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1、尿毒症患者正在 接受血液透析血液透析的工作原理思 考 1.为什么巨噬细胞能作为细 胞的清道夫，吞噬入侵的微 生物和老化的血球细胞？ 2.为什么变形虫能变形，伸 出伪足？ 3.海带细胞中碘的浓度高出 海水中碘的浓度的200倍，为 什么它还能不断积累碘呢？ 4. 食物中的生物大分子必须 消化分解成为它们对应的单 体小分子才能被吸收利用， 这又是为什么？变形虫在吞噬草履虫一、细胞膜有选择透性阅读教材P28 验证活细胞吸收物质的选择性实验 讨论：用煮过和未煮过的玉米籽粒作对比，比 较籽粒中胚的着色情况，说明了什么问题？煮过的玉米胚细胞已死亡,胚着色深.说明死细胞吸收物质 不具有选择性;没有煮过的玉米胚
2、染色浅,说明活细胞吸收物质 具有选择性.该实验现象说明活细胞吸收物质具有选择性上图分别是玉米种子和菜豆种子的结构示意图：上图中，1是_(其中玉米还包括_ );2是 _ ;3是_ ;4是_ ;5是_ ;6是_ ;7 是_ 。种皮果皮 胚轴胚根胚 胚乳子叶胚芽科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除 法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染 成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞 是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？ 拓展题活细胞的细胞膜具有控制物质进出 的能力，染色剂无法进入细胞内，所以 活细胞不会被染色；当细胞死亡后，细 胞膜随之失去控制物质进出的能力，染 色剂进入细胞，细胞被染
3、成蓝色。根据 细胞是否被染色来细胞是否具有活力。实 验 前实 验 中实 验 后红苋菜制制备细胞膜备细胞膜a.a.实验材料：哺乳动实验材料：哺乳动 物成熟红细胞物成熟红细胞作材料作材料哺乳动物成熟 的红细胞内没有细 胞核和其它众多的 细胞器，可以避免 细胞膜与其它膜结 构混在一起。 等渗状态等渗状态正常形态的红细胞吸水后胀破的红细胞b.实验原理：哺乳动物成熟的红细胞吸水涨破一、细胞膜有选择透性n细胞膜的功能将细胞与外界环境分隔开控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流细胞膜又叫质膜.质膜的透性:质膜有允许某种物质透过的特性.资料一： 科学家在实验中发现：脂溶性物质 能够优先通过细胞膜，并且细胞膜 能
4、够被溶解脂类物质的溶剂溶解， 这一事实说明了什么？答: 细胞膜含有脂质物质不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜1.1859年，欧文 顿选用500多种 化学物质对动物 细胞膜的通透性 进行了上万次的 研究。发现凡是 易溶于脂质的物 质，也容易穿过 膜，反之，不容 易溶于脂质的物 质，也不容易穿 过膜。细胞膜的组成成分中含有脂质实验说明 ： 人的消化液中含有许多能够水解 蛋白质的物质，称为蛋白酶。用 蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜 分解，这一事实说明了什么？答: 细胞膜含有蛋白质细胞膜的成分脂质（磷脂最丰富）大约占50%蛋白质 大约占40%（功能越复杂的细胞膜，蛋
5、白质的种类和数目越多）糖类 大约占2%10%2、细胞膜的成分红细胞将红细胞膜的磷脂分 子抽提出来，在空气 /水界面上排成单分 子层. 资 料 二 ：发现表面积增大了一倍。这 说明了什么问题?磷脂分子为双分子层-脂双层.练一练：1.最可能构成细胞膜的一组元素是 （ ）A: C H O N B: C H OC: C H O P D: C H O N P2.把人或哺乳动物的成熟红细胞作为获取细胞膜 实验材料的依据是 （ ）A.容易获取细胞膜。B.细胞中没有任何物质。C.细胞中没有DNA分子。D.细胞中只有细胞膜，没有其他有膜结构。DD二、质膜的结构模型1、流动镶嵌模型-目前被普遍接受目前被普遍接受脂
6、双层 （磷脂）-流动镶嵌模型中最基本的部分流动镶嵌模型中最基本的部分极性头部（亲水 ） （磷酸基团）非极性尾部（亲脂） （脂肪酸）通常磷脂分子中的2个脂肪酸总有一个是不饱和的，因此2个脂肪酸链不是平行并 列的，其中一个(不饱和脂肪酸)总是有折弯的。空气水如将磷脂放在水面上，磷脂分子都将以亲水的头和水 面相接，而倒立在水面上，成一单分子层。如将磷脂放入水中，磷脂分子则会形成单分子微团. 脂质体是一种人工膜。在水中磷脂分子亲 水头部插入水中，疏水尾部伸向空气，搅 动后形成双层脂分子的球形脂质体，直径 251000nm不等。脂质体可用于转基因，或 制备的药物，利用脂质体可以和细胞膜融 合的特点，将药
7、物送入细胞内部。磷脂分子的运动质膜的“柔性”与“刚性” 许多质膜中夹杂着“刚性”的胆固醇 使得质膜既有一定的流动性,又比较坚实.标本用干冰等冰冻。后用冷刀 断开，升温后暴露断裂面。蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中 。蛋白质在膜中的分布是不对称的诱导融合人细胞鼠细胞荧光标记 蛋白质40分钟后370C实验结论: 细胞膜具有流动性（2）膜蛋白的运动性磷脂分子和大多数蛋白质是可以运 动的，体现了膜的流动性（1）磷脂分子的运动性1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验 证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。时间和人物历史事件历史结论多种物质对膜通透性实验对红细胞膜化学分析红细胞膜的脂质铺展成单 层分子
