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1、饲料研究FEED RESEARCH NO.2,201176国际饲料科技生猪企业一直高度关注饲料效率问题，尤其是 在低利润率和高饲料成本的阶段。Nick Boddicker， Nicholas K Gabler，Michael E Spurlock，Dan Nettleton 和 Jack C M Dekkers 介绍，剩余采食量（RFI）是一 种计算饲料利用率的方法，即根据猪的增质量和背 膘，计算实际采食量与预计采食量之差。Boddicker 等进行了一项研究，随机选择 5 代 Yorkshire 猪为 对照组和低 RFI 组（增加饲料利用率） ，限制饲喂 饲料 6 周，比较其生长性能、采食量
2、和胴体组成。1 低 RFI试验选择 40 头 Yorkshire 猪，平均体质量约 74.8 kg， 其中 20 头来自对照组， 20 头来自低 RFI 组， 根据年龄和体质量将其分到单独的猪圈中。40 头猪 分为 8 个处理组，采用 2 种饲料方法 ： 随机或体质 量停滞（受限） 。Boddicker 等解释，设计体质量停 滞饲喂水平是为了在 6 周试验过程中保持猪体质量 不变。根据 NRC 的要求，试验初始，每天为体质 量停滞处理组补充饲料； 此后，从 6 周试验开始起， 根据每头猪体质量的变化， 采食量调整为每周 2 次。 每周计算各处理的平均日采食量和体质量。试验结 束后将猪屠宰，确定
3、猪的化学胴体组成。 根据 Boddicker 等的记录，试验开始时，猪体 质量无显著差别。试验结束时随机处理的猪体质量 无显著差异，但是低 RFI 组与对照组相比，采食量 较对照组降低 9 %。Boddicker 等利用实时超声数据 发现，随机处理中低 RFI 猪的背膘略少（P=0.21） ， 这与报道中胴体脂肪略少 1 百分点的报道相吻合 （P 0.21） 。研究者介绍，眼肌面积和胴体蛋白无 明显的线性差异， 同样在随机饲喂的 2 个处理组中，胴体湿度或骨骼无显著差异。 然而他们发现，与对照组相比，体质量停滞 组低 RFI 的猪消耗计划饲料比全部饲料少 7.6 %， 比第 6 周少消耗 18
4、 %（P 0.02） 。同时，研究组 数据表明 ： 2 组中体质量停滞组猪的背膘或眼肌 面积无显著差异，但是与对照组相比，低 RFI 组 减少的背膘数值较少，低 RFI 组的猪眼肌面积增 加（P=0.27） ，而对照组猪的眼肌面积轻微减少 （P=0.9） 。在体质量停滞组中，胴体化学组成性状 无显著差异。 Boddicker 等指出，由于体质量停滞组的目标 是维持每头猪的体质量不变，低 RFI 组的猪消耗较 少的饲料，所以低 RFI 组的猪有较低的维持要求。 数据指出，饲喂处理中在随意或有限的条件下，选 择低 RFI 的猪比随机选择的效率高。选择低 RFI 的 Yorkshire 猪，降低了饲
5、料消费，在生长过程和胴体 组成中没有不利影响。 从体质量停滞处理可以看出， 饲料采食量上的差异能够部分解释为低 RFI 的猪需 要较低的能量维持。他们已经开展进一步的工作，对 早期生长阶段的相同特点进行评估。2 胰岛素样生长因子 -1（IGF-1）质量浓度2010 年 Iowa State 动物行业报告，这篇研究报 告主要是确认之前的研究结果，并建议使用 IGF-1 作为仔猪选择的准则。值得一提的是，他们想在 Iowa State 选择组中利用 RFI，研究 RFI 是否能与 IGF-1 导致相关的反应。IGF-1 的相关遗传基因与 RFI 有关，同时也对其他性能特性进行评估。在该 项研究中，
6、Bunter 等利用的是来自 Yorkshire RFI 选 择组第 1 个 5 代猪的性能和采食量的数据。在第 2 代时开始测定 IGF-1。收集断奶仔猪（3542 日龄） 的血液样品，并转移到血斑卡上，低剩余采食量的猪需要低能量维持Tim Lundeen美国大豆协会国际项目北京办事处收稿日期 ： 2010 - 12 - 07（下转第79页）饲料研究FEED RESEARCH NO.2,201179雅来专栏使用 Primegro 技术（澳大利亚）和 Primegro IGF 分 析，这是一种商业可用的酶联免疫吸附试验。对遗 传参数进行评估，并计算育种值。Bunter 等指出， IGF-1 的
