《连锁零售企业总部管控体系-唐邵娟》由会员分享，可在线阅读，更多相关《连锁零售企业总部管控体系-唐邵娟（94页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、主办单位：IBMG商业管理公司 主讲人：唐韶娟 时间：2010年3月12-15日 北京后台管理时代下 连锁零售企业总部管控体系案例分享：三家企业现遇到的瓶颈及解决方案简 介遇到的问题反思企业A企业成立于1959年，92年 上市，98年学习武广，07 学习王府井，07年10月引 入IBMG国际商业管理公 司至今；08年成立商业控 股公司；全国化战略，先区域，后全 国，还是跨越式的全国发展 ？人才、资金如何保障？如 何用强有力的执行力得以保 障？如何建立符合企业战 略发展的管控模式？ 并形成企业长效机制 ？企业B成立于1982年百货企业， 某县级市的龙头零售企业 ，06底开始超市业态扩张 ，06年
2、底引入IBMG国际 商业管理公司至今；以超市作为进攻型业态，为 何开一家亏一家，是内功不 够，还是模式有问题？多年 积累的管理思想为何不能有 效的体现在基层？企业C成立于2000年，某地级市 的龙头零售企业，大卖场 、综超、标超三种业态， 九年间陆续发展至今， IBMG国际商业管理公司 会员企业；以前店少是盈利的，开的门 店数越多，销售额越高，亏 损越多，还需不断的融资补 充现金流缺口，为何？企业文化标准流程制度 政策信息财务稽核培训内刊巡店会议OA系统比赛其他连锁企业管控体系由内而外的构建核心层策略层控制层人资方法层行政连锁总部与门店在连锁体系中的职责总部职责：文本对外一致性文本目标管理对内
3、一致性连锁总部职责目标管理根据企业实际情况，制定企业发展长期、中期及短期规划，以及制定相应的战 略。投资决策战略规划对国家政策、宏观经济、市场行情进行深入的分析与研究，充分挖掘商机 。选择有发展空间的项目进行调查、分析，并经过论证后给予投资决 策。目标设定分析研究对公司各业务部门进行人力、财力、物力、政策以及其他方面的资源配置资源配置根据战略规划，制定各项工作目标，进行预算管理。业态研究办公室年度预算连锁总部职责对外一致性CIVI形象对外整体形象的统一，对内一致的标识由总部统一对外开展联络工作，包括公司观点、政策、新闻的发布。所涉及到的 部分包括政府职能部门、媒体、社团组织、社区等等，有利于统
4、一企业的声音 ，保持对外的一致性。品牌营销利用门店的规模优势，统一进行品牌形象塑造，品牌内涵挖掘，品牌营销活动策划 ，品牌宣传推广。集量采购利用门店的规模优势，在商品、设备、耗材、服务等方面进行集量采购，一方面 获得成本优势，一方面降低采购与管理成本。公共关系家乐福对年终返利新态度 关于资产的采购店庆与司庆连锁总部职责对内一致性支持服务对门店提出的建议与需求，及时给予回复，快速反应，提供必要的指导与 服务。风险控制加强门店的检查与督导，提高门店的抗风险能力，同时规避经营当中的各 种风险对门店进行全面的监督稽核，及时发现问题，及时纠偏。监督稽核培训指导标准建立制度建设建章建制，流程设计，让企业运
5、转有章可循企业理念、企业价值观的塑造，宣传与推广，让所有门店，所有员工都秉 承的一种企业精神企业文化对流程实施及日常运转中的一些程序建立标准，提高企业效率对门店人员进行业务流程、规章制度、实施标准的培训及指导，不断提高 运作水平与经营能力避免一店一流程门店在连锁体系中的职责门店职责1、创造最大的销售； 2、实现最大的利润； 3、控制库存； 4、降低损耗；5、控制费用； 1、维护公司品牌的一致性；2、维护公司政策的统一性；1、公司的服务形象； 2、公司的商品形象； 3、公司的质量形象； 4、公司的价格形象； 5、公司的专业形象1、门店最了解顾客的需求； 2、门店最了解市场的变化； 3、门店通过建
