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1、七夕，古今诗人惯咏星月与悲情。吾生虽晚，世态炎凉却已看透矣。情也成空，且作“挥手袖底风” 罢。是夜，窗外风雨如晦，吾独坐陋室，听一曲尘缘，合成诗韵一首，觉放诸古今，亦独有风韵也。乃书于纸上。毕而卧。凄然入梦。乙酉年七月初七。-啸之记。 COFCC 有机认证文件资料清单（蜜蜂养殖和初加工部分）项目申请人除了应仔细填写好有机食品认证调查表（蜜蜂养殖和初加工部分）外，还应提供以下相应的文件材料。申请人应按以下序号编排文件，装订后提交：第一部分项目基本情况资料1.1 营业执照副本复印件；1.2 公司+农户模式的企业，提供基地负责人或养蜂联合体负责人与养殖户之间的有机养殖合同书（包括养殖户姓名、饲养规模
2、等） ；1.3 蜜粉源植物区域由政府有关部门出具的三年内未使用违禁物质的情况证明；1.4 蜜粉源植物区域 5 公里范围内的行政图（市、县或乡的行政图，标明基地的位置） ；1.5 采集区域详图（标明采集区域的蜜粉源植物面积、品种、与周边区域隔离情况等） ；1.6 蜜粉源植物区域近三年内的环境监测报告（必须由有资质的监测机构，质量认证、实验室认可，农业部认可或认监委认可）出具，可参照 NY/T 391-2000） ；1.7 蜂箱位置示意图（标明蜂箱的位置以及周围的环境情况） ；1.8 食品加工企业提供卫生许可证复印件；1.9 加工厂区平面图及设备位置图；1.10 通过其他认证机构认证的项目，提供证
3、书或认证结果通知书或检查员报告。第二部分质量管理体系文件2.1 质量管理手册2.1.1 有机产品生产、加工、经营者的简介；2.1.2 有机产品生产、加工、经营者的经营方针和目标；2.1.3 管理组织机构图及其相关人员的责任和权限；2.1.4 有机生产、加工、经营实施计划；2.1.5 有机产品生产内部检查制度（内部检查员责任权限、内部检查实施计划、发现问题时的整改措施等） ；2.1.6 跟踪审查（质量跟踪体系的建立、实施） ；2.1.7 记录管理；2.1.8 客户申、投诉的处理。2.2 内部规程2.2.1 蜜蜂养殖技术规程蜂场、品种、蜂群等的选择蜂群检查、蜂群的合并蜂箱、蜂蜡、蜂机具等的选择方法
4、、材料和来源蜜蜂的饲喂管理病虫害防治方法有机饲养方式的转化过度2.2.3 收获、运输、保管及初加工规程蜂产品的采收方法从基地到加工厂的运送方法加工厂的接货检查方法、标准不合格原料的处理方法和合格原料的保管方法加工各工序（过滤、灭菌等）的操作方法批次号的编制方法以及管理规程产品包装和保管方法产品出库前的检查方法、标准以及不合格产品的处理方法出库的程序2.2.4 机械设备维修、清洗方法及卫生管理规程2.2.5 教育、培训规程2.2.6 客户申、投诉的处理规程第三部分 记录文件和其他相关资料3.1 有机产品生产管理者以及内部检查员的资质证明材料；3.2 蜜蜂品种的证明文件（购买单据、非人工授精证明等
5、）或引入繁育记录；3.3 所购买的各种生产资料（饲料、药物等）的证明文件（购买单据、产品说明书） ；3.4 蜂场消毒、巢脾消毒和蜂箱及用具的消毒记录；3.5 饲养记录（饲料投喂、病虫害防治、重大事件、采收记录） ；3.6 原料的运输及储存记录（原料运输、不合格原料处理、原料入库等） ；3.7 加工工艺流程图；3.8 初加工过程各工序记录（工序名称、时间、原料名称、批次号、加工数量、加工损耗、出成率、成品数量） ；3.9 产品出入库记录；3.10 检测机构（质量认证、实验室认可，农业部认可或认监委认可）出具的产品检测报告；3.11 销售记录（时间、产品名称、批次号、数量、购买单位）及销售发票；3.12 机械设备清扫、清洗记录（时间、设备名称、清扫清洗方法、药剂名称、用量） ；3.13 防虫防鼠记录（时间、防鼠防虫场所、所用药剂或工具名称、用量） ；3.14 内部监督检查报告（见 COFCC 内部监督检查报告） ；3.15 内部培训记录（时间、培训内容、参与人员、授课人员） ；3.16 客户投诉处理记录（时间、投诉方、投诉内容、解决措施） ；3.17 申报材料的电子版（光盘或电子邮件 ） 。注：第三部分要求的记录文件如根本不存在， 请附文件说明。
