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1、近两年以来，我市蔬菜价格高涨引起了社会各界的普遍关注，广大居民对菜价上涨感受强烈。为深入了解蔬菜的生产、批发和零售各环节的价格、成本构成等情况，分析价格变动的原因，准确判断价格变化趋势，为政府宏观调控和价格监管提供决策依据，根据省价格监测中心关于迅速开展食用油、食糖、蔬菜市场调查的通知 （粤价监测201120号）要求，珠海市价格监测中心于9月19-22日组织人员对珠海市诚诚成农产品有限公司、珠海市天地人食品配送有限公司进行了调查，重点了解蔬菜生产、批发等环节的价格和成本等情况。现将调查情况报告如下：一、今年以来我市蔬菜价格变动总体情况。今年以来，蔬菜价格先涨后跌，后又呈回涨之势。第一季度初，蔬
2、菜价格在节日因素和寒冷天气等因素的影响下，各品种价格仍处于高位。到第二季度，由于气候稳定比较适合蔬菜生长，蔬菜产量也比较大，蔬菜价格普遍回落。第三季度，受持续高温多雨天气影响，本地蔬菜产量减少，价格上涨。今年1-9月主要蔬菜价格: （单位：元/500克）商品商品 名称名称1 1 月月2 2 月月3 3 月月4 4 月月5 5 月月6 6 月月7 7 月月8 8 月月9 9月月油菜2. 671. 501. 371. 502. 272. 333. 173. 253.00圆白 菜2. 501. 831. 771. 671. 932. 673. 172. 152.75黄瓜2. 502. 773. 00
3、1. 931. 371. 332. 001. 752.50大白 菜1. 000. 900. 931. 071. 671. 672. 002. 252.05豆角4. 335. 005. 675. 503. 002. 333. 003. 002.50二、今年以来蔬菜收购、批发、零售价格变动情况。与去年底相比，今年以来蔬菜价格普遍上升。下表是今年9月份与去年12月份比较，除豆角外，其它蔬菜收购、批发、零售价格同步上涨。 （单位：元/500克）商品名称商品名称20112011年年9 9月月20102010年年1212月月收购收购批发批发零售零售收购收购批发批发零售零售油菜1.802.003.001.3
4、01.502.10圆白菜1.301.502.750.801.001.83黄瓜1.401.602.501.001.202.17大白菜0.901.102.050.400.601.23豆角2.202.503.502.502.803.83以油菜为例，与去年12月相比，今年9月份，收购价格、批发价格、零售价格分别上涨了38.46%、33.33%和42.86%。三、蔬菜价格上升的主要原因成本上升是蔬菜价格上升的主要原因。其中主要是人工成本上升和生产资料价格上涨。据调查，与去年相比，蔬菜生产基地人工费用上涨了28.57%，农药、化肥、地膜等生产资料费用上涨了约25%，土地租金上涨10%左右，蔬菜生产成本整体
5、上涨了20%左右。与09年相比，蔬菜生产成本上升超过50%。批发和零售方面，成本涨幅不大。场地费、水电费、税费等基本稳定，人工成本有所上升。四、影响蔬菜价格的其它因素除成本因素外，天气状况是影响蔬菜价格的主要因素。据了解，蔬菜生长怕高温也怕低温，高温下蔬菜产量下降，而且病虫害增加，进一步降低蔬菜产量。低温下，蔬菜生长也较缓慢，生长周期延长，总体产量下降。此外，极端气候如台风暴雨也是影响蔬菜产量的重要因素。蔬菜产量下降导致价格上涨。五、建议和对策1、加强蔬菜生产基地建设。实行菜地最低保有量制度，切实增强本地应季蔬菜的自给能力。加大对重点蔬菜生产基地建设的资金和政策支持力度，提高蔬菜生产水平和重要