6、议来参与公司的管理 4、门店应该得到适度的授权加快对外界 的反应收入实现的渠道公司政策的贯彻执行单元公司对外形象代言市场信息与顾客意见的反馈与建议企业文化是一切管理的基础v 连锁零售企业的文化首先强调执行力案例分享：沃尔玛：三米微笑、日落原则海 尔：日清日结海 航：预算文化不转念就转身一、制度为根，流程为本总部流程管控体系u 人力资源部分的组织架构与岗位职责确保分工明确； （人人有事干） u 业务流程确保高效运转（事事有人干）； u 规章制度确保企业正常运转；将复杂的流程简单化；将分散的流程集中化；将不同的流程标准化。什么是业务流程再造？v 即以首尾相连的完整连贯的一体性流程来取代以往的 被各
7、部门割裂的、片段黏合式的破碎流程。这一突破 性、根本性的变革称为“业务流程再造”； 运营流程零售业企业完整的流程结构采购配送生鲜企划营运销:促销流程/收银流程/销售退货流程存:库存管理流程/盘点流程/续订流程购:供应商引进与新品引进流程/配送与门店收货流程调:配送流程/店间调货流程/店内调货流程退:入库返厂流程/门店返配流程支持保障 流程战略流程人力资源管理/财务管理/信息管理/行政管理战略管理/新市场开发/新流程研发上 游 供 应 商/ 合 作 伙 伴消 费 者结:结算流程业务流程再造的目标1、效率更高；（量化） 2、加快对顾客及市场的快速反应； 3、更加资源共享；（协同） 4、更适应企业的
8、战略发展； 5、建立“人才加工厂”；连锁最重要的是资源的最优化整合，是资金资源、人 力资源、品牌资源、供应商资源等的共享，但是管理应该 是最佳的资源配置，管理的目标是提高工作效率。而业务 流程是管理的资源配置最有效的表现形式；如何进行业务流程再造？v 流程再造应遵循的原则； v 流程再造的六大步骤； v 流程的撰写要求； v 如何有效推进业务流程再造项目？流程设计应遵循的原则站在整个站在整个 企业企业的角度，而不的角度，而不 仅仅是仅仅是部门的角度来部门的角度来设计流设计流程，要做到环程，要做到环 环相扣环相扣而且紧密衔接而且紧密衔接 成为一成为一个完整的系统个完整的系统 。要考虑在每要考虑在
9、每个环个环节的时间周期，节的时间周期，在保证在保证作业质量的同时作业质量的同时，缩，缩短时间周期，大短时间周期，大大大加快业务的流转加快业务的流转速度速度流程不仅仅流程不仅仅是作业是作业手册，更重手册，更重要的是要的是涉及流程的涉及流程的各个岗各个岗位的人员都位的人员都要熟悉要熟悉与应用，因与应用，因此，越此，越简单越好。简单越好。简洁 高效 系统 实用：紧密结合企业的实际情况， 既考虑企业的现有管理水平及人员素质，又考虑到 未来2-3年内的提升与完善化繁为简 以简驭繁流程再造的六大步骤v 调研与分析 v 评估与设计 v 流程撰写 v 流程修订 v 试运行 v 全面推广与培训难点：现有流程分析
10、 核心流程筛选 难点一：调研与分析 难点二：评估与设计 确定流程优化方向 业务权责确认 数据收集和现有 流程描述对战略实现的重 要性； 流程在时间、成 本、效率方面可 能改善的空间； 流程优化的实施 可行性；快赢； 主要弱点； 改进措施；组织架构与部门 职能； 根据未来组织架 构的流程基本步 骤设计； 讨论业务权责；部门职责的编制的依据 公司机构设置图 部门职责划分 业务流程图 操作手册流程再造项目的部门职责编制方法部门目标 部门主要工作内容说明 日常工作 每周工作 每月工作 每年工作 部门架构与岗位设置图 岗位主要职责说明部门职责编制的依据部门职责编制的主要内容流程再造项目的部门职责编制方法
11、部门职责编制具体方法 部门目标通过本部门的那些有效工作确保公 司战略的实现，防范有关的风险 定义与设计企业的组织架构和业务流程 企业的业务流程设计是编制部门职责 的主要参考依据 定义保证整个企业组织架构正常运转的 基本工作项目 部门主要工作内容说明 部门日常工作将流程图和手册中的日 常工作加以分类归纳 部门每周工作将流程图和手册中的每 周工作加以分类归纳 部门每月工作将流程图和手册中的每 月工作加以分类归纳 部门每年工作将流程图和手册中的每 年工作加以分类归纳部门职责编制具体方法 部门架构与岗位设置图 将工作项目按支持公司组织架构和业务 流程的部门进行分类 将每个部门的工作按技能组合进行分类
