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1、1六大异常管理六大异常管理2何谓六大异常何谓六大异常l滞销商品l负库存商 品l负毛利商 品l畅销商品缺货l状态6、8商品l折扣损失l六大异常为l卖场库存管理的例行性工作3何谓负库存商品何谓负库存商品l电脑库存值为负（0）l不含原物料、包材、自制厂编 811（烘焙）、2313（蔬果）、 797（熟食）、1925（肉品）、 3183（水产）的商品。4负库存发生原因负库存发生原因l收货区漏打或打错l结帐区多打或打错l用错货号结账l先销后进l盘点错误5负库存发生原因负库存发生原因l改包装未建子母货号或未及时 做改包装l现有商品作赠品但未作赠品进 货l已退货商品再销售l生鲜商品只销不进6负库存的处理负库
2、存的处理.发现l由H108内容了解负库存商品是否异 常。l利用画面M_STOCK_ITEMS(负库 存商品）或F2列印S806报表查 出货号、品名、库存等相关资料。7. .处理处理l针对个别商品，盘点库存，了解发生原因l填库存调整单，注明原因l助理做库存调整（输入）l生鲜面销商品发生负库存一律于盘点时修正l使用S122报表及画面：D_STOCK_ADJ(每日库 存调整）及其F2S812了解库存调整情形8何谓负毛利商品何谓负毛利商品l当日有销售，但商品平均销 售单价小于平均成本。l任何商品只要昨日销售利润 额0。9负毛利发生原因负毛利发生原因l促销商品（惊爆商品）l卖场变价市调跟价 建C 出清生
3、鲜出清（磅秤机变价）折扣标签（破包商品出清）经采购处长书面同意之大宗出货l采购建档错误l改包装销售10负毛利的处理负毛利的处理.发现l由H108了解负毛利商品是否异常l利用画面M_MARGIN_ITEMS(每日负 毛利商品）或MINUS_MARGIN（今日 负毛利品项），F2列印S807查出 课别、货号、品名、销售量、售价、 毛利、折扣金额与级别等。11. .处理处理l联系采购修正售价或买价l出清商品调价是否合理l市调跟价后回价或请采购重新议价l经采购处长同意做空退空进(调整成本）12. .处理处理l对不当变价严加控管，追查何人所为及原因l折扣标签(改价）申请表lDTEMS_CHG（商品异动含
4、变价）lD_PRICE_CH（每日变价异动）lF2S813（卖场售价异动明细）lQPRICE_AUDIT（商品变价查询）13. .处理处理l折扣金额与折扣标签控管l 折扣标签（改价）申请表l DISC_TICKET(折扣标签列印）l Q_DISC_TICKET(折扣标签列印查询)l S190（折扣标签列印记录） l D_DISC_SALES(每日折扣销售）l F2 S808（日折扣销售明细）14何谓畅缺商品何谓畅缺商品l畅销商品已经缺货l畅销商品：l商品状态1或5l生鲜、杂货 DMS3l百货 DMS215何谓畅缺商品何谓畅缺商品l已经缺货（S.L.）：l状态1或5l库存量2DMS或2的孰高值
5、OR 库存量-2DMS或-2的孰低值l不含永续订单商品、生鲜面销商品 、原物料、包材、专柜商品16畅缺发生原因畅缺发生原因l不下单或下单量不足l下单厂商不送、少送或延误l收货时因故拒收，未通知卖场l货运行延误17畅缺的处理畅缺的处理.发现l由H108报表了解畅缺商品是否异常l利用画面SHORT_POPU_ITEMS(畅销品 已经缺货）或F2键可列印S810报表 查出货号、品名、存货及订货状况18. .处理处理l了解原因补单、追单并可请采购 协助。l检讨厂商订货MOC，准备天数 OPL行程与送货行程。19何谓滞销商品何谓滞销商品l商品状态1或5l曾有进货或销售记录（DMS0） 且库存不为0l生鲜
6、、杂货连续20天，百货连续30 天以上销售为0之商品20滞销品发生原因滞销品发生原因l非顾客需求的商品l包装太大、太重l价格太贵l过季商品或已退流行l卖场未陈列21滞销的处理滞销的处理.发现l由H108报表了解滞销商品是否异常。l利用画面IDLE_SALES_ITEMS（滞销 商品）或F2列印S809查出货号、 品名、可销、滞销等相关资料。22. .处理处理未陈列陈列方式不当位置不当价格接近之类似商品太多等级接近但不同价格商品太多相同商品不同规格太多规格太大、太重、太少无退货（优先考虑 ）出清降价调整减少减少调整位置改变陈列方式陈列检讨陈列方式检讨商品规格及 包装价格是否有优势确定该商品停售（
