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1、有机食用菌标准化生产示范基地建设有机食用菌标准化生产示范基地建设项目项目申申报报材材料料项项 目目 名名 称：称： 有机食用菌标准化生产示范基地建设有机食用菌标准化生产示范基地建设 项项 目目 规规 模模: : 100100 万袋万袋 项项目目负负责责人人： 张张 晓晓 阳阳 项项目目实实施施地地点点： 普定县普定县城关镇青山村城关镇青山村 主主 管管 部部 门：门： 普定县普定县农业农业局局 实实 施施 单单 位位: : 普普定县青山食用菌种植专业合作社定县青山食用菌种植专业合作社 申申 报报 时时 间：间： 二二 O O 一一 O O 年年四四月十月十九九日日 2有机食用菌标准化生产示范基
2、地建设有机食用菌标准化生产示范基地建设实实 施施 方方 案案1 1 项项目目概概况况 1 1. .1 1 项项目目名名称称 : :有机食用菌标准化生产示范基地建设 1 1. .2 2 项项目目规规模模 : :100 万袋 1 1. .3 3 项项目目主主管管单单位位： 普定县农业局 1 1. .4 4 项项目目申申报报单单位位 : : 普定县农业局 1 1. .5 5 项项目目实实施施单单位位： 普定县青山 食用菌种植专业合作社 1 1. .6 6 项项目目类类型型 : :新 建 1 1. .7 7 项项目目地地点点范范围围 : :普定县城关镇青山村、南门村 、化处镇院 坝村。1 1. .8
3、8 项项目目建建设设规规模模及及内内容容 : : 生产的 品种及数量 : 品种主要为平菇、金针菇 、茶树菇、灵芝 ， 其中:平菇 50 万袋，茶树菇 25 万袋，金针菇 20 万袋，灵芝 5 万袋。 设施建设： 滴灌、微喷设施 6 套，原料储藏室 80 m2，原料加工车 间 40 m2，灭菌车间 10 m2，制种室 50 m2，接种室 50 m2，菌种培养室 50 m2；生产用器械 ：氧原子消毒器 1 台、离子风接种机 2 台、多功能 铡草粉碎机 2 台、离合式装袋机 1 台、2.2kw 拌料机 2 台。 1 1. .9 9 项项目目建建设设期期限限 : : 项目批复后 15 天内完成 新增基
4、础设施建设， 6 个月内完成 种植任务 。 1 1. .1 10 0 投投资资估估算算及及资资金金筹筹措措 : :项目总投资 160 万元,其中：申请国家 财政资金 53 万元,地方配套资金 53 万元,自筹资金 54 万元。 2 项项目目建建设设 的的必必要要性性 及及有有利利条条件件 2.1 项项目目建建设设的的必必要要 性性 随着农业科技的发展，到上世纪6070 年代，以高度机械化和大量 施用化肥和农药等高能耗为特征的现代农业发展到了鼎盛时期，但同时也 导致生产成本不断攀升、自然资源过度开发、生态环境日益恶化、食品被 污染等诸多问题，引起了世界各国政府的高度关注和重视，并积极寻求解 决上
5、述难题的良策。发展有机农业和有机食品就成为推动农业可持续发展 的重要途径之一。 2.1.1 建设有机食用菌标准化生产示范基地是确保食品安全，满足消 费者对安全食品的消费需求。 近年来，我国进入食品安全事件频发期。劣质奶粉、“苏丹红 ”辣 酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、毒大米“问题食品 ”之多、 涉及范围之广、造成恶果之重，已到了令人谈“食”色变的地步。 食 品安全已到了非解决 不可的地步， 贵州省具有 发展有机食用菌 的环境 优势， 有机食用菌生产过程中利用 有机原料， 可控性强，完全能够生产 出达到有机食用菌质量标准的食用菌产品，以提升食用菌产品的 市场 竞争能力。 2.1.2 建设有