12、测定每项工作所需的时间 设计工作岗位和岗位组合 测定支持每类工作所需的人员数目 岗位主要职责说明 将部门工作项目按岗位及技能组合进行 分解 岗位日常工作将手册中的日常工作按 岗位加以分类归纳 岗位每周工作将手册中的每周工作按 岗位加以分类归纳 岗位每月工作将手册中的每月工作按 岗位加以分类归纳 岗位每年工作将手册中的每年工作按 岗位加以分类归纳 分析归纳每个岗位所需的技能与经验权责核决v 人权（提名权、审议权、评估权、任免权） v 财权（审核权、审批权、额度） v 物权 （申购权、采购权、使用权、管理权） v 业务权（建议权、提案权、审议权、审核权、审批权、实施权 ）三权分立与PDCAPLAN
13、 计划管理循环DO 执行CHECK 检查ACTION 改善司法权行政权立法权业务权责的分配研讨（例如）序号业务资源分配建议权规划权审议权审核权审批权实施权监督权 （稽核） 1商品商品结构规 划 新品引进滞销品淘汰2空间 规划卖场布局空间分配陈列标准3价格毛利标准价格策略定价调价业务模式的PDCA（思考）序 号业务资源分配建议 权规划 权参与 权审核权审批权实施权监督权 （稽核） 4促销促销年度计划促销活动策划促销商品选择促销商品定价促销商品陈列促销活动实施5库存库存标准设定首批订货续订货盘点管理层级及管理职责集团总部门店区域总部事业部总部定方向，战略规划执行，业务建议权，逐步收权定业务，决策实
14、体，具有业务经营决策权定标准，定指标，行业技术指导与要求流程撰写要求业 务 流 程管 理 支 持 流 程 信息技术管理（报表报告体系：日、周、月、季）行政事务管理（权责核决规定、会议沟通制度）财务管理（结算流程、分析管理）固定资产管理（购进、领用、使用、盘点、报损）人力资源管理（培训、绩效考核、薪酬标准建议）预算管理标准管理体系采购管理配送管理生鲜管理营运管理门店管理营销管理流程再造项目的涵盖范围举例流程撰写要求_ 流程再造项目的设计六环节与四要素流程设计四要素商品流 信息流 票据流 资金流四流合一，四流同步退调存销购结营运/商品/配送/营销信息部财务部营运/商品/配送 /营销/财务/信息在哪
15、做？何时做？谁来做？怎么做？做什么？流程撰写要求_流程再造表现方式流程再造表现方式为八要素：一、流程目的：本流程的核心作用，存在的意义 二、流程范围：流程涉及的相关部门 三、流程职责：相关部门在本流程中的职能与权限 四、流程原则：流程原则及关键要求 五、流程结构：本流程与什么流程相衔接 六、流程说明：流程图的步骤分解文字化与具体化说明 七、流程图：流程操作步骤分解绘制图，横向的是涉及部门，纵 向的时间结点，最后一行对时间加总，反映出本流程的操作 周期及时间频率 八、流程标准：流程的操作标准，涉及的操作规范，具体的工作 要求等等 九、流程表格及附件：配套的相关表格、表单、工具等 十、流程稽核点：
16、流程稽核检查部门、审查点、审核内容、关键 控制点、稽核频率、检查跟进表格等 十一、注意事项：本流程的注意事项及其它特别说明流程图是手册内容的主要依据：流程举例流程撰写要求_流程纲目1、采购2级流程As of: 1.1.商品管理1.1.1商品计划3级流程4/5级流程分组类型1.1.1.1.1商品SKU计划制定和调整； 1.1.1.1.2商品货架计划及调整； 1.1.1.1.3毛利计划； 1.1.1.1.4商品定价 1.1.1.2.1促销计划和预算审批； 1.1.1.2.2促销执行； 1.1.1.2.3促销陈列与布局； 1.1.1.2.4促销评估新建 范围扩大 重新设计 重新设计 优化 优化 范围扩大 新建1.1.2新品引进1.1.2.1新商品选择/评估； 1.1.2.1新商品审批；1.1.3.1商品汰换； 1.1.3.2商品售价调整； 1.1.3.3商品降价； 1.1.3.4商品基