7、依状态6、8方式处理 ）减少23何谓清仓商品（状态何谓清仓商品（状态6 6、8 8）l商品停产、滞销、不再流行、季节性商 品或其他原因卖场不再销售时，分店可 以清仓方式出清库存l采购将商品状态由1、5改为8（进入删 除），季节性商品状态改为6l库存不为024状态状态6 6、8 8的处理的处理.发现l由H108报表了解状态6、8商品l利用画面PRE_DEL_ITEMS(进入 删除商品)或F2列印S811查出 货号、品名及库存l依采购要求处理25. .处理处理采购于商品主档中的商品处理 建R Y-M-D Y-M-D表示从Y年 M月D日至Y年M月D日止，卖 场须退货完毕。采购须于7天前建档通知店 内
8、以准备退货作业。C表示从Y年M月D日至Y 年M月D日止可以降价出 清。采购于商品主档 中的商品处理建 C Y-M-D Y-M-D可否可否退货26. .注意事项注意事项l进入删除商品超过14天采购未建C或 R，卖场视为采购同意降价，可自行 降价出清l进入删除商品如有续订单，应于取消l出清时第一次原则上打7折，7天后如 效果不佳再打7折，以此类推27. .注意事项注意事项l出清视为促销，卖场须利用POP、 广播、面销快速处理l采购已建C之商品须有采购处长同 意并通知分店才可改为Rl采购建R如厂商不接受退货或无账 款可扣，分店应书面请采购处理并 CC营运处长、采购处长28何谓折扣损失何谓折扣损失l因
9、使用折扣标签所造成的销售 损失29折扣损失发生原因折扣损失发生原因l商品有破损、破包时并经重新 整理后仍以原销售单位销售l部分商品已近保质期l样品出清30折扣标签的处理折扣标签的处理.发现l由H108报表了解折扣损失是否正常l利用画面D_DISC_SALES（每日折 扣销售）或F2列印S808查出货 号、品名与折扣。31. .处理处理l利用画面DISC_TICKET(折扣标签列印）ORF2列印S190(折扣标签列记录)OR Q_DISC_TICKET(折扣标签列印查询)OR 折扣标签申请表查出何人、何时、什么原因列印折扣标签l加强控管折扣标签l经/副理及行政助理更改密码32. .注意事项注意事
10、项l折扣标签列印须用规定样式（具有防 撕功能）l结帐时，电脑屏幕与收银白条上品名 后会列印“折扣”。l结帐后，收银员应用奇异笔涂消或撕 毁折扣标签以避免重复使用。33. .注意事项注意事项l若无法扫描，不可输入货号结帐， 应更换新的折扣标签，该标签交 EDP处理。l结帐时，若折扣价高于原售价，电 脑以原售价认定结帐。l会计课长每日使用S114报表（收银 台结帐明细）查询折扣金额是否异 常。34谢谢大家！3536S811 PRE_DEL_ITEMS 进入删除商品明细 店别：06 淮安店 2004年07月13日课 别 ： 7 休闲酒饮料中 小 货号 商品名称 备 注 单 位 状 态 售 价 均销量
11、 存货 可销 滞销 待收厂编 商品处理 开始日期 结束日期大分类：103 葡萄酒0 0 153281 白洋河红葡萄酒750ml 1瓶 6 6.8 5.84 -3 0 1 OSE 0 1933 R 20040701大分类：109 洋酒0 2 152868 宝狮樱桃酒700ml 1瓶 6 100.0 0.01 26 999 126 H 0 1881 R 20040408 20040411152870 墨西哥烈酒750ml 1瓶 6 129.0 0.01 25 999 35H 0 1881 R 20040408 20040411大分类：120 滋补酒0 0 119693 椰岛鹿鬼酒二年陈酿 1瓶 6
12、 31.0 0.88 -3 0 0 OSE 0 0796 R 20040613大分类：147 鱼/肉干0 0 148697 溢佳香牛肉干（沙爹）1袋 8 18.8 1.01 20 20 1 OSE 0 1880 C 20040720148702 溢佳香牛肉干（五香）1袋 8 18.8 1.29 16 12 1 OSE 0 1880 C 20040720164144 溢佳香牛肉干（香辣）1袋 8 9.5 0.91 31 34 2 OSE 0 1880 C 20040720164146 溢佳香牛肉干（果汁）1袋 8 9.5 1.75 51 29 0 OSE 0 1880 C 2004072037383940414243444546474849505152535455565758596061划掉62划掉63经副理、 助理密码 方可列印646566经副理、助理密 码方可改价67686970
