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1、佛手的种植和养殖栽培技术佛手的种植和养殖栽培技术名称：佛手学名：Citrus medica cv. sarcodactylis.佛手香橼、密罗柑、五指针、金佛手、金华佛手、川佛手芸香科、橘属形态特征枸橼的变种。叶互生，长椭圆形，有微锯齿；初夏开花，圆锥花序，上部白色，基部紫红；果实冬季成熟，色泽橙黄，基部圆形，上部分裂如掌，成手指状，果肉基本退化，香气浓郁。有“指佛手”和“拳佛手”两类。植地质学极具观赏价值。果可制蜜饯。根、叶、花、果均可入药、有理气、止痛之功效，主治胸胀满、胃痛等症。金华佛手是常绿小乔木或灌木，盆栽结果树高约 60-100cm，冠径 40-80cm，露地栽培高度可达 15Oc
2、m，冠径达 2OOcm 以上。老化的树枝灰褐色，长有硬刺。叶长椭圆形，叶基肥阔楔形，边缘有锯齿，叶柄短。花分单性花与两性花两种，花序圆锥形或腋生花束。单花呈萼杯状，先端五裂，花瓣 5 片，内外白色或内白外淡紫色，具芳香气。成熟果皮黄若金，肉白胜玉，形态似手，有伸指形和握拳形，平均单果重 400-500g，最大的达2300g。佛手生物学特性佛手喜暖畏寒，喜潮忌湿，喜阳怕阴;耐寒性较弱，低于 O易受冻害，低于一 8易死亡；耐旱性也不及柑桔类的其它品种。一般栽后第 3 年挂果，一年开花结果 3 次，丰产性尚可，抗病性较好。佛手果留树时间长，特耐贮藏。佛手栽培管理(一)佛手盆栽技术 l.选用耐寒、抗旱
3、且适于盆栽的优良品种。内销可着重发展“南京种“，外销可选用“小种“。2适时上盆。(1)盆子的选择：盆子以灰褐色的瓦盆为好，最通用盆的口径不应小于 24cm，盆高不低于 l8cm，盆底孔直径在 4cm 左右。以后随着树体的扩展要及时换盆，盆子大小是金佛手冠径的 2/5，盆子底部应有 3 个排水孔 (2)盆土的配制:盆土要采用疏松、肥沃的沙壤土。最好采用 80%的红沙土再加上 20%焦泥灰混合而成，也可用 70%清水沙、25%肥沃的园土和 5%腐熟干燥的鸡粪混合而成。(3)金佛手的定植:以 3 月中下旬在芽未萌发前定植较适宜。定植后不要全天曝晒，应先摆放在半阴半阳处，过 2-3周后再让它逐步见阳光
4、。3合理整形修剪。金佛手树体主要采用自然开心形整形。结果树的修剪主要有春剪和夏剪 2 种。春剪一般在春天发芽前进行。夏剪泛指生长季的修剪，主要是剪去枯枝、交叉枝、徒长枝和病虫枝，并应及时做好摘心和 除萌等工作。老树修剪按栽培条件的 不同，采用短截、疏剪、拉枝等措施，以达到更新的目的。4.加强肥水管理。(1)科学用肥：幼龄期或营养生长期以施 N 肥为主，在孕花结果期以 P、K 肥为主。一般分基肥、花前肥、果实膨大肥等，无论何种肥都应避免浓肥、未腐熟肥和重肥，而应遵守“薄肥勤施“的原则。并以施有机肥为主，适量增施微肥。(2)合理用水:浇水要做到不干不浇，浇即浇透，要干湿相间。夏秋高温季节浇水宜在早
5、、晚进行，冬春季可在上午 9 时后进行。遇到多雨季，则要将盆子倾斜，使盆内不积水。5.搞好疏花疏果。疏花要留下结果母枝先端的大朵花和有叶花，疏去单性花和瘦弱花，疏花程度视树势强弱和花量多少而定。一般中花树和多花树宜疏去总花量的50%-60%为宜。疏果宜分次进行，留果量为 40 张左右的叶留 l个果。成年树疏果应掌握树冠中上部多留果，树冠下部少留果。6.注意防治病虫害。已发现病害有佛手炭疽病、溃疡病、疮痂病等，一般可用 50%多菌灵 800 倍液或 70%甲基托布津 800-1000 倍液防治。也可波尔多液防治，在萌芽前用 08%石灰等量式，生长期用 03%-05%石灰倍量式的浓度防治。虫害主要