7、遗传可能性是 0.28，IGF-1 的遗传相关性 和采食量是 0.26，背膘是 0.52，饲料转化率（0.78） 为中到大。与预期一样，低 RFI 的选择对 RFI 产生 了直接的反应，同时还伴随平均日采食量、未成年 猪的 IGF-1、背膘、生长性能和腰眼面积等指标的 下降。3 结论低 RFI 的选择与 IGF-1 的相关反应证明，生物 方法是与效率相关的遗传方法，并且作为早期信息 来源，在早期性能测试前可以为效率测定基因遗传 优点。程宗佳摘译通信地址 ： 北京市朝阳区建国门外大街 1 号国 贸大厦 2 座 904 室 100004（上接第76页）而对照组对虾末质量和全期增重率极显著低于各试
8、验组。各处理组成活率无显著差异。对照组对虾肝 胰蛋白酶活性与处理 2 组相近，但是极显著低于处 理 3 组。对照组对虾胃蛋白酶活力极显著低于处理 2 组和处理 3 组。对照组对虾肠脂肪酶极显著低于处 理 3 组，显著地低于处理 2 组。对照组和处理 2 组 对虾肝胰淀粉酶活性相近， 极显著地低于处理 3 组。 2.2 理化因子对孢子数的影响 从表 3 可见： 膨化处理后孢子存活率为 70.7 %， 调质制粒和后熟化后的孢子存活率为 86.4 %，而紫 外线处理后的存活率为 89.3 %。3 结论雅来益畜宝能显著提高凡纳滨对虾的增质量，饲料中添加 200 g/t 雅来益畜宝是经济有效的。雅 来益
9、畜宝虽然对纤维素酶和溶菌酶活力无显著影 响，但却能显著提高肝胰和胃蛋白酶活力及肠脂肪 酶和肝胰淀粉酶等主要消化酶的活力，从而有利于 这些营养物质的吸收，促进凡纳滨对虾的增质量。通信地址 ： 北京市朝阳区麦子店街 37 号盛福 大厦 860 室 100125表 2 雅来益畜宝对凡纳滨对虾生长性能、溶菌酶和消化酶活性的影响项目 对照组 处理 2 组 处理 3 组 始质量 /g1.780.081.760.071.760.07 末质量 /g5.430.25a6.600.30b7.000.20b 全期增重率 /%206.0023.00a275.0028.00b299.0012.00b 全期成活率 /%9
10、8.001.0099.700.6098.002.60 肝胰蛋白酶活力 /（g(gmin-1)）1 863.0049.00a1 884.00122.00a2 264.0071.00b 胃蛋白酶活力 /（g(gmin-1)）92.7011.20a126.307.60b139.3016.80b 肠蛋白酶活力 /（g(gmin-1)）406.0022.00407.0025.00437.0056.00 肝胰脂肪酶活力 /（molmin-1）5.390.335.490.495.380.28 胃脂肪酶活力 /（molmin-1）4.930.135.180.184.970.10 肠脂肪酶活力 /（molmin
11、-1）3.380.33a3.950.27b4.350.20c 肝胰淀粉酶活力 /（mg(gmin-1)）0.250.02a0.270.03a0.400.05b 胃淀粉酶活力 /（mg(gmin-1)）0.160.050.150.040.140.03 肠淀粉酶活力 /（mg(gmin-1)）0.160.030.200.040.180.05 肝胰纤维素酶活力 /（U （gh-1） ）0.030.020.030.010.050.03 胃纤维素酶活力 /（U （gh-1） ）0.600.080.550.050.630.06 肠纤维素酶活力 /（U （gh-1） ）0.700.100.730.250.970.21 溶菌酶活力 /（gmL-1）0.280.030.240.100.290.06注 ： 同行数据肩注不同小写字母表示差异显著，相同小写字母或无字母表示差异不显著。表 3 高温和紫外线处理对饲料中孢子数的影响项目活孢子数 / 万 CFU孢子存活率 /%对照组140100.0膨化9970.7制粒熟化12186.4紫外线照射12589.3