6、时节的应急供应能力。加强蔬菜良种研发推广和蔬菜品种改良中心、良种繁育基地建设。鼓励银行金融机构加大对蔬菜生产的信贷支持力度，完善蔬菜保险产品，积极引导菜农开展蔬菜大棚建设，种植反季节蔬菜，保证市场供应。2、加强市场建设管理。加强蔬菜批发市场、农贸市场和社区平价商店等的建设、服务与管理，在特定时段为流动菜摊开辟专门销售区域。3、大力扶持蔬菜生产合作社发展。引导大型零售流通企业和学校、酒店等最终用户与蔬菜生产合作社、批发市场、龙头企业等直接对接，促进蔬菜产区和销区建立稳定的产销关系。4、强化蔬菜信息体系建设。抓紧建立覆盖主要蔬菜品种生产、流通、消费各个环节的信息监测、预警和发布制度，强化对蔬菜生产
7、、市场和价格走势的分析预警，引导蔬菜种植户、经营者合理安排生产经营活动。珠海市价格监测中心二一一年九月二十六日关关于于 2 20 00 08 8年年度度蔬蔬菜菜成成本本收收益益情情况况调调查查的的报报告告国家发改委价格司：西安市 2008年度对露地西红柿、大棚西红柿、露地黄瓜、大棚黄瓜、露地茄子、露地元白菜、露地菜椒、露地大白菜8种蔬菜成本收益情况进行了调查，涉及调查的总面积65亩，调查点的分布在近郊的灞桥区、未央区，远郊的周至县，调查户共21户。总的调查情况是蔬菜产量较去年大幅增加，农民生产收益增加，价格升多降少。一、产量较去年上升在调查品种中露地菜椒、露地黄瓜、露地茄子、露地元白菜、大棚西
8、红柿、大棚黄瓜等几个品种的亩产量较去年有所增加，其中增幅较大的品种是:露地菜椒亩产量分别由上年的2018.10公斤增长到今年的3441.70公斤，增长幅度为70.50%;露地黄瓜亩产量由上年的3615.80公斤增长到今年的4030.00公斤，增长幅度为11.50%;露地茄子亩产量由上年的3489公斤增长到今年的3813.00公斤，增长幅度为9.30%。产量增加的主要原因一是播种面积增加。2008年全市各类菜田44.34万亩，占耕种面积的9.50%，年播种面积81.92万亩，比去年增加4.15%。二是价格刺激。2008年一季度黄瓜价格为每公斤3.01元，比上年增加 118.84%，大葱每公斤1.
9、41元，比上年增加166.94%。蔬菜价格的上升刺激了农民蔬菜生产的积极性。三是科技入户加速优良品种的推进和先进实用的农业技术的广泛普及。如平衡配套施肥、病虫害防治综合治疗等科学方法提高了蔬菜产量。亩产量下降的品种是：露地西红柿亩产量由上年的3625.30公斤减少到今年的 3552.20公斤，减幅为2.00%;露地大白菜亩产量由上年的4351.00公斤减少到今年的4345.90公斤，减幅为0.10%，减幅不大。原因是今年暖冬的气候导致相应的病虫害增加，以及农户调整种植品种所致。二、蔬菜价格大幅提升由于蔬菜生产扩大，我市2008年蔬菜日供应量约750万公斤，蔬菜供应较为充分，市场稳定，全年蔬菜价
10、格大幅提升，其中价格较去年上升幅度较大的品种有：大棚西红柿每50公斤由上年的50.47元上升到今年的62.92元，涨幅 24.67%；露地西红柿每50公斤由上年的38.03元上升到今年的45.64元，涨幅 20.01%；露地大白菜每50公斤由上年的23.03元上升到今年的26.54元，涨幅 15.24%。原因是在全市蔬菜消费市场中本地菜占76.8%，外调菜占 23.2%，本地菜多属大路菜，是蔬菜市场供应的主体部分，占绝对主导地位，调入菜主要多属于精细菜，价值高，集中供应冬春季城中各大蔬菜市场。秋冬季节，如果天气情况不好，调入菜运输受阻，加之本地应季蔬菜受冻，容易造成供应紧张、价格上涨等局面。价
11、格下降的品种有：露地茄子每50公斤由上年的51.59元下降到今年的 39.54元，降幅 23.36%；露地黄瓜每50公斤由上年的43.57元下降今年的 37.54元，降幅 13.84%。原因是由于我市种植的露地、常规品种蔬菜面积偏大且茬口安排不灵活，使上市时间过于集中，常常出现过剩导致价格下跌。三、净利润有增有减其中净利润较上年明显增加的是露地菜椒分别由上年的每亩288.68元，增加到今年的2353.60元，增幅为715.31%；大棚西红柿每亩733.19元，增加到今年的2661.04元，增幅为262.94%；露地西红柿每亩426.10元，增加到今年的1315.66元，增幅为208.77%。净
