《水产动物消化酶特性的研究及其应用》由会员分享，可在线阅读，更多相关《水产动物消化酶特性的研究及其应用（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、中国饲料!“#年第#期消化酶是目前应用最广泛的一类酶! 在消化酶催化作用下!糖类转变为单糖!脂肪转变为甘油和脂肪酸! 蛋白质转变为氨基酸“ 对水产动物消化酶特性的研究!有利于掌握水产动物对营养物质的消化吸收能力! 同时对于水产动物养殖过程中饵料的应用亦具有重要意义“$水产动物消化酶的催化特性$%;8)-7( ?78)8?()-A B =-C(.-D( (A-? 8A-;8F.!-A?F:=-AC 7(-) 7-C7(BB-?-(A?9!.G(?-8F9!H-A=. B ;=:F8-A ;(7=. 8. I(FF 8. -ABF:(A?( B8?). A 7(;!(%C% G, 8A= (;G(
2、)8:)( !“#% 67(.89 8F. -A)=:?(= 8GGF-?8-A B HAIF(=C( 8J: (A J8.8F )(.(8)?7(. A B-.7!G)=:?-A B B(= 8A= 8E:8-?G)?(.%!*+, -./%“ 8E:8-? 8A-;8F.$=-C(.-D( (A()-A!“!“!“!“4!中国饲料!“#年第#期的重要调节方式! 酶活性是受多方面因素调节和控制的“主要有以下几种方式#酶浓度的调节$激素调节$限制性蛋白水解作用$抑制剂和激活剂的调节$反馈调节$变构调节与共价修饰调节等等!例如“在鱼类繁殖期间“鱼类肾上腺素$去甲肾上腺素等分泌增加“作用于脂肪细胞
3、膜表面受体“使甘油三酯脂肪酶活化“脂肪酸生成速率增加!胰蛋白酶原通过限制性蛋白水解作用“ 在小肠内被其他蛋白水解酶限制性地切去一个六肽“ 活化成为具有活性的胰蛋白酶! 胰蛋白酶若遇到其抑制剂抑肽酶“其酶活力就会下降! 同时“胰蛋白酶本身也可以作为激活剂“ 它可以将无活性的胰凝乳蛋白酶原激活成有活性的! $胰凝乳蛋白酶%肠道中的蔗糖酶可受钠离子激活!%影响水产动物消化酶活性和稳定性的因素%8; $ 研究鲷科鱼类幼体消化道组织中出现的蛋白酶类“评价出幼体对外源酶的依赖性! 在配合饲料的生产中“ 还应充分考虑到饲料成分对其消化道环境%中国饲料!“#年第#期$%的影响!以提高饲料酶的消化吸收“?ABC
4、 :; ADBCAEB B;FGHBC A; IACJ- KJ7879B8AF7A:; 7;L879A976 7LL6A97A:;C !%#$ KAJB7HM:LA:;C 4BAB887;BB;BC!“/2!: 87BM=N= Q5ORBB8HA;7A:; :I L8:B7CB 79AEAG J8:?DJ 678E76 BEB6:LHB; A; CB7P8B7H+B8;7A:;76!“/2!1+1,- *.“ ! *2“$!“)# O789A7MK788B;: B8AF7A:; :I L8:BA;7CB 967CCBC A; 67;D:CA667 7;987GIACJ BT879C!%#$% B8AF7A:; :I ADBCAEBB;FGHB ?8A;D 678E76 BEB6:LHB; :I DA6JB7 CB7P8B7H!%#$ 8G!“/.!“1+&,-“&“ ! “)($ )通讯地址#重庆市北碚区!邮编#*(2“.*(&
