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1、越南生春卷越南生春卷-来自东南亚的风味小食！来自东南亚的风味小食！生春卷生春卷（Goi cuon）是源自越南的一道风味小吃。当然其实广州也是有的!可 是这是越南春卷，配上特制的蘸料汁，太爽了虽然个头小，但是里面大有乾坤！外层的米粉里包了猪肉、小虾、草药、意式细面等各种新鲜食材。如果蘸点带花生味 儿微甜的越南酱，百吃不厌各国吃货们还在生春卷的基础上进行了各种改造，在生 春卷内部放上各种食材，让它的颜值和营养性不断刷新高度！还有把生春卷直接改造成寿司形状的今天我们就讲一讲生春卷的基础做法学会了以后就可以愉快地开脑洞啦啦啦啦啦！ 以后想往里塞什么，都是你们的天下！份量：约18卷生春卷食材：越南米片
2、一包（某宝或者部分超市能购入）米粉 一小捆绿豆芽菜 约1杯莴苣 叶 约6片白煮虾（切半）或肉片（建议鸡肉）约一杯香菜 适量罗勒（或九层塔）适量 薄荷叶 适量做法：1、先将所有食材备好：米粉烫熟沥干、虾或鸡肉白煮后切片（或切半）、菜和香料 类洗净后沥干。2、准备一个盛有温水的盘子和一个干燥的盘子备用。先将越南米片放在盛温水的盘 子中，米片只要在温水中浸泡2-3秒就会变软，立刻移到干盘子上铺平。3、为了包好后的春卷能透出所有内馅，先从虾开始放，将所有内馅食材叠在米片的 中下方，每种食材一点就好，这样成型的春卷才会好看，也容易包起来。如果莴苣的 梗很粗，建议先去掉梗的部分，以免把米皮戳破。4、内馅叠好后，先将下方的米皮往上扑，覆盖住内馅，然后手扶着皮同时往下+往后 卷，让内馅能包得紧实。往后拉紧后，将两侧的皮都往内折，再持续地把整个春卷卷 起来。5、最后再持续往上卷就完成了！米片沾水后本身就变得黏黏的，卷好以后就会自己 黏在一起不会散开6、接下来调一碟蘸酱食材：鱼露2茶匙、水4茶匙、辣椒酱2茶匙、蒜泥1颗、蜂蜜或 糖1茶匙。做法：所有食材搅匀即可。开始吃吧本文作者：大胃鹏