8、的面积是原膜表面 积的两倍电镜下膜呈“暗亮暗 ”三层结构蛋白质脂质蛋白质人、鼠细胞融合实验。新的观察和实验证据的基础 上，提出分子结构模型。膜含脂质膜中含脂质和蛋白质脂质双层结构膜具流动性流动镶嵌模型1972，桑格 和尼克森1970年1959年， 罗伯特森1925年， 两位荷兰 科学家20世纪初19世纪末 欧文顿列表总结：细胞膜结构的探究历程1 1、脂双层构成膜的基本支架。、脂双层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水（其中磷脂分子的亲水 性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 2 2、蛋白质分子有的整个贯穿膜中，有的部分插在膜中、蛋白质分子有的整个贯穿膜
9、中，有的部分插在膜中 ，有的露在膜外，有的露在膜外, ,有的整个露在膜表面有的整个露在膜表面. .（体现了膜结（体现了膜结 构内外的不对称性）构内外的不对称性）流动镶嵌模型的基本内容4 4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了（也体现了 膜的流动性）膜的流动性）3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性。（其分子的 运动有多种形式）全部或部分镶嵌在膜中的蛋白质称为膜蛋白.膜中各种组分的作用 膜蛋白有许多功能:1.控制某些分子和离子的出入2.生物催化剂的作用3.起细胞标志物的作用:如识别、免疫等.质膜在细胞控制和细胞通讯方面有作用作用。 细胞间识别:是细胞通
10、过它表面的分子选择性地和其 他分子结合的现象。表面的分子主要是蛋白质和糖 蛋白，其他分子可以是有关细胞的分泌产物，也可 以是这些细胞表面的分子。细胞间识别在植物和动 物细胞间普遍地存在，它对生物的生长、发育、代 谢、神经传递等都具有重要的作用。 在植物中， 细胞间识别可以涉及两个不同物种的细胞，如根瘤 菌和豆科根细胞；也可以发生在同一物种的细胞之 间，如花粉粒和柱头。 在动物中，情况就更为复杂。每一类细胞都具有独 特的受体蛋白，它们使细胞能够识别相应的信号分 子并起反应。 通过分泌化学物质如激素细胞直接接触(精子与卵子结合)细胞间连成通道（胞间连丝）细胞膜的功能细胞膜的功能 进行细胞间的信息交
11、流进行细胞间的信息交流发出信号的细胞靶细胞与膜结合的信号分子概念图小结细胞膜结构特点功能特点结构组成结构探究历程决定流动性物质交换，细胞通讯磷脂双分子层蛋白质分子三.细胞壁：（与细胞的选择透性无关） 植物和藻类的细胞壁主要由纤维素组成。 功能：保护细胞和支撑植物体。三、细胞壁三、细胞壁 化学成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护 细胞壁具有全透性细胞壁 植物和藻类：纤维素无选择透性，保护细胞和支撑植物体 真菌：壳多糖（几丁质） 细菌：肽聚糖 青霉素的抑菌作用2、生物膜的结构基础是A、一层磷脂分子 B、磷脂双分子层 C、磷脂和蛋白质 D、两层蛋白质分子3 、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人 体某些
12、白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的 完成都依赖于细胞膜的A 、保护作用 B、 一定的流动性 C 、全透性 D、选择透过性4、下列物质中最容易通过细胞膜进入细 胞的是A、葡萄糖 B、蛋白质 C、甘油 D、无机盐离子5、生物膜具有流动性是指A、整个细胞膜具有流动性B、细胞膜上的磷脂是静止的，蛋白质具有流动性C、细胞膜中磷脂和大多数蛋白质都具有流动性D、细胞膜上的蛋白质是静止的，磷脂具有流动性6、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、 维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是 因为 A 、细胞膜具有一定流动性 B 、细胞膜是选择透过性 C 、细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D 、细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 在处理污水时，人们设计出一种膜结构， 有选择地将有毒重金属离子阻挡在膜的一 侧，以降低有毒重金属离子对水的污染， 这是试图模拟生物膜的 （ ）A. 选择性功能 B. 流动性功能C. 主动运输功能 D. 选择透过性功 能D 下列细胞不具有细胞膜的是 （ ） 菠萝 B. 人 C.噬菌体 D.大肠杆菌 与细胞膜主要功能复杂性有关的成分是 （ ） 糖类 B.蛋白质 C. 脂质 D.磷脂 变形虫吞噬细菌和小颗粒说明细胞膜具有（ ） 选择透过性 B. 摄食功能 C. 保护功能 D. 一定流动性cBD
