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1、第一章 流体力学基础本章学习目的与要求n通过学习本章内容，学生能够完成食品工厂设 计的管道设计与计算工作，能够完成泵与风机 的选型配套工作。n 要求学生掌握实际流体与理想流体的区别，掌 握流体流动中各能量平衡方程的区别并能熟练运 用这些方程解决问题。n 掌握流体参数的测量原理和方法，掌握流动阻 力计算方法和泵性能的计算方法。n了解非牛顿流体的种类和简单计算方法。1-1 基础知识与概念n单位制v基本单位与导出单位v国际单位制（SI制）v中华人民共和国法定计量单位n量纲分析v基本概念v伯金汉定理n流体的压缩性与膨胀性1-2 牛顿流体及其粘度牛 顿 内 摩 擦 定 律1-3 流体流动能量平衡n稳定流
2、动热力体系的概念n稳定流动体系的能量平衡什么是稳定流动？注意各参数间的差异几种常见的流体流动换热器几种常见的流体流动喷嘴几种常见的流体流动节流阀柏努利方程1-4 管中流动n雷诺实验与雷诺数n圆管中的层流1-4 管中流动哈根泊肃叶方程1-4 管中流动n沿程损失1-4 圆管中的紊流n粘性底层、水力光滑管与水力粗糙管1-4 远程阻力计算1.层流区 2.临界区 3.光滑管紊流区 5.粗糙管紊流区：粗糙度起决定性作用。4.过渡区 1-4 远程阻力计算1-4 局部阻力n阻力系数法1-4 局部阻力n当量长度法1-5 管路计算与流量测量n管路计算例题v确定流动状态v确定沿程阻力系数和局部阻力系数v计算能量总损
3、失v根据流动能量方程确定所需要的动力n解题步骤说明1-5 流量测量n测速管（皮托管 ）1-5 流量测量n孔板流量计1-5 流量测量n文丘里流量计1-6 液体输送设备n泵的类型离心泵轴流泵1-6 液体输送设备 n泵的类型柱塞泵1-6 液体输送设备n泵的类型罗茨泵齿轮泵离心泵性能曲线离心泵性能n当流量等于零时，压头不超过某一值， 并且压头随流量增加而缓慢下降。n功率随流量增加而平稳上升，且流量为 零时，功率最小。n高效率工作范围比较宽。轴流泵性能曲线轴流泵性能n压头随流量增加而急剧下降，流量为零 时，压头达到最大。n功率随流量减小而急剧增加，流量为零 时，功率最大。n启动时开启出口阀门，避免电机过载。水泵安装高度水泵工作点的确定1-7 非牛顿流体v假塑性流体v胀塑性流体v宾汉流体v时变性流体1-8 气体输送设备v通风机v鼓风机v真空泵v压缩机请进入第二章内容n本章总结n本章作业