6、机食用菌标准化生产示范基地是打造“贵州菜、放心 菜”的需要 。 发展有机 食用菌 ，普定县 具有得天独厚的环境优势和气候优势， 因 为我县 主要农作物水稻、 玉米在整个生产过程中很少使用农药，原材料 未受到农药污染， 为食用菌生产提供了有机原料。在食用菌生产过程中， 主要采用有机原料和紫外线、高温蒸汽等物理消毒措施，整个生产环节可 做到不使用化肥和化学农药，在食用菌病虫害防治时可利用生物农药、物 理防治等 方法，从而使食用菌生产达到有机食品的质量要求。从蔬菜的 整个生产环节和过程 来说，食用菌生产是最容易达到有机食品标准的， 从而引领贵州省有机蔬菜的 发展，打造 “贵州菜、放心菜 ”品牌。 2
7、.1.3 建设有机食用菌标准化生产示范基地是实现我县农业产业 升级,确保农业增效、农民增收 的需要。 无公害 、绿色、有机食品是农产品的发展方向，在进行农业产业结 构调整时必须着眼于绿色食品和有机食品产业的发展，才能够提高产品的 质量和附加值，从而达到提升产业的目的。有机食用菌价格是普通食用菌 价格的 3-4 倍，生产有机食用菌经济效益高，可促进农业增效、农民增 收。 2.1.4 建设有机食用菌标准化生产示范基地是建设生态农业，保护 生态环境 ，实现我县农业可持续发展 的需要。 有机食用菌生产以各种农作物秸秆、林业生产废料作为生产用原料， 生产后的废料，直接返田作为 有机生物肥料，其生产过程是
8、一个生态循 环过程，一方面减少了农作物秸秆焚烧带来的环境污染，增加了土壤有 机质含量， 提高了 土壤的保水能力 ，增强了土壤自身的抗旱能力。 另 一方面食用菌生产过程中 不使用化肥和农药，实现了 污染物零排放，大 大地保护了生态环境。2 2. .2 2 项项目目 区区的的有有利利条条件件2.2.1气候优势 普定县地处黔中偏西，属亚热带季风性湿润气候，年平均温度15.1，年4降雨量1400mm，光照2020小时，相对湿度为76%，具有冬无严寒、夏无酷暑，生产食用菌具有独天得厚的自然条件。2.2.2环境优势普定县工业不发达，环境污染指数低，再加上项目区远离交通要道， 无污染源，产地环境条件 优越，
9、具备生产 有机食用菌的环境条件。 2.2.3 原材料优势有机食用菌生产是以各种农林 有机废料（农作物秸杆、木屑等） 为主要原料的 。我县是农业大县，每年可产生各类农林有机废料约 30 万吨， 可用于有机食用菌生产的 占 40%，而生产食用菌的优质 有机原材 料如玉米秆、玉米蕊、豆秆、 花生壳等 原材料 多达 20 万吨，100 万袋 食用菌生产只需 有机原料 0.1 万吨， 所以该项目投资后 ，生产用 有机 原料充足， 可保证 100 万袋菌筒的生产。 2.2.4 技术优势 项目技术依托单位普定县农业局，普定县农业局拥用 有 2 名高级 农艺师 、24 名中级农 艺师， 34 名技术人员 。全
10、县 有食用菌种植大户 12 户，从事食用菌生产的种植人员96 人，种植经验丰富 ，已掌握食用 菌的生产 技术流程， 完全可以保证该项目的顺利实施。 2.2.5 产业优势 有机食用菌栽培不是以土壤为生产介质的，因而它不需要经历从非有 机生产到有机生产的转化过程，这一点与其他农作物是有显著区别的。开 展有机食用菌生产，一般只要在上一个非有机生产周期结束后，做好必要 的卫生和准备工作，就可以引入有机生产管理。有机食用菌生产过程中 不使用农药和消毒试剂 ，使用蒸汽对菇房进行消毒，注意保持环境卫生， 采用物理和生物的方法 进行病虫害综合防治。 有机食用菌属于 微生物 产业，代表着 “白色农业”的发展方向
