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1、 期刊订阅： 010-51726368 http:/www.cu- 北京尚普信息咨询有限公司 http:/www.cu- 食品食品行业行业信息信息周刊周刊 2013 年第 66 期 总第 315 期 出版日期：7 月 1 日 食品行业信息周刊 2013 年第 【66】 期 期刊订阅：010-82885719 82885729 http:/www.cu- 目录目录 国内一周热点 . 1 【国内速冻食品行业格局生变 企业间收购风生水起】 . 1 【我国葡萄酒市场将迎接光明前景】 . 1 【尚普咨询：食糖业预巨亏百亿】 . 3 国际一周热点 . 5 【阿拉木图食品市场需求压力大】 . 5 【哈萨克斯
2、坦江布尔州出现奶源荒】 . 5 【澳消费者餐饮满意度新高】 . 6 企业动向. 8 【三全食品收购龙凤食品 已付股权持有者 1.59 亿】 . 8 【光明食品欲乘糖价低迷大并购】 . 9 【茅台千亿销售计划受阻 10 年跃进遭同门联合围剿】 . 11 政策快报. 15 【江苏“小龙虾”安全标准年内出台】 . 15 【项食品安全地方标准审议通过 罂粟成分将有测定标准】 . 15 市场数据. 17 【猪肉期货走俏大宗商品 今年已上涨到 19】 . 17 【1-5 月四川餐饮业同比增长 4.9。 】. 18 【长沙食品产业今年总产值将达 1400 亿元】 . 18 技术创新. 19 【科学家采用电子
3、束处理牡蛎 降低病毒污染风险】 . 19 尚普咨询简介 . 21 尚普咨询资质 . 22 尚普咨询行业研究成果 . 22 食品行业信息周刊 2013 年第 【66】 期 期刊订阅：010-82885719 82885729 1 http:/www.cu- 国内国内一一周热点周热点 【国内速冻食品行业格局生变国内速冻食品行业格局生变 企业间收购风生水起企业间收购风生水起】 国内速冻食品巨头三全食品昨日发布公告称， 公司已取得上海龙凤之 100%股权，于 26 日支付给亨氏各方公司购买“各龙凤实体”的股权款 15949 万余元，其他龙凤实体正在办理商务部门、 工商部门审批程序。 上海龙凤成为巴菲特
4、收购亨氏后首个抛售的资产。 三全食品表示，公司将结合自身战略规划，结合“各龙凤实体”实际情况，有效维护、拓展龙凤品牌的市场活动，充分发挥本次收购的协同效应，以期圆满实现本次收购的经济及市场效益。 公告称，截至 26 日，三全食品收购“各龙凤实体”的交易所涉及的成都国福龙凤食品有限公司、 天津国福龙凤食品有限公司以及浙江龙凤食品有限公司， 目前正在或准备办理商务审批及工商变更登记程序。据欧睿数据显示，从零售市场份额看，三全食品为10.9%，龙凤为 3.3%，两者合计将远高于思念的 5.7%和通用磨坊的 3.5%。此次成功收购，意味着国内速冻食品行业格局将由此发生改变。 （来源：人民网） 【返回目
5、录】 【我国葡萄酒市场将迎接光明前景我国葡萄酒市场将迎接光明前景】 中国目前已经成为波尔多地区最大的葡萄酒进口国，在欧美市场受到经济危机的影响而导致出口受阻、 经济不景气这样的大环境中， 中国葡萄酒市场的红火，无疑让中国成为整个波尔多乃至世界葡萄酒行业千盼万望的大救星。那些经营困难的酒庄，在中国人的手中彻底翻身，在快乐的歌唱中马不停蹄的生产，然后再把产品运到中国，对他们来说，生意就这样开始变得如此简单，简单到只管坐在家里喝酒数钱。 近年来， 随着市场的发展需要， 葡萄酒企业对高质量原料的需求大增，企业对于葡萄基地的重视程度大大提高。 通常中国被归类到新世界葡萄酒国家中，但是中国幅员辽阔，食品行
6、业信息周刊 2013 年第 【66】 期 期刊订阅：010-82885719 82885729 2 http:/www.cu- 位于东西南北中各个地域的葡萄酒产区， 气候、 土壤条件以及与之相适应的品种和种植方式、酿造方式都大不相同， 因而简单地把中国划分为新世界葡萄酒国家并不恰当， 中国将成为新旧世界混合体的葡萄酒世界第三极。 趋势：期酒及收藏投资热带动配套服务 葡萄酒将是继古董、书画艺术品、玉器等之后的又一热门收藏、投资项目。与这些常规的收藏、投资项目相比，葡萄酒收藏、投资的进入门槛较低，但同样需要一系列专业的服务。 因此，为葡萄酒期酒投资、收藏提供专业的鉴定、拍卖、管理、咨询以及私人酒窖
7、建设、 酒窖代藏等服务行业会大热， 使得葡萄酒收藏从买入到卖出的流转过程畅通无阻。 趋势：顶级名庄酒持续升温，中低档酒数量空前膨胀 中国市场对顶级名庄酒的追捧，特别是对拉菲的狂热，令全世界人咋舌。如今的拉菲对于中国人而言，是一种现象，喝酒要喝有拉菲箭头标志的酒，住房子可以考虑拉菲的高档小区，买车或者是电脑，更有拉菲红色，优雅首选。 把握实时形式紧盯行业拐点 我们葡萄酒行业的拐点在哪里?今年大家有了点冷冻的感觉。在2012 年的时候，我们国家的酒业应该说发生了一个拐点，白酒是最明显的，葡萄酒也一样，有三把剑悬在我们的头上，称之为达摩克利斯之剑。2013 年的时候我们行业也有三把剑，第一把就是政策
8、之剑，这个是直接的影响，影响非常大。2012 年的时候，国家出台了一系列的政策，对酒类行业造成了重大影响。一是限制三公消费，这个直接就影响了那些靠关系营销、靠政府营销的公司的销售量，一出台这个政策马上感觉冬天来了。第二个政策就是部队的十项禁令。还有一个就是酒驾入刑，这把剑是持久的。第二把剑就是食品安全，食品安全也确确实实是我们自己的问题， 不能简单的说些客观原因就能推脱的。 第三把剑就是消费者跟媒体对酒类行业的一种误解， 其实媒体总的来说还是很客观的， 但由于对我们酒行业的认识不足，他们往往产生一些误解，对小问题的扩大化起到了推波助澜的作用。 尊重历史规律自省自信自强 在中国改革开放的 30 年， 我国经济