6、有潜叶蝇和红蜘蛛，可相应采用氧化乐果、甲胺磷和螨特灵农药防治。此外 还有凤蝶、介壳虫、金龟子等害虫，可用 40%水胺硫磷 1000 倍液或 80%敌敌畏 1000 倍液等农药喷杀。7注意安全越冬。能否安全越冬将直接影响到幼龄树的生长发育和壮年树的开花结果。目前金华等地普遍采用塑料大棚来越冬，且以在 11 月中下旬以前将佛手盆移至大棚内为好。(二)佛手地栽技术 金佛手的地栽一般可比盆栽提前 l 年结果，且产量明显提高。地栽的密度一般掌握在 2mx2-2.5m，其它的栽培管理与盆栽基本相似，地栽金佛手的关键措施是搞好越冬管理。具体措施是:1.选用耐寒和抗旱力强，宜于地栽的帜壳作砧木嫁接而成的优质苗
7、。2.选择南向或西南向的低丘缓坡，海拔在 20-100m 的地区种植。3.营造防护林带，改善佛手园环境。防护林应采用乔木、灌木混栽的密闭度在 70%-80%的透风林，效果最好。树种应选择常绿、速成和防风效果好且对佛手无害的树种，如法国冬青、杨树等。4.提倡搭盖毛竹塑料大棚，以提高棚内温度和湿度。5.冻前 10d 左右在佛手园灌 水，利用树体越冬。6.冬季树冠喷抑蒸保温剂，有明显的防冻效果。7.入冬后在佛手树千基部用干燥松土培土 3Ocm，春季气温回升时应及时将土耙开。8.用稻草或废旧薄膜包扎主干和主枝。佛手也有叫“佛手香橼” （闽书 ） 、 “蜜筩柑” （黔书 ） 、“蜜罗柑” （古州杂记 ）
8、 、 “福寿橘” （民间常用中草药汇编） 、 “五指柑” （广州药志 ） ，人们通常你为“佛手” 。佛手为芳香科柑橘属香橼之变种，原产亚洲东南部。 本草纲目中列入果部山果类， “木似朱栾而叶尖长，枝间有刺，植之近水乃生，其果实状如人手，有指，俗呼佛手柑。 ”金华是我国佛手的主要产地之一。金华佛手雅称金佛手，由于历史上主要集散于兰溪，故又名兰佛手。1998 年 4 月，金华被国家命名为“中国佛手之乡” 。关于金佛手的来历，民间有一则生动有趣的故事。传说古时候，浙江金华山（今北山）南麓，住着独户农家，有母子俩人，相依为命。母亲年迈多病，60 多岁，终日双手捂胸，胸腹胀痛气喘吁吁，愁眉不展，痛苦不堪
9、。她有个儿子，名叫罗孝顺。儿子为了母亲治病，四处求医，终无良药。一天夜里，罗孝顺梦见一位美丽的仙女，赐给一只像姑娘手儿般的果实。他跑回家送给母亲一闻，疾病就好了三分。为了治好母亲的病，罗孝顺下定决心要寻找那仙女玉手般的果实，第二天天蒙蒙亮就出发了。经过一整天的翻山越岭，罗孝顺感到筋疲力尽，就坐在山岙里的一块大石头上歇脚，忽然一只小青蛙跳到他面前，唱道：“金华山顶有仙果，仙果能救你老母；明晚子时开山门，寻找良药莫错过。 ”罗孝顺听了非常高兴。第二天深夜，罗孝顺借着天上的星光顺利地进了山门，只见山门里繁花满地，仙果满枝，金光耀眼。这时一位美丽的仙女飘然而至，正是梦中所见之仙女，罗孝顺大喜，忙下地跪
10、拜，祈求赐果。仙女感其孝心至诚，就赠他一只仙果，给他母亲治病。罗孝顺又想，天下患病之人无数，何不带些仙果苗去凡间种植，结下仙果给众人治病呢？仙女看他心地善良，于是又赠他天橘苗一株，让他带回凡间种植。罗孝顺到家后将天橘果煎汤给母亲服用，果显神效，第一天胸腹不痛，第二天能吃粥饭，第三天能下地干活。母亲的病好了，母子俩又将天橘苗栽到园地里，辛勤培育。三四年后，天橘苗长大了，结下硕果，他俩又将繁殖小苗送给附近村庄上的人种植，果子送给人治病。大家认为那仙女就是救世观音，“天橘”果就是天上观音娘娘的“手” 。因此，人们就将这种果实称为“佛手” 。金佛手是名贵的中药材。据本草纲目 、 本经逢原等记载，佛手花果有理气化痰、和胃消胀止呕，舒肝健脾等功效。味辛苦甘温无毒。入肝、脾、胃三经。可煎服、浸酒、泡茶、蜜调等方法服用。用花、果、叶浸酒泡茶，清香馥郁，舒筋活血，能祛风，消滞气，久服对中老年人有保健作用。用根叶治脾脏肿大，十二指肠疾患疗效显著。因此，通过提炼、蜜调、浸渍、配制等方法，可以把金佛手加工成多种保健药物、食品和原料，推出新产品，可获得一定的经济效益。