11、， 近 年来，全球 有机食用菌产业的发展速度很快，每年以710%的速度增 长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。 普定县已建立食用菌生产基地2 个，种植农户 49 户，年生产食用 菌 50 万袋以上 ，为项目实施奠定了良好基础。 2.2.6 市场优势 随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，对食品的 需求日益提高。人们对绿色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消费需求 日益旺盛，此类食品的营业额一直保持较强的增长势头。食用菌是营养丰 富、味道鲜美、强身健体的理想食品，也是我们人类的三大食物之一，同 时它还具有很高的药用价值，是人民公认的高营养保健食品。食用菌生产
12、既可变废为宝，又可综合开发利用，具有十分显着的经济效益和社会效益。 随着人民生活水平的不断提高和商品经济的进一步发展，食用菌产品不仅 行销于国内各大市场，而且还畅销于国际。 贵州省 市场年 食用菌需求 量大约在 15 万吨左右，而我省每年的生 产能力仅为 3 万吨左右，大部分食用菌是从云南 、福建 等省调入， 尚 有约 12 万吨的市场空间。 在生产品种上除竹荪形 成产业外，金针菇、 茶树菇、 木耳等品种还未形成产业，无法组织大规模生产，为我县的食用 菌生产提供了良好的契机。3 3 项项目目区区的的选选择择3 3. .1 1 项项目目建建设设地地点点实施地点在城关镇青山村、南门村和化处镇 苑坝
13、村 三个村，涉及 2 个乡镇， 1231 户，人口 4168 人，区域内总耕地面积2053 亩。 3.1.1 青山村位于普定县城的西面，距县城约3 公里。具有良好 的旅游区位优势，全村辖6 个自然村， 8 个村民组，区域面积5 平方公 里。全村 752 户 2469 人，其中少数民族人口409 人，劳动力 1518 人。 全村共有耕地 1013 亩，其中田 500 亩，地 513 亩，经果林 20 亩，林 地面积 450 亩。普定县青山食用菌种植合作社已在该村建立了 年生产 50 万袋的食用菌生产基地。 3.1.2 南门村位于普定县城南面，属城郊结合部，全村辖4 个自 然村， 4 个村民组。全
14、村 193 户，总人口 713 人，主要以汉族为主，劳 动力 394 人，全村有耕地 520 亩，其中田 350 亩，地 170 亩产。 南门 村有食用菌种植户 5 户，种植规模达 5 万袋。3.1.3 苑坝村位于化处镇东部，全村总面积3.1平方公里，总户数286户，总人口986人。全村有耕地520亩，苑坝村地势平坦，水资源条件好，该区气候温和，雨量充沛，资源条件好（区内有磨乡河作水资源保障），苑坝村已发展食用菌种植10万袋。3 3. .2 2、项项目目区区 基基本本概概况况3.2.1地理位置普定县地处黔中偏西，具有滇之喉，黔之腹的交通条件。普定县 以生态立县，农业稳县，工业富县为发展目标，森
15、林覆盖率 31.4%，水源、土壤、空气污染指数低，有利于生产有机食品 ,正在逐 步成为沿海地区蔬菜的供应基地。3.2.2 水利条件6项目区 有三个水库 青山水库、窄口水库、火石坡水库，区内有 磨乡河，作为水源保障，田间修有灌溉沟渠，地势平坦， 青山食用菌种 植基地 配套有 喷灌、滴灌设施 ，灌溉条件方便，适宜发展 食用菌 种植 业。3.2.3 运输、电力、通讯条件项目区 依托贵黄、贵毕、贵新等高等级公路网，可在极短时间内把 产品运输到附近省份和沿海城市。项目区有普化、普马、安普公路相 连，项目村 全部通公路，运输条件非常优越；通过农网改造后，实现了 村村通电和同网同价， 电力供应充 足；程控电话、长途数字传输、移动 电话覆盖全境，可视图像、远程教育、计算机等现代通讯手段和信息设施 得到了普遍应用，基本实现了村村通电话、村村通广播电视，通讯条件比 较发达。 3.2.4 社会经济条件 2009 年，项目区人均纯收入2895 元。种植业以粮食（ 水稻、玉米、 小麦）为主，其次为经济作物（ 油菜、水果、蔬菜），再次为林草类。 粮：经：饲比例为 5:3:2，项目区农业及农村经济发展 较快，种植结构 日趋合理 ，农民经
