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1、计算 机在 食 品 工 程 中的 应用朱 秋 享制 作第八章：Excel辅助工艺计算第 八 章本章主要内容：一步一步打造物料衡算表Date1计算 机在 食 品 工 程 中的 应用朱 秋 享制 作8.1 制作“工艺技术指标”要点：数值与单位分列表示，“%”参与计算则与数值合并 。内容太多不够输入，可合并单元格而不要改变单 元格间距。相近配方（料）可制作成一张表，缺少的配料可 用0表示。所有技术数据都得列出。表格要有表头。重命名Sheet1、Sheet2并删除掉多余的Sheet(如 有)第 八 章Date2计算 机在 食 品 工 程 中的 应用朱 秋 享制 作8.1.1 输入表头合并单元格：选定单
2、元格右键点击或菜单格式或Ctrl+1选择对齐合并单元格第 八 章Date3计算 机在 食 品 工 程 中的 应用朱 秋 享制 作8.1.2 输入表内内容熟练应用上下左右移动的快捷键 （Tab、Enter，+Shift）字体格式设置同上。边框线设置同上选择单元格格式后，选 边框。第 八 章Date4计算 机在 食 品 工 程 中的 应用朱 秋 享制 作8.2 制作物料衡算表要点公式输入灵活应用绝对引用与相对引用。 （相转换F4）数字格式采用科学计数法。使用填充柄可大大加快输入速度不要忘了批注或直接采用名字引用引用可用鼠标点击方式选择单元格第 八 章演示Date5计算 机在 食 品 工 程 中的 应用朱 秋 享制 作8.3 打扮打扮设置表格线框，如果还没设置的话。去除网格线： 工具选项视图网格线（将去掉）添加背景：格式工作表背景，插入所 需背景。添加单色背景：全选单元格，单元格格式 设置，选图案下的单元格底纹。添加修饰第 八 章演示Date6
