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1、he al t h ki t 儿 科诊 疗 室 解救“ 维生素 A缺乏“ 宝宝 珍妮 1 岁多了。 爸爸 妈、爷爷勘奶 姥爷姥姥“ 非常六加一” 的 宠爱， 让珍蜕变得娇责泡 粜：幂爱呓莱、 不爱吃肝 看看珍妮的个 头迁行 ，只是眼睛干干的，皮肤 粗粗的，还常 常咳嗽 医生经诊斯发 现 ， 娇生惯 养的珍妮竟是维 生素 缺 乏宝宝 文 芮慧 强 6 8 维生 素 A能维持 细胞膜稳定 ， 保持 上皮细胞的完 整和健全 ； 对 呼吸道来说 ， 可 以维 持呼 吸系统黏膜的健康 、机能完整 和抗 病能力 ，即提 高机体和呼吸 道的免疫力。 如果宝 宝缺 乏维 生素 A 就会 引起 夜盲、干眼病和角
2、膜软化 这是维 生素 A缺乏病在眼部的三 个阶梯 表现。 由于维生紊 A可 以构成视 觉细胞内的感光物质 ，缺乏时 ，人的暗适应能 力 下降 ， 也就是说 ， 从亮处到暗处 后要很长 时间才能看见物体。 严重 时 在光 线较暗处视力 模糊 、 看不清物体 称为夜盲症 。 当维生素 A严 重缺乏时 ， 则会导致眼睛 的结膜和角膜干 燥 、 软化 ， 甚至 穿孔 、 失明呢! 此外 宝宝稚嫩的皮肤 也会由于维生素 A缺乏而导致 角化现象 而且还会 造成免疫 功能下降 ， 使宝宝易发生呼 吸道感染因此 ， 呼吸道疾病 也是维生素 A缺乏宝宝 冬春季 常见的疾病。 宝宝缺 乏维生素 A有 4个方面 的
3、原 因 饮食 不当。 如长期 只吃淀粉 类食物 ， 不加辅食 ， 或宝 ( 3 ) 棕榈 油中维生素 A含量 很高 ，但在我 国食用很少 。 宝挑食 、 偏食 等 ； 可以考虑 食用或交替食 用。 吸收 ； i P J f-L A统 疾病 。 如腹 泻 、肝胆 等 疾病 影响 代谢 和 2 强化食品 自疗法 利用障碍 。 如肝 、 肾 、 甲状 腺 、 代谢 疾病 、 缺锌 症等 消耗增 加。 预防 提倡母 乳喂养并及 时添加 富含维生素 A的辅食 ； 早产儿 应适当添 加维生素 A ； 每 日可 投 预 防 量 ： 4 岁 以下 为 2 5 0 0 1 U ( 相 当于 0 7 5毫 克 )
4、 ；4岁以上为 5 0 0 0 1U( 相当于 1 5毫克 ) 。 治疗 去除病 因的对因治疗 ； 增加高蛋 白及富含维 生素 A或胡萝 l- 素 的饮食 ； 保持 两眼清洁 并给予眼部 治疗； 口服或注 射维生素 A根据 病情分 为 “ 突击量 ”和 “ 维持量 ” 治疗 ( 应遵从 医嘱 )口 1 增 加富含维 生素 A的食物 适 当增 加动物性食 物的摄 八比例 。 动 物肝脏 中维 生 素 A含量 最高。 羊 肝、牛肝每 1 O 0克含 维生素 A 约 5万 I u ，而 且肝脏 中铁 的含量也 很高维生紊 A和铁可 以相互 促进吸收 和利用。 奶类 、黄油和蛋 黄类维生 素 A 含量
5、也 不 少。 牛肉 、 羊 肉、 猪 肉中维生紊 A含量偏 少一些 所 以光爱 吃肉的宝宝维 生素 A也可能缺 乏。 蔬 菜水 果中 的胡萝 i- 素 也能 在人体 内转 变成维 生 素 A。 橙 黄色水果 和深绿色 蔬菜 ， 如芒果 、 杏 、 柑 橘、 番茄以 及胡萝 卜 、 南瓜、 西兰花 、 茴 香、 油菜 、 马铃薯等 胡萝 h 素的 含量都 很高。 在 日常生 活中应经常 吃一些这类 食物。 所谓强化食品 。 是指加有维生紊、 矿物质、 蛋白质等添 加剂 使营养得到增强的食品。 选择强化食品是大多数人的做 法 而且大量食用一般也不会造成剂量过大的危险 为 了保 证强化食 品的质量
6、必须选择 那些形状 、 颜 色、 质地 比较 好的食品 ， 特 别是要选择信 誉好的 品牌 。 3家庭 菜肴 自疗法 在日常烹饪 中。可 根据儿童 的口味 调制些富舍 维生素 A的菜肴 ： 汤类 ： 胡萝 h 汤、 猪肝汤、 鸡蛋面片汤、 虾皮紫菜汤等。 蛋类 ：蛋黄羹 、 虎 皮蛋、韭菜炒蛋 、赛螃蟹 ( 蛋黄 蛋白分别炒 再加姜、 醋等 作料 ) 等。 水果蔬 菜拼盘 、 色拉 等。 其他 ：鸡肝末 、 酱猪肝 、油菜炒猪肝 、 胡萝 卜 丸子 黄油煎红薯 等。 4 家庭自疗小验方 新鲜胡萝 I- 每 次 3根 加水煮熟 后食或生 食。 黄鳝 5 0 g 加香薷 适量 加水 文火炖服 。 用于维生 素 A缺 乏轻症。 鲜猪 肝 6 0 g ， 剖开 ， 加 苍术末 1 0 g 以线 扎定， 加水 煮熟 食肝饮 汤 分次服食 。 每 臼 1 剂 连 服 1 01 4日 鲜羊肝 6 09 0 g 洗净 加谷 精草 、 白菊花各 1 2 1 5 g， 加水煮 熟， 食肝饮 汤， 分次服食 。 每日 1剂， 连 服 7日 鲜鸡肝 12个 ，沸水中烫 2 0分钟 加作料调味 ， 一次服完 连服 7日。 或 鸡肝 1 个 ( 或猪 、 羊肝 3 0 g) 、 苍术 1 O g 煮熟 食 肝饮汤 ， 连服 12个星期 。 6 9
