《皮牙子羊肉饺子的家常做法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《皮牙子羊肉饺子的家常做法（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、皮牙子羊肉饺子的家常做法皮牙子羊肉饺子的家常做法饺子可以说是北方常见的一种面食，古语更有好吃不如饺子的说法，。下面小编就 带大家了解一种皮牙子羊肉饺子。可以说吃羊肉的人，没有人没吃过皮牙子羊肉饺子 的。这个馅的饺子，在各个饺子馆都有，不管是汉餐饺子馆也好，还是清真饺子馆也 好，都是必备的饺子品种。过年必吃皮牙子饺子，可以去油腻，还可以开胃。当然了 羊肉皮牙子水饺是新疆各个饭馆必备的招牌菜，去了新疆一定要吃的除了手抓羊 肉，大盘鸡，羊肉抓饭外就是羊肉皮牙子水饺了。好了咱们下面来看一下这种饺子的 具体做法吧。一、材料准备：1.主料:羊肉400g 面粉800g 皮牙子两个 2.辅料:熟菜籽油6茶勺
2、盐2茶勺 姜5g 胡椒粉 5g 味精2g 蛋清3个二、皮牙子羊肉饺子的做法1.主料：洋葱、面粉辅料：植物油、盐、胡椒粉、皮牙子 （白色洋葱）、生抽、熟菜籽油（或熟花生油）、味精、姜、鸡蛋2.把蛋清和蛋黄分 离 ，面粉加蛋清（可选）、加水和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟3.皮牙子 去外皮切碎，姜切末4.羊肉剁成肉泥5.加姜末、胡椒粉、生抽、味精拌均匀6.在皮牙子 拌均匀，加熟菜籽油，加盐拌均匀7.把面团再揉揉，搓成长条，分成小剂子8.擀成小 圆片9.加肉馅10.包成饺子形状11.煮锅加凉水大火烧开，下饺子，煮到饺子飘起，加少 许凉水再煮开，煮到饺子膨大捞起即可提醒一下哦，皮牙子是新疆人对洋葱的叫法哦。好了小编要去吃饺子喽，你们的做好 了吗？本文作者：欢乐大杂烩