12、利润下降品种是露地茄子，降幅为5.98%，跌幅不大。四、加快蔬菜产业发展的建议 在激烈的市场竞争中，我市蔬菜产业立足西安本地市场，面向国内国际市场，应稳定现有蔬菜生产规模，有针对性地扩大淡季蔬菜和稀特蔬菜的面积，调整蔬菜产业内部结构，争创名牌精品蔬菜，建设蔬菜生产与销售信息网络。（一）积极调整蔬菜产业内部结构 针对目前西安市蔬菜生产现状，建议实施稳定蔬菜播种面积，压缩露地蔬菜面积、压缩常规品种蔬菜面积，扩大日光温室蔬菜种植面积、扩大大中小棚错季菜种植面积、扩大无公害蔬菜的种植面积，形成设施栽培、露地栽培、错季栽培等多元生产格局，突破气候限制，实现周年生产。 （二）切实抓好新品种新技术的引进与推
13、广 应固定蔬菜新品种新技术的引进和推广经费，加大设施蔬菜和名优稀特蔬菜新品种新技术的引进和推广力度，全面调整蔬菜品种结构和种植模式。积极引进适合多样消费的蔬菜品种，发展天然野生型蔬菜、保健型蔬菜、香料型蔬菜等，开拓蔬菜出口创汇市场。（三）加大科技推广力度 围绕解决蔬菜生产中的技术难题，进一步健全市、区（县）、乡三级科技培训网络，定期对全市农民进行蔬菜生产技术培训，并聘请国内外知名专家、教授巡回讲课，切实加强对农民的科技教育培训。重点开展以普及蔬菜标准化种植技术、推行“绿色证书制度”为目标的教育培训活动，使标准化生产的各项措施达到家喻户晓，按标准化生产蔬菜意识逐渐变为广大群众的自觉行动。建立蔬菜
14、专家系统，实现可视化远程宣传培训、技术咨询、生产指导、病理诊断、市场信息发布、相关标准和法规查询等。（四）加速建设蔬菜生产与销售信息网络 建立蔬菜市场价格信息网络，及时提供市场信息，指导蔬菜生产和市场销售。通过蔬菜生产与销售信息网络的建设，将蔬菜基地的农户、蔬菜技术推广机构、蔬菜专家、龙头企业（或蔬菜协会组织）、蔬菜批发市场通过网络有机地结合起来，达到有组织、有计划、有规模地生产，实现宏观调控。大力发展订单蔬菜生产，促进产销衔接。引导农民与农业龙头企业合作，扶持蔬菜协会和农民经纪人，帮助农民签订蔬菜订单，发展订单蔬菜，逐渐形成龙头企业带动种植。加强市场建设，形成以批发市场为龙头、以乡镇集贸市场
15、为骨架、以众多的乡村收购点为支点的蔬菜市场交易体系。加强营销队伍建设，成立蔬菜产销协会及各品种的专业协会，促进大市场大流通。关关于于近近期期我我市市蔬蔬菜菜价价格格情情况况的的调调查查报报告告录入： admin 2011-4-26 人气： 4352011年4月份以来，随着气温回升，我市周边部分地区北京、山东、河南等地开始出现芹菜、油菜、生菜等蔬菜滞销的情况。目前我市蔬菜整体价格下降，销售基本正常，本地菜没有滞销现象。一、近期我市蔬菜价格情况据我们重点监测的市顺兴蔬菜批发市场监测数据显示：4月份，我市蔬菜平均价格为2.54元/公斤，较上月 3.48元/公斤下降了 0.94，环比下降 27%，下
16、降幅度较大。重点监测的 30个品种与 3月份相比， 23个品种下降， 7个持平。其中，环比下降幅度较大的有10个品种：白菜、甘蓝、豆角、西葫芦、青椒、芹菜、菠菜、油菜、黄瓜、生菜。二、我市本地蔬菜销售情况目前，我市自产蔬菜主要品种价格稳定、销售平稳。南和的西红柿、西葫芦，任县、威县、广宗、隆尧、沙河及附近市郊等地的西红柿、油菜、小白菜、油麦、茴香、韭菜等批量上市，由于是在各个产地县采取分时种植，分批上市的方法，所以没有出现积压现象。4月份正是本地绿叶菜开始销售的旺季，加之外地菜的补充供应，所以每年这个时期蔬菜价格开始下跌属正常现象。三、 影响价格下降的原因1、受北方天气异常、气温快速上升的影响，各地春季设施蔬菜集中上市的影响。2、受去年冬季蔬菜价高的影响，部分品种产量过剩，供大于求。3、受日本地震影响，关于 “大叶菜容易受核污染 ”的传言影响4、运输成本的不断上涨，造成部分产地蔬菜积压的影响。四、做法及建议（一）商务、农业等相关部门互通
