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1、第三章 烃的含氧衍生物第三节 羧酸 酯(2)第三章 烃的含氧衍生物第三节 羧酸 酯(2)教学目标:1.掌握酯的分子结构主要化学 性质2.了解酯在自然界中的存在和 用途3.了解酯的分类和命名重点: 乙酸乙酯的化学性质定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 酯化反应？a反应应机理：醇脱氢氢原子，羧羧酸脱 羟羟基结结合生成水。 b酯化反应可看作是取代反应，也可 看作是分子间脱水的反应。 OH同位素跟踪法1818二、酯1、定义：酸和醇发生反应生成的一类 有机化合物。2、分类：根据酸的不同分为：有机酸 酯和无机酸酯。或根据羧酸分子中酯基的数目，分 为：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二 乙酯
2、酯）、多元酸酯(如油脂)。饱和一元羧酸酯 的通式：CnH2n+1COOH 或CnH2nO2与饱和一元羧酸互为同分异构体练习：写出C4H8O2 的各种同分异构体 的结构简式练习：写出C6H12O2 的五种同分异构体的 结构简式3、存在：低级酯存在于水果中 a物理性质：全解190页表3-10分子量小通常为液体的酯是具有芳香气味、 难溶于水、比水轻的液体，易溶于有机溶剂。 4乙酸乙酯的分子结构化学式：C4H8O2结构简式：CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯是极性分子课本62页 名称？吸 收 强 度4 3 2 1 0乙酸乙酯的化学性质CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+ C2H5OHP.63思考与交流 如何提高乙酸乙酯的产率？反应的本质？现象？ 酸加羟基醇加氢燃烧完全氧化生成CO2和水水解反应应用：在进行含氧衍生物分子式相关 计算时要考虑氧的量。H2SO4CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+ C2H5OH但不能使KMnO4酸性溶液褪色。燃烧方程通式书写实验设想、探究小结：要求：会写每一步反应应式，记记住反应应条件。布置作业 P.63 1、2 、3
