H2O-羟基酸 -OH、-COOH位置再远脱水生成聚酯。 -内酯H2O-羟基酸 -内酯H2O 羰基酸 一 命名 含羰基和羧基的最长碳链为主链。从离羰基最近的羧基开始编号，叫某醛酸或某酮酸。标出酮基的位置。也可用、等表示羰基的位置 乙醛酸由于羧基的吸电子诱导效应，羰基能与水作用生成结晶状水合乙醛酸（HOOCCH(OH)2)。可发生歧化反应。2 丙 酮 酸有机体内糖代谢的中间产物。可有乳酸氧化，也可有酒石 酸失水、失羧。脱羧或脱去CO生成乙醛或乙酸 丙酮酸易被氧化，得到乙酸，放
3、出CO2。3 乙酰乙酸有机体内脂肪代谢的中间产物。易失羧，酮酸的共性： 4 乙酰乙酸乙酯（2）成酸分解：浓碱乙酰乙酸乙酯的分解反应（1）成酮分解：稀酸（稀碱）乙酰乙酸乙酯的互变异构碱性条件下，有利于烯醇存在，特殊条件下，可分离 出烯醇。 能与FeCl3溶液发生显色反应，使溴水褪色，与钠反应。乙酰乙酸乙酯的在有机合成中的应用乙酰乙酸乙酯的钠盐还可以和卤代酮或卤代羧酸酯或酰卤作用 ，则可在碳上分别引入-CH2COR，-CH2COOR，-COR等多种基团丁二酸-酮酸-二酮-酮酸5 丙二酸二乙酯在有机合成中的应用亚甲基上的氢很活泼，在强碱作用下，产生碳负离子第十一章 作 业： 11.1 (m) 11.2 (a) 11.3 (c,d,g) 11.5 (b)
